张尔贤
- 作品数：76 被引量：687H指数：13
- 供职机构：汕头大学理学院生物系更多>>
- 相关领域：医药卫生生物学轻工技术与工程化学工程更多>>
- 猪血超氧化物歧化酶纯化与分析─—一种铜盐沉淀新工艺被引量：3
- 1994年
- 本文建立铜盐沉淀、选择热变性、ＳｅｐｈａｄｅｘＧ—１００层析方法从猪血中提纯超氧化物歧化酶，纯化倍数１８６．５．该酶在聚丙烯酰胺凝胶电泳中呈一蛋白带．纯酶的比活性为９３２５ｕ／ｍｇ—ｐｒ（邻苯三酚—３２５法）．通过ＳＤＳ—ＰＡＧＥ法测出分子量为３００００．该酶对热稳定，纯酶液的最大吸收波长为２６０ｕｍ．
- 张尔贤俞丽君肖湘柯丽婉李思青郭一帆
- 关键词：猪血超氧物歧化酶纯化铜盐
- 具抗癌活性的鬼桕毒电子自旋标记物的生物学作用——研究Ⅰ.对细胞生长的抑制试验
- 1993年
- 用鬼桕毒自旋标记衍生物对子宫颈癌细胞(Hela)、乳地鼠肾传代细胞(BHK)和人胚肺成纤维细胞(KMB)进行了体外抑制试验,发现鬼桕毒自旋标记衍生物在用量为0.1mg时,对Hela、BHK细胞有较强的抑制作用。
- 张尔贤欧阳春光王燕鸣
- 关键词：抗癌药
- 具抗癌活性的鬼桕毒电子自旋标记物的生物学作用研究——Ⅱ.对环腺苷酸磷酸二酯酶的影响被引量：1
- 1993年
- 本文观察了鬼桕毒自旋标记衍生物对家兔脑环腺苷酸磷酸二酯酶活性的抑制作用,结果表明,化合物对该酶的活性有较强的抑制作用,抑制率接近阳性对照药物—氨茶碱的作用,达30～40％。
- 张尔贤俞丽君沈立光
- 关键词：抗癌药
- 鼠尾藻醇提取物的生理活性和生物化学研究被引量：16
- 1994年
- 本研究比较了鼠尾藻醇提取物(ST_1,ST_2,ST_3)体外抑制人食管癌细胞株(Ec-(109))的生理活性。结果表明,浓度为100mg/mL的不同提取物作用48h后均出现明显抑制,细胞大部分脱落,抑制率在75％—95％之问;当浓度为50mg/mL,抑制率保持在30％以上;25mg/mL以下浓度仍表现出显著效果。以5％浓度,445mg/kg ip连续10d对小鼠肉瘤S_(180)均有效果。 对提取物的生化研究发现,ST_3对荷瘤鼠血浆巯基(SH)含量有明显影响。ST_1和ST_3对荷瘤鼠血浆A/G比值有显著影响,结果提高了血浆内球蛋白浓度。ST_1对荷瘤鼠压积红细胞超氧化物歧化酶(SOD)有一定的影响,试验组SOD活性较对照低30％。ST_2可刺激人粒细胞超氧阴离子自由基(O_2)的释放,表明ST_2对粒细胞有激活作用。
- 张尔贤俞丽君肖湘范益华王学琦齐汝斌
- 关键词：鼠尾藻醇提取物生理活性生物化学
- H_2O_2对红细胞抗原性与LPO影响的FCM研究被引量：3
- 1999年
- 用流式细胞计（ｆｌｏｗｃｙｔｏｍｅｔｒｙ，ＦＣＭ）测定Ｈ２Ｏ２损伤后的红细胞（ＲＢＣ）与ＩｇＧ的结合能力，并直接检测细胞自发荧光的变化，以研究Ｈ２Ｏ２对ＲＢＣ抗原性和脂质过氧化（ＬＰＯ）荧光产物生成的影响．结果表明ＲＢＣ抗原性和自发荧光变化与Ｈ２Ｏ２浓度和作用时间有关，抗原性变化对Ｈ２Ｏ２更敏感，比引起自发荧光明显增强所需Ｈ２Ｏ２浓度低两个数量级；
- 符乃阳张尔贤
- 关键词：红细胞细胞膜损伤流式细胞计抗原性
- 鲜胰多酶水解猪血及血粉制备食用蛋白
- 1987年
- 为了开辟猪血的利用途径,考虑到猪血低脂、低糖、高蛋白的特点和猪血蛋白中具备八种人体必需氨基酸,其中L-赖氨酸高达14％以上,是补充人体蛋白源不足的理想营养品。尤其低脂、低糖、富含L-赖氨酸特点更有利老年人、妇女和正在生长发育的儿童的需要,对高血脂患者又是极好的蛋白质来源。猪血中还含维生素,酶、盐、低分子氮化物、葡萄糖。
- 张尔贤吴藩伟
- 关键词：猪血食用蛋白高血脂患者蛋白源蛋白质来源水解时间
- 对细胞培养用水解乳蛋白研制中的几个问题讨论
- 1986年
