林杰
- 作品数：17 被引量：56H指数：5
- 供职机构：广东省食品工业研究所更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程理学更多>>
- 超临界二氧化碳萃取柚皮甙的研究被引量：5
- 2011年
- 柚皮甙(Naringin)是一种二氢黄酮类化合物,主要存在于芸香科植物柚、葡萄柚、酸橙等柑桔类的果皮和果实中。在医学上和食品上都有广泛使用,并且还是重要的合成原料。传统的柚甙提取工艺,得率低,纯度不高,对有效成分破坏大,不利于柚皮资源的综合利用,本文研究了超临界二氧化碳萃取柚皮甙的影响因素,并对工艺进行了优化设计。试验结果表明,超临界二氧化碳萃取柚皮甙最佳的提取条件为:萃取压力25MPa、萃取时间2h、萃取温度50℃、夹带剂乙醇浓度80%、CO2流量20kg.h-1、夹带剂添加量10mL.g-1。用超临界二氧化碳萃取法萃取所得的柚皮甙其具有萃取速度快,提取率高,产品的纯度好,流程简单,对提高柚皮的综合利用提供了试验依据。
- 林杰廖金华蔡基智
- 关键词：超临界二氧化碳萃取柚皮柚皮甙
- 超声波辅助超临界CO2萃取柚皮甙的工艺研究
- 2012年
- 本文研究了以柚皮为原料,采用超声波辅助超临界二氧化碳萃取柚皮甙。以萃取率为指标,研究了超声波处理条件的影响,在单因素实验的基础上,通过正交试验优化超声波处理条件。结果表明,在超声波处理功率300W、处理温度60℃、料液比1:18、处理时间6 min的条件下,柚皮甙的萃取率可达到3.64%。
- 林杰
- 关键词：柚皮柚皮甙超声波超临界二氧化碳萃取
- HACCP在腌腊肉生产中控制铅的应用被引量：2
- 2009年
- 应用HACCP原理,对腌腊肉生产过程中影响食品安全性的Pb危害因素进行了分析,研究确定了铅的关键控制点、临界值,并采取相应的控制措施,将铅的危害因素降低至最低限度,从而在腌腊肉生产中对铅进行了有效的安全控制。
- 曾伟山林杰蓝方存
- 关键词：HACCP铅
- 超临界二氧化碳萃取菊苣酸的研究被引量：4
- 2011年
- 利用超临界二氧化碳萃取技术对紫锥菊主要有效成分菊苣酸的萃取工艺进行了研究。在萃取过程中采用单因素试验和正交试验分析了萃取压力、萃取温度、萃取时间、CO2流量、夹带剂等对萃取效率的影响,确定了萃取菊苣酸的最佳工艺条件。结果表明,利用超临界二氧化碳萃取菊苣酸的最佳工艺条件为:以体积分数为40%的乙醇做为夹带剂,萃取压力为30MPa,萃取温度为60℃,萃取时间2h,CO2流量25kg.h-1。用超临界二氧化碳萃取法萃取所得的菊苣酸具有提取率高、产品的纯度好、流程简单的优点。
- 林杰陈如溪曾伟山
- 关键词：超临界二氧化碳萃取紫锥菊菊苣酸
- 高效液相色谱法测定食品中纽甜的含量被引量：7
- 2009年
- 建立高效液相色谱法测定食品中纽甜的含量。采用AgilentTCC18柱(4.6mm×250mmi.d.5μm),流动相为乙腈—缓冲溶液(体积比为35?65),流速1.0mL/min,二极管阵列检测器(DAD),柱温30℃。结果表明,纽甜质量浓度在5～100μg/mL范围内与峰面积呈良好的线性关系,回收率在90%～99%。方法简便快速,操作稳定,经济环保,适用于食品中纽甜含量的检测。
- 蔡基智林杰廖金华
- 关键词：纽甜C18柱
- 植物精油提取新技术的研究进展被引量：14
- 2012年
- 随着化工分离技术研究的不断深入,植物精油的提取技术也得到了进一步发展,出现了很多新的提取技术和方法。介绍了植物精油的提取技术,包括超临界CO^2萃取、连续亚临界萃取、微波萃取、微胶囊双水相萃取、超声波萃取、分子蒸馏、酶法提取等方法,对这些技术进行了分析,同时展望了植物精油提取技术的发展前景。
- 蔡基智林杰
- 关键词：植物精油
- 酶辅助超临界CO_2提取柚皮甙的研究被引量：2
- 2012年
- 研究了以柚皮为原料,酶辅助超临界二氧化碳提取柚皮甙的工艺条件。以提取率为指标,研究了酶处理条件的影响,在单因素实验的基础上,通过正交试验优化酶处理条件。结果表明,在酶处理温度50℃、pH4.0、加酶量3%、处理时间2.5h的条件下,柚皮甙的提取率可达到3.68%,用酶辅助超临界二氧化碳提取法提取所得的菊苣酸较传统提取方法具有提取率高,产品的纯度好,流程简单的优点,相对直接使用超临界二氧化碳提取能够进一步提高提取率的优点。
- 林杰
- 关键词：柚皮柚皮甙破壁超临界二氧化碳
- 发达国家食品添加剂研究状况被引量：6
- 2013年
- 介绍了国际食品法典委员会、美国、欧盟、日本有关食品添加剂的定义和范围,食品添加剂法规标准框架结构与内容,以及各国食品添加剂的管理部门和不同的管理方式。为加强我国食品添加剂管理和进口食品中添加剂的使用管理,以及出口食品生产企业组织生产提供参考。
- 蓝方存李晔林杰
- 关键词：食品添加剂
- 间歇式活性污泥处理精细化工废水被引量：3
- 2009年
- 采用间歇式活性污泥处理精细化工废水,运行实践表明,该处理工艺效果稳定,当进水CODcr、BOD5和SS的平均浓度为1200、650和1020 mg/L时,出水CODCr、BOD5和SS均达到了污水综合排放二级标准,并且该工艺具有投资少,运行稳定,管理方便等优点。
- 陈如溪詹耀才林杰
- 关键词：SBR活性污泥精细化工废水
- 臭氧在食品添加剂生产关键控制点上的应用被引量：1
- 2009年
- 简述臭氧灭菌相对于传统灭菌方法的优点以及在食品添加剂生产中的应用,就臭氧在食品添加剂生产中的应用加以讨论,并且结合HACCP管理体系的要求对臭氧灭菌的效果做出评价,以及加速臭氧在食品添加剂生产中的应用。
- 黄韡林杰
- 关键词：臭氧HACCP食品添加剂
