张锐
- 作品数：13 被引量：41H指数：3
- 供职机构：宁波大学更多>>
- 发文基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金浙江省“钱江人才计划”更多>>
- 相关领域：环境科学与工程轻工技术与工程生物学农业科学更多>>
- 三菌复合发酵提高厨余真蛋白含量的研究被引量：1
- 2012年
- 为改善厨余发酵的品质,增加发酵后产品蛋白含量。采用三菌复合对厨余进行发酵,探讨了三菌复合的比例、接种量、发酵时间、初始pH值对发酵效果的影响,采用L9(34)正交实验对发酵条件进行优化,并对实验菌Lc和Ydy进行16S rRNA及18S rRNA分子鉴定。结果表明,最佳发酵条件为:菌剂配比(Lc∶Ydy∶S1)为3∶2∶1,接种量为0.15%,初始pH值为5.0,发酵时间为48 h。扩大实验结果表明,在最优发酵条件下,厨余经发酵后品质得到改善,真蛋白含量由发酵前的15.42%上升到发酵后的22.47%,增加率为45.80%;发酵后大肠菌群下降到30 cfu/g以下;乳酸菌及酵母菌数量分别为1.5×109 cfu/g和6.6×108 cfu/g。分子测序及鉴定结果表明,Lc为乳酸乳球菌,Ydy为热带假丝酵母菌。
- 杨亚文吴祖芳张锐
- 关键词：厨余复合菌剂真蛋白分子鉴定
- 脂肪酸Bacillus pumilus羟基化调控基因fadD-like的克隆与序列分析被引量：1
- 2010年
- 利用短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)的ω-1-羟基脂肪酸高产突变菌株M-F641、M-F81、M-F8272及B.pumilus20075的总DNA为模板,通过Primer Premier5.0软件设计引物,对决定长链脂肪酸无效降解途径中的关键酶基因fadD-like基因进行克隆,得到4条长约1 720 bp的fadD-like基因全序列;利用MEGA3.1、DNAStar等软件进行序列分析结合脂酰辅酶A合成酶系统进化分析,结果表明其与fadD基因具有较高的相似性,克隆得到的核苷酸为编码脂酰辅酶A合成酶的fadD基因序列;研究结果为长链脂肪酸高效转化生产ω-1-羟基脂肪酸提供基础。
- 王岩沈锡权吴祖芳张锐
- 水葫芦与厨余垃圾混合好氧堆肥中氮素变化及对腐熟度的影响被引量：2
- 2013年
- 通过采用间歇式好氧动态堆肥工艺,对厨余垃圾与添加水葫芦的厨余垃圾进行堆肥实验,探讨堆肥进程中全氮、氨基酸态氮、蛋白质的变化及对腐熟度的影响。结果表明,全氮含量在堆肥后期有所提高,分别由1.76%和2.23%提高到3.64%和2.67%;氨基酸态氮含量与微生物活性显著负相关;添加水葫芦使堆体温度提高,促进了蛋白质的快速降解;堆肥中N素是影响种子发芽的主要因素;添加水葫芦能够促进堆肥的腐熟。
- 张锐李兵樊星陈雪利
- 关键词：厨余垃圾堆肥氮素变化腐熟
- SSCP方法的条件优化与榨菜低盐腌制微生物多样性分析被引量：11
- 2011年
- 应用单链构象多态性(SSCP)方法研究榨菜低盐腌制条件下的微生物群落结构与变化。研究了凝胶质量浓度、电泳前处理、银染操作条件对SSCP分析方法的影响。结果表明,在凝胶质量浓度为22 g/dL、丙烯酰胺与双丙烯酰胺质量比为29∶1,并加入体积分数6%的甘油,4℃条件下1×TBE缓冲液中250 V电泳18 h,通过强碱性显影液和甲醛作还原剂的银染方法显色,可以获得理想的SSCP图谱。对榨菜低盐腌制不同时期样品的SSCP图谱分析结果,发现在榨菜腌制初期优势菌群为肠膜明串珠菌(Leuconostoc mesenteroides),随后转变为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和短乳杆菌(Lactobacillus brevis)占优势;腌制后期主要存在的优势菌群为植物乳杆菌和Lactobacillus versmoldensis,结合感官分析证实这些优势乳酸菌对保持制品高品质具有功能作用。
- 翁佩芳吴祖芳龚业张锐沈锡权
- 关键词：榨菜PCR-SSCP电泳图谱微生物多样性
- 餐厨垃圾转化为生物质能的“宁波模式”与效益评价
- 宁波市作为长江三角洲南部的副省会级城市，经济高速发展且相对发达。经济社会发展的同时，餐厨垃圾的产量也与日俱增。餐厨垃圾既是垃圾又是一种资源，如何合理处置与利用已成为了解决经济与环境、经济与能源之间不容忽视的问题。
...
