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李祝方

作品数：1 被引量：7H指数：1
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院食品科学与工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇化学工程
  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇曲霉
  • 1篇曲酸
  • 1篇微生物
  • 1篇米曲
  • 1篇米曲霉
  • 1篇抗菌
  • 1篇抗菌作用
  • 1篇好氧
  • 1篇好氧发酵
  • 1篇发酵
  • 1篇发酵工艺

机构

  • 1篇河南科技大学

作者

  • 1篇李西波
  • 1篇何佳
  • 1篇赵君峰
  • 1篇李祝方

传媒

  • 1篇河南科技大学...

年份

  • 1篇2003
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
米曲霉沪酿3.042曲酸发酵工艺研究初报被引量：7
2003年
对米曲霉沪酿3.042曲酸发酵工艺条件进行了研究,分析了碳源、氮源、pH、装液量对曲酸产酸量的影响,获得了最优摇瓶培养条件:10%蔗糖、1%蛋白胨、pH=2.5、装液量40mL(250mL三角瓶),发酵温度30℃、摇瓶转速200r·min-1条件下达最高产酸量3340mg·L-1。
赵君峰何佳李西波李祝方
关键词：发酵工艺微生物好氧发酵抗菌作用
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