吕耀昌
- 作品数：23 被引量：183H指数：8
- 供职机构：中国农业科学院作物科学研究所更多>>
- 发文基金：国家科技攻关计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>
- 农作物籽粒中植酸盐离子交换测定方法的研究被引量：6
- 1990年
- 本文在比较国内外现有方法的基础上确立了一种使用国产强碱性阴离子交换树脂分离测定作物籽粒中植酸的新方法。对七种作物6次重复测定的结果表明,变异系数范围为0.60—1.82%,加标准样品后的回收率均在94%以上。该方法准确、可靠、重复性好。应用新方法测定,各种作物中的植酸含量不同,玉米中含量最少(6.82mg/g),大豆中含量最多(18.85mg/g)。
- 吕耀昌张玉良李文星
- 关键词：作物籽粒植酸盐离子交换法
- 燕麦、大麦中β-葡聚糖的酶法测定被引量：21
- 2005年
- 用从纤维酶中提纯的β-葡聚糖酶测定了燕麦、大麦样品中的β-葡聚糖。和控制样品的示值相差不超0.1%;和用AOAC方法测定的结果相比,相差不超过0.2%,本文介绍的方法具有和标准方法相比拟的准确度,且费用较少。
- 吕耀昌王强赵炜邓万和
- 关键词：燕麦大麦Β-葡聚糖
- 燕麦保健功能的开发利用被引量：13
- 2011年
- 燕麦不但营养价值高,而且具有降低血脂、控制血糖等保健功效。燕麦的保健功能与燕麦中的可溶性纤维（β-葡聚糖）有关。因此,选育和生产保健功能成分含量高的燕麦品种,对燕麦的有效开发利用具有重要的作用。
- 吕耀昌郑殿升赵炜
- 关键词：保健功能燕麦Β-葡聚糖可溶性纤维营养价值保健功效
- 燕麦的保健功能开发与利用
- 燕麦不但营养价值高，而且具有降低血脂、控制血糖等保健作用。燕麦的保健功能与燕麦中的可溶性纤维(β-葡聚糖)有关。因此高含量保健功能成分的燕麦品种选育和生产将对燕麦的有效开发利用起到非常重要的作用。本文介绍了燕麦所具有的保...
- LU Yaochang吕耀昌ZHENG Diansheng郑殿升ZHAO Wei赵炜
- 关键词：燕麦保健功能食品加工
- 大豆、食用豆、玉米和小麦籽粒中植酸和酸溶性总磷的分析研究被引量：1
- 1991年
- 作者分析了大豆、食用豆、玉米和小麦籽粒中植酸、酸溶性磷及蛋白质含量。结果表明大豆中植酸含量最高(16.48—18.87mg/g),玉米最低(8.33—9.19mg/g)。大豆及小麦的植酸—蛋白质相关系数为0.474及0.768,两者分别存在着显著及极显著的相关关系。大豆、食用豆和玉米中植酸—酸溶性磷之间呈线性相关(相关系数分别为0.985、0.925和0.993).
- 吕耀昌傅翠真李文星
- 关键词：植酸相关系数
- 大麦高蛋白优异种质淮安三月黄被引量：1
- 1997年
- 大麦高蛋白优异种质淮安三月黄孙立军吕耀昌张万霞张京（中国农业科学院作物品种资源研究所，北京１０００８１）表１淮安三月黄和Ｈｉｐｒｏｌｙ蛋白质含量的比较（％）品种年份北京济南杭州哈尔滨西宁平均方差标准差淮安三月黄１９９２２０．７０１９．３７１７．８８...
- 孙立军吕耀昌张万霞张京
- 关键词：大麦高蛋白品种
- 中国裸燕麦β-葡聚糖含量的鉴定研究被引量：52
- 2006年
- 对来源于中国13个省（区）1010份和国外引进的4份裸燕麦品种（系）进行了β-葡聚糖含量的鉴定研究。结果表明，中国裸燕麦β-葡聚糖含量为2．0％～7．5％，其中含量〈3．00％的占6．61％，3．00％～4．99％的占86．4％。5．00％～5．99％的占5．72％，≥6．00％的占1．18％。按品种类型划分，地方品种的含量低于育成品种（系）。按来源地划分，河北、山西、内蒙古的含量较高，云南、贵州、四川的含量较低，而陕西的含量最低。同年不同地点或相同地点不同年份种植的相同品种（系），含量有一定的变化（0．27％～0．83％）。在鉴定中筛选出一批高β-葡聚糖品种（系）。本研究不仅为燕麦高β-葡聚糖育种提供了理论依据和物质基础，而且为降脂燕麦保健片的生产提供了优良品种。
- 郑殿升吕耀昌田长叶赵伟
- 关键词：裸燕麦Β-葡聚糖
- 一种燕麦β－葡聚糖的制备方法
- 本发明公开了一种燕麦β－葡聚糖的制备方法。本发明方法包括以下步骤：1)燕麦制备成燕麦麸，灭酶；2)在45－65℃条件下，加水搅拌，调整pH为9－11；3)分离后收集滤液，加入α－淀粉酶处理，70－90℃保持1－2小时；4...
- 王强赵伟吕耀昌
- 文献传递
- 裸大麦中β-葡聚糖的开发和利用被引量：16
- 1998年
- 吕耀昌
- 关键词：大麦Β-葡聚糖裸大麦
- 燕麦的降脂作用和机理
- 目的:燕麦不但营养价值高,而且是国际公认的具有医疗保健作用的食物。国外大量试验结果表明燕麦具有降低血脂、控制血糖等作用。上世纪八十年代以来中国农业科学院联系协和、北大、安贞等18家医院进行了动物试验,临床观察,证明“世壮...
- 吕耀昌
- 文献传递
