吴艳华
- 作品数：28 被引量：148H指数：8
- 供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院更多>>
- 发文基金：黑龙江省自然科学基金黑龙江省教育厅科研基金黑龙江省普通高校骨干教师创新能力资助计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学化学工程环境科学与工程更多>>
- 密封微波溶样荧光法测定食物中微量防癌元素硒含量被引量：1
- 2001年
- 采用微波密封消化解决了消化时间长，消化条件难以控制造成硒损失的问题。实验证明，微波密封消化快速，高效，从而提高了荧光法测硒的准确度及速度。
- 吴艳华李健刘伟黄海峰郭华宋男哲
- 关键词：荧光分光光度法硒
- 兰甸果色素的稳定性研究
- 1996年
- 考察了光线、温度、p H值、氧气及部分金属离子 ,食品添加剂等对兰甸果色素的稳定性影响。结果表明 ,p H值过高 ,光及 K+离子是导致兰甸果色素破坏的主要因素 ,十二烷基硫酸钠、EDTA、Al3+离子具有显著的护色作用。相对而言 ,热、氧气对兰甸果色素的保存率影响不明显。
- 吴春闫萍陈平吴艳华梁旭升
- 关键词：稳定性天然色素食用色素
- 以高分子金属络合物为催化剂从CO_2合成DMC的研究被引量：3
- 2002年
- 制备了PAA-AM-Mn高分子金属络合物,以此为催化剂,在环氧氯丙烷存在下,由甲醇和二氧化碳在热压下反应合成碳酸二甲酯。研究了配位体配比、金属离子对催化剂活性的影响,并研究了反应物甲醇与环氧氯丙烷配比及催化剂用量对DMC产率的影响。
- 聂芊吴春吴艳华
- 关键词：碳酸二甲酯高分子金属络合物甲醇二氧化碳
- 嘟柿色素的提取及稳定性的研究被引量：9
- 1996年
- 本文研究了从 柿中提取天然红色素的方法，并对提取率及色素的基本性质进行了初探。研究并讨论了光、热、大孔树脂纯化及辅色素对 柿色素稳定性的影响。结果表明：光、热对色素有降解作用，大孔树脂纯化及添加辅色素均可使色素的稳定性有所提高。
- 聂芊吴艳华陈平梁旭升
- 关键词：天然红色素稳定性食用色素
- 黑加仑色素的稳定性研究被引量：15
- 2000年
- 研究并讨论了光线、热、ｐＨ值及部分金属离子、常见食品添加剂等对黑加仑红色素的稳定性的影响。结果表明，该色素在酸性条件下相对稳定；温度升高， Ｃｕ^（２＋）、 Ｆｅ^（３＋）等离子及多聚磷酸钠等食品添加剂的加入将导致黑加仑色素的降解速度加快；而十二烷基硫酸钠具有明显的护色作用。
- 吴春吴艳华刘洪胜
- 关键词：稳定性稳定剂食品添加剂
- 有机锡试剂在查耳酮合成中的应用被引量：10
- 1994年
- 采用有机锡为试剂，与取代肉桂酰氯在二（三苯基膦）二氯化镍催化下进行交叉偶联合成十三种查耳酮化物，并对部分反应条件及反应机理进行了研究和探讨。
- 吴春刘宝殿吴艳华
- 关键词：有机锡试剂查耳酮
- 多孔淀粉的酶法精制研究
- 徐忠缪铭杨萍车春波李健吴艳华张亚丽张令文周东明
- 该课题主要研究以玉米淀粉为原料，通过筛选不同种类的淀粉酶后，再由多酶协同复合制备多孔淀粉并优化确定了其工艺参数；采用多种现代分析手段来分析玉米多孔淀粉的理化性质和结构变化，同时对多孔淀粉交联改性进行了探讨；研究多孔淀粉对...
- 关键词：
- 关键词：多孔淀粉酶法精制
- 氰乙基化可溶性蛋白质锚定钯催化合成查耳酮的研究被引量：2
- 2003年
- 制备了以超细二氧化硅为载体的氰乙基化可溶性蛋白质-钯催化剂,研究了它在三丁基芳基锡和取代肉桂酰氯的偶联反应中的催化行为。结果表明,该催化剂对偶联反应具有较高的催化活性和化学选择性,分离容易,可以重复使用。XPS分析说明催化剂中的活性中心质点是金属态的钯。
- 吴春李健吴艳华
- 关键词：催化合成查耳酮
- 复合变性对淀粉性质的影响研究被引量：15
- 2008年
- 复合变性淀粉是近年来研制开发的一类新型变性淀粉,是将淀粉采用两种或两种以上的变性方法而获得的淀粉衍生物。与单一变性淀粉相比,表现出更优越的物理化学性能,从而将会大大拓宽变性淀粉的工业应用领域。本文概述了几种典型的复合变性淀粉,如氧化淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉及接枝共聚型复合变性淀粉的国内外研究现状,并展望了该类变性淀粉的研究方向及其潜在的发展前景。
- 徐忠周美琴吴艳华杨雪欣
- 关键词：复合变性淀粉酯化醚化接枝共聚
- 低聚糖分析技术研究被引量：17
- 2003年
- 低聚糖作为功能性食品有着优越的功能。介绍了国内外提取。
- 李健刘宁吴艳华齐守国
- 关键词：低聚糖分离纯化分析方法
