张燕
- 作品数：131 被引量：203H指数：7
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- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术农业科学更多>>
- 一种松仁富硒奶茶及其制备工艺
- 一种松仁富硒奶茶由松子汁、富硒茶汁、牛奶调配而成，所述松子汁为长白山红松籽榨油后的松子饼打浆、过滤后得到的滤液；茶汁为玫瑰花瓣和紫阳富硒茶叶按一定配比煮制、除渣后的滤液，其制备方法，包括松子汁的制备、茶汁的制备、松仁富硒...
- 刘静波张燕董红竹沈力
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- 知识价值的测试理论与方法研究
- 本文通过对知识价值的形成机理、知识与知识价值的分类、知识价值的测度理论与方法等方面进行深入而详细的研究，探讨具有商品属性各类知识的价值测度指标和测度模型。研究目标是建立科学的、操作性强的具有实用价值的知识价值测度方法，丰...
- 张燕
- 关键词：知识知识商品知识价值
- 文献传递
- 高压脉冲电场辅助溶剂提取蛋黄卵磷脂效果及品质保证被引量：5
- 2013年
- 为提高对蛋黄卵磷脂(PC)的提取率,该文利用高压脉冲电场(PEF)辅助有机溶剂来进行提取试验。试验选定了影响PC提取率的3个主要因素:PEF场强、脉冲数和提取溶剂含水率,并采用Box-Behnken试验设计对提取工艺进行优化;并且,通过中红外光谱扫描分析了经PEF处理前后的PC分子结构变化。结果表明:PC提取的最佳工艺条件为场强39kV/cm,脉冲数31,提取溶剂含水率9%,其PC提取率比无PEF处理的传统有机溶剂提取法提高了10.2%;PEF对PC分子结构并没有显著影响,证实了PEF对食品营养成分破坏少,是一种温和的处理方式。该研究可为PEF技术应用于蛋黄卵磷脂的提取提供参考。
- 刘静波周玉权刘丹林松毅张燕
- 关键词：高压脉冲电场傅立叶变换红外光谱响应面
- Alcalase酶解蛋清粉制备抗凝血肽的工艺优化被引量：6
- 2012年
- 采用Alcalase碱性蛋白酶酶解蛋清粉制备食源性抗凝血肽。结果表明:底物浓度过大会抑制水解度的增长,底物质量分数为1%时蛋白质完全水解后的产物抗凝血活性最佳;高温和低温均对水解度有影响,低温酶解产物的抗凝血活性较好;pH值对水解度的影响与Al-calase的最适pH值有关;pH值为7时,抗凝血活性最好;酶/底物浓度增大,但底物不变的情况下,对水解度的提高不明显,酶/底物浓度过大,导致抗凝血活性降低。考虑交互作用经试验优化设计确定的酶解最佳工艺参数为:底物质量分数为1%,酶解温度为50℃,酶/底物质量分数为5%,酶解pH为8。在该条件下水解2h,凝血抑制率达到68.92%。
- 刘静波王菲王翠娜刘军王作昭王二雷张燕林松毅
- 关键词：食品加工技术抗凝血肽蛋清粉ALCALASE水解度抗凝血活性
- 长白山杜香植物营养成分及微量元素测定被引量：6
- 2013年
- 采用国标规定的方法测定杜香中杜香叶片、枝干中蛋白质、水溶性糖、纤维、灰分、水分、脂肪、氨基酸态氮的含量,通过微波消解、ICP-MS测定杜香中的微量矿物质元素级可溶性性元素。杜香叶片、枝干中的纤维、水溶性糖、粗脂肪含量较高;测定出杜香叶片、枝干中Mn、Fe、Cu、Zn等17种金属元素的种类和含量;部分微量元素可由沸水浸提溶出,Zn的溶出率可达19.736%。杜香营养成分丰富,可开发为功能饮料或者作为新的食品功能因子来源,开发潜力巨大。
- 姜玮于一丁张燕王二雷刘静波
- 关键词：营养成分微量元素
- 一种含大豆寡肽的老年营养粉及其制备方法
- 一种含大豆寡肽的老年营养粉及其制备方法，属于农副产品精深加工的技术领域。本发明是以小麦粉、大米粉或者玉米粉为主料，以燕麦粉，荞麦粉或薏米粉为辅料，且按照老年人的营养需求，适量添加植物油，果蔬粉和大豆寡肽，经过挤压膨化粉碎...
- 刘静波刘丹周玉权张燕马爽
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- 基于平衡计分卡的光大银行绩效考评制度设计
- 中国光大银行成立于1992年8月,是由中国光大（集团）总公司控股,亚洲开发银行等228家中外股东参资入股的国内第一家国有控股、有国际金融组织参股的银行。 面对经济金融全球化带来的机遇与挑战,中国光大...
- 张燕
- 关键词：光大银行平衡记分卡绩效考核
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- 反相高效液相色谱法测定笃斯越桔叶片中槲皮素含量被引量：3
- 2007年
- 采用ShimpackVP-ODS色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),以甲醇-0.5%磷酸(50/50)为流动相,360nm为检测波长,用RP-HPLC法测定了笃斯越桔叶片中槲皮素的平均含量为0.78%;方法学验证结果为精密度实验RSD=1.13%(n=5),重现性实验RSD=1.73%(n=5),加样回收率平均值Y=101.6%,RSD=1.93%(n=5),说明本方法精密度、重现性、加样回收率均较好。
- 张燕林松毅刘静波王二雷宋龙凤
- 关键词：笃斯越桔槲皮素RP-HPLC
- 一种含蛋清蛋白肽的肠内营养制剂及其制备方法
- 本发明提供一种含蛋清蛋白肽的肠内营养制剂及其制备方法，本发明营养制剂含如下质量百分数计的组分：蛋清蛋白肽粉10~20%，大豆蛋白粉5~15%，麦芽糊精50~75%，中链甘油三酯5~10%，橄榄油2~5%，益生元1~2%，...
- 刘静波丁龙张燕马爽王丽英
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- 一种可吸型玉米胚芽抗氧化肽龟苓膏的加工工艺
- 本发明中的可吸型玉米胚芽抗氧化肽龟苓膏的加工工艺属于食品加工的技术领域，公开一种从玉米胚芽中提取玉米抗氧化肽的工艺方法和发明一款爽滑甘甜、老少皆宜、方便食用且具有极好抗氧化功能的可吸型玉米胚芽抗氧化肽龟苓膏，所述的玉米胚...
- 张鸣镝赵会燕刘静波张燕马爽
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