- 张锐
- 关键词：餐厨垃圾生物质能厌氧消化
- 文献传递
- 一种有机垃圾高温干式厌氧发酵装置
- 本发明公开了一种有机垃圾高温干式厌氧发酵装置，包括水解酸化箱和卧式的厌氧发酵罐，水解酸化箱的上端铰接有进料盖，厌氧发酵罐内设置有螺旋搅拌推进器，特点是还包括太热能热水器，水解酸化箱竖直密封固定在厌氧发酵罐的进口端的上方，...
- 李兵朱建林董志颖张锐
- 文献传递
- 梅山万人沙滩沉积环境变化特征及承载力评估
- 沙滩具有重要的生态服务功能,同时也是极具经济价值的旅游资源。我国天然、优质沙滩相对较少,而淤泥质潮滩分布广泛,因此,已有部分省市在泥滩上开始建造人工沙滩以满足人们对沙滩休闲旅游的需要。海岸带水动力会与沙滩沉积物相互作用,...
- 张锐
- 关键词：沉积环境小型底栖动物承载力
- 低盐榨菜自然发酵微生物群落动态的变化与功能分析
- 采用PCR-SSCP方法，分析低盐榨菜腌制过程中微生物群落结构，对SSCP图谱中11条优势条带进行了切胶回收、克隆测序，序列比对结果表明，榨菜发酵初期，肠膜明串珠菌为主要的优势菌群;随着腌制环境条件的变化，出现了植物乳杆...
- 张锐
- 关键词：榨菜自然发酵微生物群落
- 餐厨垃圾高温水解酸化过程研究被引量：1
- 2015年
- 采用静态试验方式对餐厨垃圾在高温条件下的水解酸化过程进行了研究,探讨了总固体含量（TS）分别为10%、20%与27%时,物料水解酸化过程中p H、C/N、氨氮、醇类的变化及挥发性有机酸（VFA）的累积情况.结果表明,试验期间,3种TS条件下物料的p H值均基本稳定在4～5之间,并于3～5 d内达到最低值;C/N值与VFA的累积有关,呈先升高后降低趋势;总醇浓度总体上呈降低趋势;3种TS条件下的氨氮平均质量浓度分别在200 mg·L^-1左右、600～900 mg·L^-1之间和600～1 300 mg·L^-1之间;VFA浓度不断上升,分别由1 008,2 382,2 887 mg·L^-1升至2 282,5 665,7 159 mg·L^-1,VFA累积浓度与含固量成正相关.
- 樊星张锐李兵
- 关键词：餐厨垃圾水解酸化高温厌氧
- 一种有机垃圾高温干式厌氧发酵装置
- 本实用新型公开了一种有机垃圾高温干式厌氧发酵装置，包括水解酸化箱和卧式的厌氧发酵罐，水解酸化箱的上端铰接有进料盖，厌氧发酵罐内设置有螺旋搅拌推进器，特点是还包括太热能热水器，水解酸化箱竖直密封固定在厌氧发酵罐的进口端的上...
- 陈思文董志颖张锐李兵朱建林
- 文献传递
