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张晓峰
作品数:
313
被引量:3
H指数:1
供职机构:
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
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相关领域:
轻工技术与工程
文化科学
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经济管理
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合作作者
刘澈
内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
王建军
内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
李小军
内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
康慧玲
内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
邢慧勇
内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司
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3篇
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2篇
2013
3篇
2012
3篇
2011
共
313
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冰淇淋及其制备方法
本发明涉及一种冰淇淋及其制备方法。该冰淇淋包括如下组分:60~80重量份的液态乳,18~22重量份的炼乳,大于0且小于2重量份的油脂添加物;所述方法包括:将水与所述液态乳、油脂添加物和炼乳经过至少三次熬煮处理,之后进行凝...
乔林成
王国策
张晓峰
胡伟
芦志新
苗洁
邢慧勇
刘澈
赵曜
王君伟
浆料及其制备方法与酸奶冰淇淋
本发明公开了一种浆料及其制备方法与酸奶冰淇淋。该浆料中总固形物含量为24‑32wt%、蛋白质含量为3‑5wt%、脂肪含量为1‑3wt%、碳水化合物含量为17‑25wt%,通过调整各物质含量,特别是蛋白质和脂肪的含量,能使...
朱鑫鑫
孔繁俊
李秋琴
张晓峰
文献传递
灌注装置及冰品生产线
本实用新型提供一种灌注装置,包括:基座、料管、封料杆和驱动机构;料管与基座连接;封料杆与基座活动连接,并能够沿料管的轴向与料管插接配合;驱动机构设置于基座,并与封料杆连接,用于驱动封料杆沿料管轴向的往复运动;其中,封料杆...
刘澈
张晓峰
王建军
李小军
胡兴泉
康慧玲
卢小明
雪糕(2)
1.本外观设计产品的名称:雪糕(2)。;2.本外观设计产品的用途:本外观设计产品用于可食用的雪糕。;3.本外观设计产品的设计要点:在于形状、图案及其结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片:立体图。
刘澈
张晓峰
孔繁俊
朱鑫鑫
撒料装置
本发明涉及食品生产技术领域,具体涉及一种撒料装置,包括:机架;料斗,设在机架上,料斗内适于存储物料,料斗的底壁设有若干安装通孔;吹气腔,设在料斗的下侧;吹气设备,适于向吹气腔内吹气;导向轴,导向轴上设有储料槽,导向轴能够...
刘澈
王建军
李小军
张晓峰
苗洁
赵曜
康慧玲
一种冰淇淋及其制备方法
本发明公开了一种冰淇淋及其制备方法。该冰淇淋以丙二醇硬脂酸酯和吐温为乳化体系,同时以明胶与结冷胶为稳定体系,并合理配置相应原料的配比,能有效稳定体系,从而提高冰淇淋的抗融保形性。该冰淇淋不但可以在冷冻条件下食用,还可以在...
崔利敏
芦志新
张晓峰
邢慧勇
灌注装置及其使用方法
灌注装置,包括注料管(10)、连接件(20)、出料嘴(30)和弹性隔膜(40)。注料管具有连接连接件的出料端(13)。出料嘴连接连接件未连接出料端的一端。出料嘴未连接连接件的一端具有注口部(31),注口部具有注料口(32...
王建军
刘澈
张晓峰
文献传递
冷冻饮品及其制备方法
本发明公开了冷冻饮品及其制备方法。所述冷冻饮品包括芯体;以及覆盖层,所述覆盖层覆盖所述芯体的外表面,其中,所述芯体包括:内芯体;以及内覆盖层,所述内覆盖层覆盖所述内芯体的部分外表面。本发明的冷冻饮品具有多层结构,且各层之...
张晓峰
靳宝红
赵福诗
文献传递
裹粉、糯米糍及制备方法
本发明公开了一种裹粉、糯米糍及制备方法。该裹粉采用了糖粉、醋酸酯变性淀粉和糯米粉,并合理配置三者的配比,特别是采用特定种类的变性淀粉。该制备方法采用将糖粉、醋酸酯变性淀粉和糯米粉混合,所述混合的温度≤50℃,得到混合料;...
乔林成
王国策
张晓峰
文献传递
一种冷冻饮品及其制备方法与应用
本发明公开了一种冷冻饮品及其制备方法与应用。该冷冻饮品是首次在总固形物含量不小于28wt%的冷冻饮品中加入熔点为28‑30℃的人造油脂。其制备方法是将上述各原料混合,并进行杀菌;再对混合料依次进行均质、老化和冻结,即可制...
苗洁
张来在
张晓峰
李小军
任蓉
邢慧勇
胡兴泉
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