陈丽平
- 作品数：1 被引量：3H指数：1
- 供职机构：厦门大学生命科学学院更多>>
- 发文基金：厦门市科技计划项目国家基础科学人才培养基金更多>>
- 相关领域：生物学更多>>
- 暹罗鳄多肽粉的生物效应研究被引量：3
- 2011年
- 在获得暹罗鳄(Crocodylus siamensis)多肽粉的基础上,进一步研究了暹罗鳄多肽粉对羟基自由基(.OH)、超氧阴离子自由基(O2-.)和1,1-二苯基-2-苦苯肼自由基(DPPH)的清除作用以及总还原力,以揭示其抗氧化能力.同时研究了暹罗鳄多肽粉对酪氨酸酶活性抑制作用.结果显示,暹罗鳄多肽粉具有较强的抗氧化、清除自由基作用,其总还原力与暹罗鳄多肽粉含量呈正相关,对.OH、O2-.和DPPH的半清除浓度HSC50分别为1.2,2.1和6.5mg/mL.暹罗鳄多肽粉对酪氨酸酶活力有明显的抑制作用,其IC50为6.60mg/mL.结果表明,暹罗鳄多肽粉具有一定的生物学功效,是一种天然的保健品.
- 李华亮张剑林齐帆陈丽平熊佑熊陈清西
- 关键词：抗氧化
