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华大辉

作品数：1 被引量：6H指数：1
供职机构：郑州工程学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇淀粉
  • 1篇淀粉糊
  • 1篇粘度
  • 1篇粘度特性
  • 1篇十二烯基琥珀...
  • 1篇酯化
  • 1篇酯化反应
  • 1篇烯基琥珀酸
  • 1篇烯基琥珀酸酐

机构

  • 1篇郑州工程学院

作者

  • 1篇刘亚伟
  • 1篇易智彪
  • 1篇华大辉
  • 1篇袁超

传媒

  • 1篇粮食与饲料工...

年份

  • 1篇2004
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
三重变性小麦淀粉中酯化反应对淀粉糊粘度特性影响的研究被引量：6
2004年
探讨了三重变性小麦淀粉中酯化反应对淀粉糊粘度特性的影响。在交联氧化反应后 ,以十二烯基琥珀酸酐作为酯化剂 ,进行小麦淀粉酯化反应 ,考察反应温度、反应时间、反应pH值和酯化剂用量等主要因素的影响。
易智彪刘亚伟袁超华大辉
关键词：酯化反应淀粉糊粘度十二烯基琥珀酸酐
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共1页<1>
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