李雪梅
- 作品数：114 被引量：1,111H指数：20
- 供职机构：河北科技大学更多>>
- 发文基金：河北省科技攻关计划河北省科技支撑计划项目国家海洋公益性行业科研专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程环境科学与工程文化科学农业科学更多>>
- 电化学分析法测定植物油中的VE被引量：4
- 2008年
- 利用循环伏安技术研究了α-生育酚在玻碳电极上的伏安性质,其循环伏安图表明,在0.2～0.8V扫描电位范围内,在0.576V处出现一个良好的氧化峰,无还原峰出现,表明α-生育酚的电极反应是一个非可逆过程,是一个由扩散控制的电极反应过程。基于α-生育酚的电化学氧化机理,研究了α-生育酚的电化学分析法。利用微分脉冲伏安技术,研究确定了α-生育酚的最优分析条件:1,2二氯乙烷与乙醇(1:3)组成混合溶剂,支持电解质LiClO4的浓度为0.05mol/L,pH值为3.0,电位扫描速度为10mV/s,脉冲幅度为50mV;在5～350μmol/L范围内,α-生育酚的氧化峰电流与其浓度表现为线性关系,Ip=0.2872+0.01852×Cα-T,(相关系数r=0.9997),检测灵敏度为1.852×10-8AL/mol,最低检测为1.5μmol/L(S/N=3),每个样品分析所需时间80s。同时研究了植物油中常用合成抗氧化剂对α-生育酚的电化学法分析可能存在的影响与干扰,最后通过电化学分析法与HPLC法分析同一油样中VE的含量并进行对比,结果表明该法所测得的VE的含量与HPLC法测得的的α-、β-、γ-、δ-生育酚的总和一致,可用于植物油中VE的定量分析,无需任何油样预处理程序,操作简单,分析快捷、准确。
- 李书国陈辉李雪梅薛文通张惠
- 关键词：电极
- 面粉加工副产物综合深加工技术的研究被引量：13
- 2005年
- 麦麸和小麦胚芽是面粉加工厂的主要副产物,过去一直作为饲料利用,而现代科学研究表明,小麦胚芽和麦麸富含多种营养活性成分如蛋白质、氨基酸、维生素E、脂肪、矿物质和膳食纤维素等,是重要的保健食品原料。主要研究如何利用现代食品技术对这些副产物进行综合深加工以生产符合现代消费需求的营养保健食品,同时提高面粉企业的经济效益。
- 李书国董振军李雪梅陈辉
- 关键词：蛋白饮料膳食纤维综合深加工技术面粉加工厂保健食品原料膳食纤维素饲料利用
- 精制核桃油生产工艺及其氧化稳定性的研究被引量：24
- 2003年
- 研究了利用物理压榨法制备核桃油及其精炼工艺 ,然后取等重的 9组样品 ,分别添加不同的抗氧化剂TBHQ、PG、BHT、VE 及增效剂柠檬酸、抗坏血酸 (VC) ,与空白样一起利用Schaal烘箱法每隔 2 4h测一次过氧化值 (POV) ,比较它们的氧化稳定性。试验结果表明 :焙炒、脱酸、脱胶是精制核桃油的关键工序 ,其工艺条件依次为 :焙炒温度 130℃、时间 30min ;碱法脱酸 :碱液浓度 11%、碱炼初温 4 0℃ ,加碱量为理论碱量和超碱量之和 ;磷酸脱胶 :油重 0 2 %的 85 %磷酸、3%的水、温度保持在 6 0℃ ;添加 0 0 2 %TBHQ、0 0 1%PG和 0 0 15 %VC 复合抗氧化剂的油样 (在 6 0℃通风条件下贮藏 4 0 8h的过氧化值最低为 0 75meq/kg ,国家标准规定过氧化值≤ 10meq/kg) ,经计算其在 2 0℃存储保质期可达 2
- 李书国李雪梅陈辉陈学武
- 关键词：核桃油精炼工艺生产工艺
- 水溶性胶体改善无麸质荞麦面条弹性特性的研究被引量：3
- 2014年
- 选取结冷胶、可得然胶和黄原胶为自变量,利用质构仪测定其对无麸质荞麦面条弹性的影响。先进行单因素试验,再采用Box-Behnken设计的方法进行响应面试验。利用响应面分析方法,模拟得到弹性的二次多项式回归方程的预测模型:Y=-306.34+469.00X1+1 470.63X2+1 195.50X3-1 287.50X1X2-1 925.00X2X3-1 003.75X12-1 928.75X22-1 866.25X32。最后确定无麸质面条改良剂的最佳添加量:结冷胶添加量为0.11 g/100 g,可得然胶添加量为0.24 g/100 g,黄原胶添加量为0.21 g/100 g。该条件下面条的弹性为20.65 g。
- 刘心洁于明玉胡朝辉李雪梅陈辉
- 关键词：结冷胶可得然胶响应面
- 用于防治大菱鲆白便病的药物组合物
- 本发明涉及一种用于防治大菱鲆白便病的药物组合物，包括按质量百分比计的下述组分：乙酰甲喹40～60%、氟苯尼考20～30%及新霉素20～30%。该药物组合物中还包括二氧化氯。该药物组合物，口服药饵使用的同时使用适量浓度的二...
