侯媛媛
- 作品数：6 被引量：37H指数：4
- 供职机构：新疆农业大学食品科学与药学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金公益性行业(农业)科研专项新疆维吾尔自治区重大科技专项更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>
- 水杨酸处理对杏果实冷害及组织结构的影响被引量：7
- 2013年
- 分析研究水杨酸处理对"赛买提"杏冷藏期间组织结构的影响。以新疆"赛买提"杏为试验材料,研究了0℃冷藏期间浓度为0.01 g/L的水杨酸(SA)处理对杏果实显微结构的影响,以蒸馏水处理的杏果实作为对照。通过石蜡切片的制作观察杏果实冷藏初期、冷藏中期和冷藏后期组织结构的变化。与对照组杏果实相比,水杨酸处理能够明显地降低杏果实冷藏期间冷害指数和冷害发病率,提高细胞结构的完整性,使细胞损伤程度更轻。说明水杨酸对杏果实表皮角质层、表皮层结构和果肉薄壁细胞都起到不同程度的保护作用,可明显减轻杏果实冷害的发生,提高贮藏品质,延长低温贮藏期限。
- 侯媛媛朱璇韩江徐卉蔚
- 关键词：水杨酸冷害杏果实
- 采前壳寡糖处理对杏果实黑斑病的抗性诱导被引量：8
- 2015年
- 以新疆赛买提杏为试验材料,分别在果实坐果期、膨大期、转色期及采收前48h,采用分子量为5 000、浓度为0.05%的壳寡糖（GOS）溶液对杏果实进行喷施处理,以喷施清水为对照（CK）;采收后的杏果实在机械损伤接种链格孢菌后置于4℃、相对湿度90%～95%的条件下贮藏,定期统计接种链格孢菌杏果实的病斑直径和发病率,测定抗病相关酶苯丙氨酸解氨酶（PAL）、β-1,3-葡聚糖酶（GLU）和几丁质酶（CHT）的活性及木质素、富含羟脯氨酸糖蛋白（HRGP）的含量,探讨采前壳寡糖处理对杏果实黑斑病的抗性诱导及其生理机制。结果显示,贮藏结束时,采前壳寡糖处理的果实发病率与病斑直径分别比对照显著降低了16.37%和17.57%。随着贮藏期间的延长,壳寡糖处理杏果实PAL、GLU、CHT的活性和木质素、HRGP的含量均表现出先上升后下降的变化趋势,且始终显著高于同期对照,并分别在接种后第21、28、21、28和14天达到峰值,峰值比同期对照分别显著提高12.17%、78.22%、31.41%、34.81%和77.44%。研究表明,采前壳寡糖处理能通过诱导提高杏果实病程相关蛋白及细胞壁HRGP和木质素的含量来增强杏果实对黑斑病的抗性。
- 赵亚婷刘豆豆朱璇侯媛媛
- 关键词：病程相关蛋白黑斑病细胞壁物质
- 水杨酸处理减轻杏果实冷害机理的研究
- 本文以“赛买提”杏为试验材料，从控制杏果实采后低温贮藏导致的冷害入手，研究水杨酸处理对杏果实冷藏品质、活性氧代谢、内源多胺及组织结构的影响;探讨了水杨酸处理提高杏果实采后抗冷性的机制，为控制杏果实冷害提供一定理论依据。 ...
- 侯媛媛
- 关键词：水杨酸活性氧代谢内源多胺显微结构
- 文献传递
- 不同CO_2浓度贮藏条件对库尔勒香梨果心褐变及品质的影响被引量：13
- 2014年
- [目的]探讨库尔勒香梨采后贮藏适宜的CO2浓度,减少香梨贮藏过程中果心褐变的发生,为库尔勒香梨贮藏保鲜提供理论依据.[方法]以库尔勒香梨为试材,在低温冷库（温度-1.5 ～0℃,湿度95％）中经不同CO2浓度的贮藏,研究其对香梨果心褐变指数、果心褐变发病率、果实硬度、VC含量、叶绿素、色度角、相对电导率的影响.[结果]2.0％～2.5％和1.5％ ～2.0％浓度CO2贮藏的库尔勒香梨分别于第80和100 d出现果心褐变,果心褐变发病率分别是13.1％、16.7％,其它各处理在贮藏过程中均没出现果心褐变.与对照相比,在贮藏过程中0.5％ ～1.0％、1.0％～1.5％浓度CO2处理能够较好保持香梨果实的硬度、VC含量、叶绿素含量及色度角,降低香梨果实的相对电导率;而2.0％ ～2.5％和1.5％ ～2.0％浓度CO2处理则明显降低了香梨果实的硬度和VC含量,并显著增大了香梨果实的相对电导率.[结论]库尔勒香梨在贮藏过程中CO2浓度高于1.5％时易发生果心褐变,建议库尔勒香梨在保鲜过程中CO2浓度应控制在1.5％以下.
- 齐会楠李学文杨艳萍侯媛媛
- 关键词：库尔勒香梨二氧化碳果心褐变
- 水杨酸处理对杏果实冷害及内源多胺的影响
- 2014年
- 以新疆塞买提杏为试验材料，用质量浓度为0.01 g/L 的水杨酸（SA）以减压渗透方式处理，置于温度为0℃、90％~95％相对湿度的冷库贮藏.定期测定杏果实的冷害指数、腐胺（Put）、精胺（Spm）及亚精胺（Spd）的含量变化.结果表明，水杨酸处理可以明显降低杏果实冷害指数和腐胺的含量，冷害较对照推迟7d 发生，并显著提高精胺和亚精胺的含量，使其在冷藏过程中保持较高的水平.试验结果说明，水杨酸处理能够有效的减轻杏果实冷害的发生，与水杨酸对内源多胺含量变化的影响具有很大的相关性.
- 侯媛媛朱璇马玄赵亚婷敬媛媛张悦
- 关键词：水杨酸冷害内源多胺
- 水杨酸处理对杏果实呼吸速率和乙烯生物合成的影响被引量：7
- 2013年
- 以新疆塞买提杏为试验材料，用质量浓度分别为0.002、0.01、0.05 g/L的水杨酸（salicylic acid，SA）以减压渗透方式处理杏果实，晾干后于4℃，RH90%~95%的条件下贮藏，定期测定杏果实冷藏期间的呼吸速率、乙烯生成量、1-氨基环丙烷-1-羧酸（1-amino cyclopropane-1-carboxylic acid，ACC）含量、ACC合成酶（ACC Synthase，ACS ）和ACC氧化酶（ACC Oxidase，ACO）活性，探讨SA处理对杏果实呼吸速率和乙烯生物合成的影响。试验结果表明，0.01 g/L SA处理有效抑制了杏果实冷藏期间的呼吸速率、ACO和ACS的活性，明显降低了杏果实ACC含量和乙烯生成量。
- 朱璇侯媛媛王英齐会楠
- 关键词：水杨酸呼吸速率乙烯
