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彭翠萍
作品数:
1
被引量:10
H指数:1
供职机构:
广东海洋大学食品科技学院
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相关领域:
医药卫生
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合作作者
王娅楠
广东海洋大学食品科技学院
范秀萍
广东海洋大学食品科技学院
吴红棉
广东海洋大学食品科技学院
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彭翠萍
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食品与发酵工...
年份
1篇
2008
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波纹巴非蛤糖蛋白的分离提取及体外清除羟自由基活性的研究
被引量:10
2008年
分离提取波纹巴非蛤(Paphia undulate)全脏器中的糖蛋白,并探讨其体外清除羟自由基的活性。结果表明,以水为浸提剂,料水比为1:10,80℃水浴浸提60 min,60℃旋转蒸发浓缩,提取效果较好;用饱和度为20%、40%的硫酸铵盐分级分离得到的2个主要级分F1、F2,得率分别为0.60%和0.16%,总糖与可溶性蛋白含量分别为19.5%、30.7%和23.6%、20.9%。体外对羟自由基的清除率分别为35.8%和11.7%。波纹巴非蛤水提糖蛋白在体外对羟自由基有一定的清除作用。
范秀萍
吴红棉
王娅楠
彭翠萍
关键词:
波纹巴非蛤
糖蛋白
羟自由基
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