- 宫春光安鑫龙李雪梅潘娟陈福杰
- 文献传递
- 唐山“三岛”海域海水和沉积物质量调查与评价
- 分别于2012年5月和2012年10月进行了唐山湾“三岛”海域海水和沉积物环境质量的基础调查，并对该海域海水和沉积物环境质量进行了评价。主要研究内容和结果如下: 1.海水质量调查和评价。2012年5月和2012年10月...
- 李雪梅
- 关键词：沉积物环境质量评价污染分析
- 肉牛DNA片段多态性与主要生产性能关系及双肌基因的鉴定、分型
- 孙少华李雪梅常泽军等
- 该研究利用分子标记技术(PCR-RFLPs、微卫星DNA)研究了肉牛生长激素基因、微卫星TGLA44位点的多态性及其与主要生产性能间的关系，以及利用单核苷酸多态性(SNPs)分析技术对双肌基因(MSTN)进行了鉴定、分型...
- 关键词：
- 关键词：双肌基因种质鉴定基因分型肉用型肉牛
- 我国食品安全教育体系的构建被引量：15
- 2005年
- 介绍了食品安全的概念及内涵、食品安全发展现状,阐述了我国食品安全学科与食品科学、食品卫生学、食品营养学等之间的关系,重点研究了我国食品安全教育发展现状,提出构建我国食品安全教育体系的思路和方法,即由公众食品安全普及教育、行业食品安全教育培训、食品安全本科教育和创新型、研究型高级食品安全人才培养等构成的金字塔型食品安全教育体系。
- 李书国李雪梅陈辉陈学武
- 关键词：安全教育培训食品卫生学食品营养学安全学科普及教育
- 一种膜电解处理高氯有机废水装置
- 本发明涉及一种膜电解处理高氯有机废水装置，其包括处理池、第一、第二阳极板和膜组件。第一、第二阳极板在处理池内相对设置，膜组件设于第一、第二阳极板之间。膜组件设有由导电微滤膜构成的第一侧面和第二侧面。第一、第二阳极板连接电...
- 李再兴李雪梅马伟涛李贵霞孙晴
- 复合添加剂改善面包冷冻面团质量的试验研究被引量：28
- 2003年
- 冷冻面团的出现为面食制品和主食的工业化、标准化、连锁化生产创造了条件 ,但是冷冻面团在应用过程中会出现各种各样的问题。本文全面分析了影响冷冻面团流变学特性的主要因素 ,研究了酶制剂、硬酯酰乳酸钙钠、谷朊粉、维生素C、磷酸盐对冷冻面团流变学特性的影响 ,通过正交试验确定了复合冷冻面团品质改良剂的最佳配比 ,大大改善了冷冻面团的流变学特性 。
- 李书国陈辉李雪梅魏晓燕
- 关键词：复合添加剂面包冷冻面团流变学特性谷朊粉
