郝晓玲
- 作品数：28 被引量：110H指数：7
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院更多>>
- 发文基金：山西省科技攻关计划项目(工业)国家林业公益性行业科研专项山西省自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程文化科学更多>>
- 1-MCP处理对梨枣低温贮藏生理的影响被引量：5
- 2013年
- 研究不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对梨枣低温(0±1)℃贮藏生理的影响。结果表明:1-MCP处理在一定程度上可减慢梨枣中VC和可滴定酸含量的损失,减缓失重率的上升和转红指数的增加,但对呼吸强度的影响不明显。0.5mg/L 1-MCP可以明显延缓梨枣相对电导率和丙二醛(MDA)含量的增加。
- 郝晓玲庞侯英王英才
- 关键词：梨枣贮藏相对电导率丙二醛
- 不同浓度水杨酸处理对迷你黄瓜货架期生理的影响被引量：3
- 2017年
- 以迷你黄瓜为试材,研究不同浓度水杨酸(0.02,0.06和0.1 g/L)对其货架期生理的影响。研究表明,水杨酸处理减慢了迷你黄瓜失重率和VC含量的损失,对可溶固形物含量影响不大。0.02 g/L的SA处理抑制了迷你黄瓜MDA含量和相对电导率的升高,减缓了CAT活性和POD活性的降低,延缓了迷你黄瓜货架期的衰老进程。
- 郝晓玲杨博慧
- 关键词：水杨酸迷你黄瓜货架期生理
- 1-甲基环丙烯延缓果实衰老的应用研究进展被引量：16
- 2012年
- 1-甲基环丙烯(1-MCP)是一种乙烯作用抑制剂,可以延缓采后果实的衰老,延长果实的贮藏保鲜期。本文综述了1-MCP作用效果的影响因素和1-MCP处理对果实衰老生理影响的研究进展,并提出1-MCP应用中存在的问题及其今后的重点研究方向。
- 郝晓玲王如福孙建斌
- 关键词：1-MCP衰老
- 1-甲基环丙烯处理对不同成熟度梨枣贮藏品质的影响被引量：2
- 2012年
- 以不同成熟度的梨枣为试材,研究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对枣果品质的影响。研究表明:1-MCP处理的半红枣可有效地保持VC的含量和果实的好果率,减缓失重率的下降。1-MCP处理加速了圈红果和全红果VC的降解,推迟枣果可溶固形物峰值出现的时间,对贮藏后期全红果的硬度下降有一定的抑制作用。
- 郝晓玲王如福庞侯英孙建斌
- 关键词：1-甲基环丙烯成熟度梨枣
- 鸭梨采后种子生理及活性氧代谢与果实褐变关系的研究
- 闫师杰梁丽雅王如福吴彩娥孙贵宝李晓丹王文生张爱琳郝晓玲王继栋
- 鸭梨(PyrusbretschneideriRehdcv.Yali)，原产于中国，为中国特产，是中国白梨品系的传统优良主栽品种。鸭梨果实较耐贮藏，采用冷藏方法可以贮藏到第二年2-3月份，鸭梨贮藏中主要问题是近果心部位组织...
- 关键词：
- 关键词：鸭梨冷藏方法
- “果品蔬菜贮运学”实验教学改革探析被引量：2
- 2014年
- 基于农业院校食品科学与工程专业人才培养的需要,为了使实验教学能够更加充分地配合课堂教学,有必要对"果品蔬菜贮运学"实验课教学进行改革。文章从调整教学内容、改革教学模式、开放实验室和改进考核方法等方面入手,探讨了"果品蔬菜贮运学"实验教学改革的路径。
- 刘亚平郝晓玲李泽珍
- 关键词：实验教学教学模式
- 荞麦光合产物分配规律及其与结实率关系的研究被引量：16
- 2002年
- 利用同位素示踪法 ,并结合改变库源比率研究了甜荞光合产物的分配规律及其与结实率的关系。结果表明 ,甜荞叶片的光合产物在植株上呈倒塔形分布 ,与结实率的空间分布结构相一致 ;在结实器官之间存在着对营养物质的吸收竞争 ,竞争能力大小依次为大籽 >小籽 >幼籽 >花 ,结果使发育较晚的结实器官因得不到足够的营养而枯萎 ;相对地增源减库和减源增库可以大幅度提高或降低结实率 ;光合产物的相对不足是甜荞结实率低的主要原因。
- 杨武德郝晓玲杨玉
- 关键词：荞麦结实率
- 高新技术在果蔬贮藏中的应用被引量：8
- 2003年
- 本文介绍减压贮藏、辐照处理、电离处理、生物技术保鲜、冰温贮藏等几种高新技术在果蔬贮藏中的应用。
- 郝晓玲王如福
- 关键词：果蔬贮藏减压贮藏辐照处理冰温贮藏
- 降温方法对鸭梨采后种子转色及膜透性的影响
- 2010年
- 为了了解鸭梨采后种子生理及转色与鸭梨果实褐变的关系,研究了降温方法对不同采收成熟度鸭梨种子转色和细胞膜透性的影响。结果表明:随着采收成熟度的提高和贮藏期的延长,鸭梨种子颜色逐渐加深,转色指数增加;采后早采鸭梨种子PPO活性和细胞膜渗透性最高,中采果次之,晚采果最低,较高的PPO活性导致早采果种子颜色变化最大;缓慢降温较好地抑制了鸭梨种子转色指数、PPO活性和细胞膜渗透率的升高,而且对早采果种子的影响更为明显。
- 闫师杰王继栋王如福郭李维郝晓玲李晓丹
- 关键词：鸭梨种子转色成熟度
- 低压对莲藕预制菜品质的影响
- 2024年
- 试验以莲藕为试材,研究了低压处理对莲藕预制菜品质的影响。研究表明:低压抑制了鲜切莲藕的呼吸强度、PAL活性和总酚含量的增加,延缓了褐变的发生,减慢了可溶固形物含量、可滴定酸含量及硬度的降低,保持了鲜切莲藕较好的品质,可有效提升莲藕预制菜的质量。
- 郝晓玲狄建兵韩忠海
- 关键词：低压莲藕
