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申屠娇

作品数：2 被引量：8H指数：2
供职机构：杭州市农业局更多>>
发文基金：杭州市重大科技创新项目更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理更多>>

合作作者

文献类型

  • 2篇中文期刊文章

领域

  • 1篇经济管理
  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇底蕴
  • 1篇遗产
  • 1篇山茶
  • 1篇适制性
  • 1篇数字化
  • 1篇文化
  • 1篇文化底蕴
  • 1篇文化遗产
  • 1篇西湖龙井
  • 1篇西湖龙井茶
  • 1篇龙井茶
  • 1篇径山茶
  • 1篇感官
  • 1篇感官品质
  • 1篇茶品
  • 1篇茶品质
  • 1篇茶树
  • 1篇茶树品种

机构

  • 2篇杭州市农业局
  • 1篇杭州市农业科...
  • 1篇杭州市西湖区...

作者

  • 2篇申屠娇
  • 1篇缪良
  • 1篇敖存
  • 1篇孙洁
  • 1篇俞利妹
  • 1篇余继忠
  • 1篇张伟
  • 1篇邓红宁
  • 1篇黄海涛
  • 1篇郑旭霞
  • 1篇赵敏

传媒

  • 1篇中国茶叶加工
  • 1篇杭州农业与科...

年份

  • 1篇2013
  • 1篇2009
共 2 条 记 录，以下是 1-2
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排序方式：
西湖龙井茶品牌保护数字化管理模式的实践与思考被引量：2
2009年
西湖龙井茶原产于浙江杭州西湖的狮峰、龙井、五云山、虎跑、梅家坞一带，分为“狮、龙、云、虎、梅”五个字号，是杭州乃至中国具有深厚历史文化底蕴的物质和文化遗产。得天独厚的自然环境，品质特异的茶树良种，以及千百年来世代相传的精湛炒制工艺，使之形成了“色绿、香郁、味甘、形美”的品质特征，成为我国的第一名茶。
赵敏邓红宁缪良孙洁俞利妹申屠娇姚岚
关键词：西湖龙井茶数字化文化遗产文化底蕴
不同茶树品种加工径山茶品质的比较研究被引量：6
2013年
为指导茶农合理选择径山茶适制品种,优化品种结构,对茂绿、中茶108、浙农139、浙农113、龙井43、乌牛早、迎霜、龙井长叶、白叶一号和鸠坑群体种等10个品种加工的径山茶的感官品质、理化成分、香气成分等进行比较分析。结果表明,各无性系良种均能较好的满足径山茶的品质要求,乌牛早、中茶108和龙井长叶制得的径山茶香气较高并具有栗香、嫩香或花香,茶汤中也透漏出其香气特点,滋味的鲜爽度和醇度较好,具有明显的品质优势,审评总分较高。
敖存余继忠黄海涛郑旭霞张伟申屠娇
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