高昆
- 作品数：7 被引量：16H指数：2
- 供职机构：包头医学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 莜麦食品的研制和开发被引量：1
- 1990年
- 莜麦的学名叫燕麦,属禾本科燕麦属。现代栽培的有裸粒燕麦和普通燕麦二类。裸粒燕麦护颖较短而软,成熟时籽粒裸露;普通燕麦护颖较长而硬,成熟时籽粒被包于颖壳之中。莜麦是起源于我国古老传统栽培作物之一,大约三千年前我国已有栽培。
- 高昆孙洪斌
- 全文增补中
- 宫颈组织中微量元素改变与宫颈癌早期发病关系的探讨被引量：2
- 1998年
- 宫颈组织中微量元素改变与宫颈癌早期发病关系的探讨包头医学院附属医院（０１４０１０）白秀梅蔚占禄任智峰包头市第七医院（０１４０２０）巴彩霞包头医学院（０１４０１０）李培芬高昆包头市妇幼保健院（０１４０２０）张丽华中国人民解放军２９１医院（０１４０３０）...
- 白秀梅蔚占禄任智峰巴彩霞李培芬高昆张丽华郭丽
- 关键词：子宫颈肿瘤癌变宫颈组织微量元素
- 利用复合菌种多次发酵开发马奶系列产品
- 高昆刘洪元
- 该研究采用多种菌种多次发酵生产马奶系列产品，香气宜人，适宜于大众口味。选用酵母菌二种：乳酒假丝酵母，乳糖红酵母；选用乳酸菌二种：保加利亚乳杆菌、乳链球菌，多次接种，多次发酵，最大限度地利用马奶中的乳糖，并产生有益有机酸，...
- 关键词：
- 关键词：马奶酵母乳酸菌
- 沙蓬籽蛋白质营养价值研究被引量：10
- 1995年
- 用化学和生物学方法研究了沙蓬籽蛋白的营养价值。沙蓬籽含蛋白质２１．３％，蛋白质功效比值为０．９３。真消化率、生物价和净利用率分别为８９．２１％、８７．３３％和７８．２４％。表明：沙蓬籽蛋白质营养价值较高，是一种有广阔前景的蛋白资源。
- 孙洪斌刘洪元宫雪鸿高昆肖梦兰
- 关键词：蛋白质营养价值
- 乳酸亚铁强化酱油的研制被引量：2
- 1989年
- 本文报告了研究乳酸亚铁强化酱油的方法和结果
- 孙洪斌高昆安建钢
- 关键词：调味品酱油强化酱油乳酸亚铁
- 沙蓬籽的营养价值研究和利用
- 沙蓬籽(Agriopllyllum squarrosum),又名沙米．当地称灯香籽,是一种生长于沙漠之中的野生藜科植物,在我国西北沙漠地带大量分布。沙蓬耐干旱、耐沙漠性干热风, 生命力极强,可在流动半流动沙丘上生长,植株...
- 高昆孙洪斌刘洪元
- 文献传递
- 以豆腐渣、小麦、玉米为原料生产液态面包酵母的实验研究被引量：1
- 1997年
- 以豆腐渣、小麦、玉米为原料，按３０％、３５％和３５％的比例混合。经二次煮出法糖化，调节糖化液糖度为１０°浓美度，ｐＨ５。５～６．０，加入钙盐及氯化镀并接种酵母菌种进行扩大培养，所得液态面包酵母，水份为８６％，发酵力为８００ｍ１，用其生产的面包经５０名面包师品尝，与压榨酵母生产的面包无统计学差异（Ｐ＞０．０５）。液态面包酵母成本低，使用方便，有推广价值。
- 仝晓燕孙洪斌高昆厚瑞芝候占平
- 关键词：豆腐渣小麦玉米
