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黄鸣

作品数：5 被引量：58H指数：5
供职机构：华南理工大学食品与生物工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 5篇中文期刊文章

领域

  • 3篇轻工技术与工...
  • 1篇生物学
  • 1篇化学工程
  • 1篇医药卫生

主题

  • 2篇医药
  • 2篇生物学
  • 2篇食品
  • 1篇顶空气相
  • 1篇顶空气相色谱
  • 1篇顶空气相色谱...
  • 1篇鸭毛
  • 1篇饮料
  • 1篇羽毛
  • 1篇远红外线加热
  • 1篇色酒
  • 1篇色谱
  • 1篇色谱法
  • 1篇生物学功能
  • 1篇食品加工
  • 1篇水解
  • 1篇水解生产
  • 1篇酸水解
  • 1篇糖类
  • 1篇糖生物学

机构

  • 5篇华南理工大学
  • 1篇四川轻化工学...

作者

  • 5篇黄鸣
  • 4篇黎锡流
  • 1篇李主全
  • 1篇邓静
  • 1篇刘江勋
  • 1篇吴华昌

传媒

  • 1篇食品科学
  • 1篇四川轻化工学...
  • 1篇广西轻工业
  • 1篇广州食品工业...
  • 1篇食品研究与开...

年份

  • 3篇2002
  • 2篇2001
共 5 条 记 录，以下是 1-5
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排序方式：
羽毛水解生产复合氨基酸的研究被引量：5
2001年
通过正交实验对利用鸭毛酸水解生产复合氨基酸的水解条件及水解液的脱色条件进行了研究。结果表明：盐酸浓度为6mol/L，固液为1/3，水解时间为12小时，其水解率可达58%。水解液脱色最佳条件为：脱色温度80℃，活性炭用量9%，脱色时间50min。
吴华昌黄鸣邓静李主全
关键词：鸭毛复合氨基酸酸水解脱色羽毛水解
海藻糖独特的生物学功能及其广泛应用被引量：8
2002年
本文概述了海藻糖独特的理化性质和生物学功能,及其在医学、农业、分子生物学、食品添加剂等行业中的广泛应用及前景展望。
黄鸣黎锡流
关键词：医药农业食品海藻糖生物学功能
微波与远红外线加热在食品加工中的应用被引量：24
2002年
不同的加热处理方法是实现高品质加工食品的关键。本文概述了现今国内外食品加工工业中普遍采用的两种加热技术 :微波加热、远红外线加热技术 ;并详细阐述了这两种加热技术各自的特征、加热原理及其在食品加工过程中的广泛应用。
黄鸣黎锡流李泽坤
关键词：食品加工微波加热远红外线加热
顶空气相色谱法测深色酒中微量甲醇被引量：7
2002年
甲醇是酒精饮料中的有害成分,其检测方法主要有品红亚硫酸比色法和气相色谱法两种,但对于像有色酒和药酒等颜色较深、成分复杂的酒,品红亚硫酸比色法的误差及重现性均较差,而采用气相色谱法直接进样又极易污染色谱柱。因此,在检测前对样品必须进行蒸馏或多次蒸馏或其它预处理。本文采用HSGC法测定了五种深色酒中微量甲醇,避免了样品的预处理,且方法简便、快速,准确性和重现性均较好。
黄鸣刘江勋黎锡流
关键词：甲醇顶空气相色谱法酒精饮料
糖类生命机理及在医药中应用被引量：14
2001年
本文论述了作为生命活动物质基础之一的糖类的生命机理。
黄鸣黎锡流
关键词：糖生物学医药
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