贺阳
- 作品数：49 被引量：168H指数：7
- 供职机构：吉林农业大学更多>>
- 发文基金：吉林省科技发展计划基金农业部大豆产业技术体系资助项目北京市自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生文化科学化学工程更多>>
- 一种稳态化锦葵-3,5-O-二葡萄糖苷衍生物及其制备方法与应用
- 本发明公开了一种稳态化锦葵‑3,5‑O‑二葡萄糖苷衍生物，其结构如式I所示；其制备方法包括：提取、离心、浓缩、洗脱、浓缩、溶解、单体制备、冷冻干燥及稳态化处理的过程，由此方法制备得到的锦葵‑3,5‑O‑二葡萄糖苷衍生物热...
- 贺阳文连奎郑飞王治同于寒松王贲香吴曼毓卢思言刘贺张皓然
- 文献传递
- 天麻醋发酵工艺优化及成分分析被引量：3
- 2022年
- 以天麻为原料,利用单因素结合响应面法优化天麻醋液态发酵工艺,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)分析天麻醋香气成分。结果表明:在发酵温度32.6℃、醋酸菌接种量0.56%、初始pH4.6条件下天麻醋的醋酸含量可达到4.23 g/100 m L。天麻醋中共鉴定出32种香气成分,其中酸类物质4种(27.46%)、酯类物质9种(18.29%)、醇类物质6种(14.82%)、酚类物质5种(13.26%)、醛酮类物质5种(5.37%)、杂环类物质1种(0.18%)、其他类物质2种(0.18%)。制得的天麻醋色泽清亮,兼具天麻独有气味与浓郁醋香,酸度适宜口感柔和。
- 张弛贺阳姜禹辰贾元隆张薇文连奎
- 关键词：天麻发酵工艺香气
- 花青素与大豆不溶性膳食纤维稳定体系优化构建及评价
- 2023年
- 以山葡萄榨汁后皮渣中提取的花青素纯化物(purified anthocyanins,ACN)、大豆副产物豆渣中提取的大豆不溶性膳食纤维(soybean insoluble dietary fiber,SIDF)为原料,以吸光度和沉淀离心率为评价指标,构建ACN与SIDF稳定体系,并以花青素保存率为指标评价该体系的热、光稳定性。结果表明:构建稳定体系的最优参数为ACN与SIDF质量比1∶30、SIDF粒径300目、乳化温度30℃、乳化时间50 min。稳定体系在100℃水浴中热处理100 min和室温(20±2)℃下光照30 d后,花青素保存率分别为72.66%和71.45%。综合表明,优化构建的ACN与SIDF稳定体系中花青素的热、光稳定性明显提高。
- 孙肖振陈冬霞郭文睿安玲玉石镇铭刘宇恒贺阳文连奎
- 关键词：花青素
- 一种黑木耳多糖及其应用
- 本发明公开了一种黑木耳多糖及其应用；一种黑木耳多糖，平均分子量为1.5KDa，包括8种单糖。制备方法包括黑木耳粉碎至50~100目，加水，搅拌提取；2）加入水解蛋白酶，恒温振荡，脱蛋白处理，灭酶；3）灭酶后浓缩，缓慢加入...
