戴波
- 作品数：18 被引量：30H指数：3
- 供职机构：江苏省粮食局更多>>
- 发文基金：质检公益性行业科研专项项目更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理天文地球更多>>
- 小麦实验制粉等级与其湿面筋含量关系的研究被引量：2
- 2005年
- 李春华莫晓嵩黄伟戴波
- 关键词：湿面筋普通粉面筋含量特一粉等级粉小麦
- 2018年江苏省部分小麦品种品质分析与评价被引量：3
- 2019年
- 自从国家行业标准LS/T3109—2017《中国好粮油小麦》发布实施以来,优质小麦又多了一个新的评价标准。该标准的主要特点是按最终制作的食品,将好粮油小麦分为强筋硬麦、中筋小麦和低筋软麦,其中中筋小麦又分为面条小麦、硬式馒头小麦和软式馒头小麦,使优质小麦的分类更为科学、评价更加全面。近期我们采集了2018年江苏省生产的26份小麦样品,按《中国好粮油小麦》标准进行了检测,并对结果进行了分析与评价。
- 戴波张祎
- 关键词：优质小麦国家行业标准中筋小麦
- 2007年江苏省小麦质量调查报告被引量：1
- 2008年
- 2007年江苏省小麦又喜获丰收，全省小麦呈现“三增”，即种植面积增、单产增、总产增。小麦生长期间总体上气候较为适宜．也无大的病虫害发生，长势较好，籽粒饱满，容重高，不完善粒低。在2006年工作的基础上．2007年我们再次对全省小麦质量情况开展了较大规模的调查。
- 戴波周广斌陈建伟黄伟
- 关键词：小麦质量病虫害发生种植面积不完善粒生长期
- 2010年江苏省小麦质量调查报告被引量：2
- 2011年
- 我省由于去冬今春气温偏低、光照少，小麦生长期推迟，籽粒不够饱满，小麦单产低于去年，容重下降。苏南个别地区及苏北出现小麦赤霉病，但苏南红小麦因收获较早影响不大，苏北小麦还因收获期间阴雨影响出现芽麦。
- 戴波莫晓嵩陈建伟黄伟
- 关键词：小麦质量小麦赤霉病气温偏低收获期生长期
- 2008年江苏省小麦质量调查报告被引量：1
- 2008年
- 今年我省小麦又是一个丰收年，全省呈现小麦种植面积、单产、总产三增的格局。小麦生长期间总体上气候较为适宜，长势较好，籽粒饱满，容重高，也无大的病虫害发生，不完善粒低。我们组织对全省新收获小麦的常规质量指标及优质专用品质指标进行了抽样检测，得到了较为丰富的数据，现将调查情况介绍如下：
- 戴波莫晓嵩陈建伟黄伟
- 关键词：小麦质量病虫害发生种植面积不完善粒抽样检测品质指标
- 粮食质量调查和品质测报工作的建议
- 2014年
- 粮食收获质量调查和品质测报是直接为粮食宏观调控服务重要的基础性工作。对当前粮食安全形势做了简要分析，对江苏省开展粮食质量调查和品质测报工作进行了介绍，重点对目前开展工作中存在的问题提出了建议，指出加强质检机构体系、制度、能力建设和开展调研活动是做好调查测报工作的关键所在。
- 陈建伟戴波周广斌
- 2006年江苏省小麦质量调查报告被引量：1
- 2007年
- 2006年我们对全省新收获的小麦开展了一次较大规模的质量调查。本次调查共抽取小麦样品857份．涉及全省11个省辖市36个重点县沛、区）。其中收获质量调查样品763份，代表面积92．98万hm^2．代表数量5355236t，占全省小麦总产量的56．4％：品质测报样品94份，代表面积32．6万hm^2．代表数量为1938565t，占全省小麦总产量的20．4％。
- 戴波周广斌陈建伟黄伟
- 关键词：小麦质量小麦样品表面积总产量
- 利用小麦理化指标评价面条品质
- 2012年
- 对来自我国小麦主产区的222份小麦样品的理化指标及其与面条品质的相关性进行了研究，结果表明：小麦籽粒的硬度和小麦粉灰分含量、蛋白质的含量和质量以及淀粉品质指标与面条品质密切相关，其中灰分对样品的色泽以及坚实度、弹性和光滑性都有显著的影响，粉质吸水率是与面条品质关系最密切的流变学指标，面筋强弱则主要与样品坚实度和表观状态有关，而峰值时间和回生值、膨胀势及破损淀粉含量则对面条光滑性至关重要。利用小麦粉色泽、灰分和粉质吸水率以及弱化度等参数建立的小麦面条品质评分的回归方程可以解释样品面条评分变异的43％。
- 孙辉张智勇姜薇莉戴波胡学春王晓光常柳陈瑶
- 关键词：小麦面条蛋白质淀粉
- 2004年江苏省商品小麦质量调查情况
- 2005年
- 根据江苏省2004年商品小麦质量调查情况,提出了一些改善的建议。
- 戴波李春华莫晓嵩
- 关键词：优质小麦
- 江苏含谷外糙米稻谷安全储存的研究
- 2014年,江苏省粮食局粮油质量监测所组织在全省范围内开展了含谷外糙米稻谷安全储存的研究,此次研究规模较大,时间较长.对全省15个库点37个谷外糙米含量不同的粳稻进行了实仓储存的跟踪测试,从3月到12月得到了大量的实验数...
- 戴波莫晓嵩
- 关键词：粳稻脂肪酸值质量指标
- 文献传递
