朱杏冬
- 作品数：6 被引量：133H指数：4
- 供职机构：浙江林学院理学院更多>>
- 相关领域：环境科学与工程轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>
- 烹调油烟气的成分及其分析方法被引量：74
- 1999年
- 综述了烹调油烟气的成分及其分析方法。在烹调油烟气中检测到的成分至少有300多种,具体成分因烹饪条件不同而各异,主要有脂肪酸、烷烃、烯烃、醛、酮、醇、酯、芳香化合物和杂环化合物等。测定油烟气的方法主要有重量法、紫外分光光度法、薄层色谱法、高效液相色谱法、荧光分光光度法、气相色谱法、气相色谱-质谱联用法等。
- 王凯雄朱杏冬
- 关键词：分析方法
- 养殖水中总有机碳与化学需氧量和生化需氧量相关性的研究被引量：21
- 1999年
- 总有机碳能较全面地反映水体有机物的污染程度，总有机碳的测定具有操作简单、分析快速、结果准确等特点。研究了养殖水中的总有机碳与化学需氧量和生化需氧量相关性，总有机碳与化学需氧量的相关系数为０９９１ ８，总有机碳与生化需氧量的相关系数为０９３６ ２，可以用总有机碳来估算和衡量水体的污染情况。
- 朱杏冬涂金珠崔绍荣王凯雄
- 关键词：有机碳化学需氧量生化需氧量
- 芝麻油掺伪检测的紫外分光光度法研究被引量：34
- 2000年
- 研究了用紫外分光光度法测定芝麻油的掺假情况。该方法具有操作简单,所用试剂少等特点,可以定量测定芝麻油的纯度。对4种不同掺假芝麻油进行检测,其变异系数小于5%,并与改进的波多因法作了比较。
- 朱杏冬王凯雄臧荣春蒋晓青邱罗明
- 关键词：芝麻油紫外分光光度法掺假
- 烹调油烟气分析方法及醛类化合物生成机制研究
- 朱杏冬
- 关键词：紫外分光光度法醛类化合物
- 洪水对河流底泥有机污染物分布的影响被引量：1
- 1999年
- 文章结合我国１９９８ 年遭受特大洪水灾害的情况，介绍了美国密西西比河洪水对底泥有机污染物分布影响的研究成果。结果表明洪水前后所有底泥样品中都存在粪醇、多环芳烃（ 包括芘） 、直链烷基苯磺酸盐、多氯联苯和有机氯农药等污染物，浓度一般小于１ ｍｇ／ｋｇ ，其中上游浓度最高。洪水前后各种污染物浓度变化较大。洪水发生后，上游段底泥中芘和多氯联苯的浓度降低而粪醇浓度升高，这表明城市和农业水域中的污染底泥被洪水冲刷至河内并稀释或覆盖原来的底泥。并列举了这一成果给予我们的启示。
- 朱杏冬王凯雄
- 关键词：洪水河流底泥有机污染物
- 烹调油烟冷凝物的紫外吸收光谱和色谱/质谱分析研究被引量：5
- 2001年
- 利用紫外法和色质联用法测定了菜油色拉油和猪油经高温 (190℃～ 2 0 0℃、2 30℃～ 2 4 0℃和2 70℃～ 2 80℃ )加热产生的油烟冷凝物的成分。油烟冷凝物在 2 6 0～ 2 70nm处有一吸收峰 ,在相同条件下 ,菜油色拉油油烟冷凝物的吸光度大于猪油油烟冷凝物的吸光度。结合GC/MS分析结果 ,认为对紫外吸收有贡献的化合物主要是 2 ,4 -庚二烯醛 ,2 ,4 -葵二烯醛等 2 ,4 -二烯和其它其轭化合物。GC/MS结果表明菜油色拉油和猪油加热氧化生成醛类化合物的相对含量随着温度升高而增加 ,当温度升高至 2 70℃～ 2 80℃ ,总醛峰面积可达 30 %～ 5 0 %。菜油色拉油和猪油的油烟冷凝物中都含有大量的己醛和 2
- 朱杏冬王凯雄朱军林古贺实
- 关键词：烹调油烟冷凝物紫外吸收光谱醛类化合物
