郑雯
- 作品数：4 被引量：18H指数：3
- 供职机构：华南理工大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
- 1-氨丙基-2-甲基咪唑的合成及其改性缩聚物的研究
- 咪唑及其衍生物是十分重要的一类环氧树脂固化剂，咪唑类环氧树脂固化剂用量每年递增15%0%。咪唑及其衍生物具有良好的固化、促固化特征，而且还可大幅度降低固化反应温度，具有用量少(1%%)，中温可固化(8000℃)，室温使用...
- 郑雯
- 关键词：氢化环氧树脂耐水性
- 清洗条件对整叶生菜大肠菌群数及菌落总数的影响被引量：8
- 2013年
- 论文以整叶罗马生菜为研究对象,研究了不同清洗时间、清洗方式、清洗温度及脱水工艺对色拉生菜微生物的影响。实验结果表明,清洗前的预洗有助于提高清洗效果;在一定范围内,清洗时间越长、温度越低,越能有效降低色拉生菜的大肠菌群数及菌落总数;多级清洗的效果明显优于连续清洗,且由生菜上及洗脱至水中的微生物数量可知,二级清洗已基本将易洗脱的微生物清洗下来;洗完采用离心甩干的方式脱水60 s,减少附着在生菜叶片表面的水膜,使表面附着水量降低至3.06%,再进行消毒,可有效提高后续的消毒效果。可行且较合适的清洗工艺条件为:生菜预洗后进行低温(10℃)二级清洗,每级均为震荡清洗60 s,大肠菌群可降低至75 MPN/g,菌落总数减少率达到96.64%,清洗后离心甩干60 s再进入消毒阶段。
- 李汴生郑雯张晓银阮征甘小红邓华荣
- 关键词：大肠菌群微生物学
- 生菜的净化处理及品质控制研究
- 论文以生菜为主的叶菜为研究对象，采用二氧化氯(ClO)和臭氧为消毒剂和保鲜剂，研究了蔬菜品种、清洗方式和消毒工艺等对净菜品质的影响规律，确定了优化的处理方法和条件。研究结果可指导叶菜类净菜的加工。论文的主要研究内容和结论...
- 郑雯
- 关键词：净菜二氧化氯臭氧贮藏
- 文献传递