- 贺阳文连奎苏鑫王贲香吕英池刘宇恒王治同刘新瑶
- 文献传递
- 红参-红景天功能饮品加工工艺优化及其提高免疫力功能评价被引量：6
- 2019年
- 本研究以红参为原料,辅以红景天、大枣研制红参-红景天功能饮品。以人参总皂苷、红景天苷含量及感官质量为指标,通过响应面优化超声辅助提取工艺及产品配方,采用动物模型对产品进行提高免疫力功能评价。试验结果表明:红参最佳提取工艺为:液料比32∶1 mL/g,超声功率270 W,超声时间32 min;红景天最佳工艺为:液料比40∶1 mL/g,超声功率300 W,超声时间30 min。产品最优配方为:红参提取液2%,红景天提取液1.5%,大枣汁3%,白砂糖6%。给样组小鼠的脏器指数、细胞免疫功能、NK细胞活性均高于空白对照组,综合试验结果,中剂量组的细胞免疫功能-耳肿胀程度(47.30%±3.38%)比空白组(9.90%±3.41%)提高了37.40%,NK细胞活性((766.253±94.021) U/L)比空白组((261.690±69.281) U/L)提高192.81%,提高效果较为明显。该产品可作为保健饮品用于免疫力低的人群。
- 初百吉贺阳张铭健骆长林华正杰文连奎
- 关键词：功能饮品超声波提取提高免疫力
- 越橘叶超氧化物歧化酶超声波提取工艺的响应面优化被引量：6
- 2012年
- 以越橘叶为原料提取超氧化物歧化酶。在单因素试验基础上,选取超声功率、超声时间、液料比3个变量,进行响应面设计,从而对提取条件进行优化。结果表明超声波提取越橘叶超氧化物歧化酶的最佳提取工艺参数为超声功率780W、超声时间5.8min、液料比2.4:1,越橘叶超氧化物歧化酶最终浸提酶比活力为1999.28U/mL。
- 文连奎贺阳
- 关键词：超氧化物歧化酶超声波提取响应面
- 大豆不溶性膳食纤维体外发酵产短链脂肪酸的研究被引量：3
- 2020年
- 为了探究大豆不溶性膳食纤维(soybean insoluble dietary fiber,SIDF)不同时间体外发酵产短链脂肪酸(short-chain fatty acids,SCFAs)的含量变化,采用乳杆菌(Lactobacillus)、两歧双歧杆菌(Bifidobacterium bifidum)、粪肠球菌(Enterococcus faecalis)、大肠杆菌(Escherichia coli)4种外源肠道菌对SIDF进行体外发酵,分别在不同发酵时间测定发酵液的pH值,通过气相色谱测定不同发酵时间产生的SCFAs含量。4种外源肠道菌体外发酵SIDF均使发酵液pH呈下降趋势,并且在发酵24 h时pH基本保持稳定。发酵过程中,4种外源肠道菌产生的乙酸含量最多,丙酸次之,丁酸最少。两歧双歧杆菌在发酵24 h时产乙酸、丙酸含量最多,分别为(4.05±0.024)、(0.13±0.014)g/L;乳杆菌在发酵24 h时,产生的丁酸最多,为(0.082±0.001)g/L。两歧双歧杆菌发酵产生的SCFAs总量最大。SIDF可通过外源肠道菌体外发酵产生SCFAs,并且不同发酵时间产生的SCFAs含量有差异。两歧双歧杆菌发酵SIDF产SCFAs能力最强。
- 王贲香贺阳蒋海芹文连奎
- 关键词：大豆不溶性膳食纤维气相色谱短链脂肪酸
- 山葡萄花青素提取、结构鉴定及稳态化机理研究
- 花青素是一类水溶性天然色素,属类黄酮化合物,广泛存在于自然界植物中。花青素是一种抗氧化剂,可清除自由基损伤,增强血管弹性,改善循环系统,保护肝脏和眼睛,预防辐射与癌症。花青素结构单元为3,5,7-三羟基-2-苯基苯并吡喃...
- 贺阳
- 关键词：超高压
- 文献传递
- 越橘叶超氧化物歧化酶的提取纯化及应用研究
- 越橘(Vaccinium vitis-idaea Linn.)杜鹃花科越橘属。我国越橘资源丰富,目前越橘果实主要应用于果酱加工、果酒、饮料等,而越橘叶尚无利用。越橘叶中富含熊果酚甙、乌苏酸(三萜成分)、鞣质和超氧化物歧化...
- 贺阳
- 关键词：超氧化物歧化酶提纯化学修饰
- 文献传递
- 一种黑木耳多糖及其应用
- 本发明公开了一种黑木耳多糖及其应用；一种黑木耳多糖，平均分子量为1.5KDa，包括8种单糖。制备方法包括黑木耳粉碎至50~100目，加水，搅拌提取；2）加入水解蛋白酶，恒温振荡，脱蛋白处理，灭酶；3）灭酶后浓缩，缓慢加入...
- 贺阳文连奎苏鑫王贲香吕英池刘宇恒王治同刘新瑶