- 本文系统总结了细胞培养用水解乳蛋白研制工作的资料,并从生物化学角度对有关问题进行了初步讨论。1、鲜乳组成及从鲜乳中提取蛋白工艺的依据:根据细胞培养所需十二种氨基酸的基本要求,确认乳中三类蛋白质可满足细胞生长需要,考虑到工业化生产的要求,拟以调等电点方法从鲜乳中分离三类蛋白质。鲜乳的pH 为6.6±0.2,在加热脱脂后调pH 至4.5即可析出酪蛋白,分离后的上清液再调pH 至6.0可析出白蛋白,二次分离后的上清液再调pH 至7.0,则球蛋白析出。得率为酪蛋白2.5%、白蛋白0.6%、球蛋白0.1%。产品冻干、研磨待消化。采用等电点法分离乳蛋白操作简便,分离效果较好。2、乳蛋白酶解工艺的比较分析:考虑到酸、碱水解对氨基酸成份有破坏作用,故采用酶解法。由于乳蛋白中各类蛋白的酶解能力差异很大(酪>白>球),所以试用过胃蛋白酶、胰蛋白酶、A·S1.398枯草茅孢杆菌蛋白酶、栖土曲霉3.943蛋白酶和肽酶进行单酶、二酶、三酶水解的比较。酶量的加入采用优选法确立。同时又考虑到尽可能地充实水解物的氨基酸的质量和数量,又在酶解配方中少量掺入具有丰富营养的小牛血清、心肌等。水解采用测定水解液氨基氮含量作为指标(酪蛋白以AaN 量达400、白,球达300为终点),反应最适pH 控制在8.0,温度40—42℃。结果:酪蛋白经A·S1.398酶(活力4.1万单位/100毫升)水解,第六天AaN/N=41%,AaN 在第10小时起一直保持在300—400之间起伏,6天时才稳定于400水平而经A·S1.398酶、胰酶和肽酶等三酶混合水解速度更快,60小时左右即达AaN400水平,二酶次之。白蛋白的水解与酪蛋白水解的曲线基本相似。球蛋白水解最困难。3、对自制水解乳蛋白产品的化学分析:曾进行了自制品与德国产品(RoTH)、美国产品(DiFco)和英国产品(OxOid)的比较,发现氨基酸纸谱分析定性斑点数基本接近,但色�
- 张尔贤
- 关键词：类蛋白质细胞培养鲜乳蛋白水解蛋白酶水解热脱脂
- 几种南海海藻的氨基酸分析被引量：2
- 1989年
- 海藻的开发利用很大程度上首先是以了解海藻在人类食物链中的地位为基础的。海藻作为海洋植物在国内外都已引起关注,日本国的一些长寿村几乎都背山面海,长寿人常以海藻食品为主要副食,故其长寿很可能是与长期以海藻为食物有关。本文研究鼠尾藻、马尾藻、羊栖藻、石花菜、海萝等五种海藻的游离氨基酸和总氨基酸的组成和含量分析数据(除鼠尾藻外均已为当地居民食用),结果发现游离氨基酸总量的大小顺序为海萝>石花菜>鼠尾藻>羊栖菜>马尾藻,范围在0.5%—1.2%之间。其氨基酸占总含量一半的前列几种分别为:羊栖菜为Val、Cys、Asp;马尾藻为Cys、Val、Glu;鼠尾藻为Cys、Phe、Ala;石花菜为Phe、Cys、lie;海萝为Glu、Gly、Gys。总氨基酸大小顺序为石花菜>鼠尾藻>马尾藻>海萝>羊栖菜,其范围为1.5—10%之间。海藻各自的氨基酸含量最多的是Asp、Glu、Ala、Val.马尾藻和鼠尾藻都以Glu居首,含量分别为5.6%和6.6%;羊栖菜和石花菜则以Asp居首,含量分别为2.25%和13.7%,且必需氨基酸除色氨酸因水解破坏外,其余七种均有。必需氨基酸(E)与非必需氨基酸(N)之比值游离氨基酸以羊栖菜最大,石花菜次之,海萝最小,而总氨基酸中E/N值大小顺序为海萝>石花菜>马尾藻>鼠尾藻>羊栖菜。
- 张尔贤肖湘
- 关键词：海藻氨基酸
- 理科应用性人才培养中应注意强化应用思维
- 1996年
- 本文结合生化药物技术课程的改革，阐明应从三个方面强化学生的应用思维，同时总结了在强化应用思维教学中的一些改革体会。
- 张尔贤
- 关键词：理科
- 海洋生物活性物质开发利用的现状与前景被引量：22
- 2000年
- 本文从海洋药用、生物保健品及生物功能材料等方面介绍以开发海洋生物资源为目的的国内外研究新成果并进一步探讨海洋生物毒素、抗肿瘤物质、抗氧化物质以及化工制品的开发利用前景。最后全面评价了海洋生物资源的开发潜力。
- 张尔贤俞丽君
- 关键词：海洋生物资源海洋药物活性物质
