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王婷婷

作品数：38 被引量：16H指数：2
供职机构：江苏恒顺醋业股份有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 36篇专利
  • 2篇期刊文章

领域

  • 7篇轻工技术与工...

主题

  • 9篇食醋
  • 8篇食品
  • 8篇健康
  • 6篇营养
  • 6篇泡制
  • 6篇泡制方法
  • 6篇小食品
  • 6篇卤汁
  • 6篇健康营养
  • 5篇饮料
  • 5篇香醋
  • 5篇发酵
  • 5篇醋饮料
  • 4篇热灌装
  • 4篇蛤蜊
  • 4篇灌装
  • 4篇呈味
  • 4篇呈味核苷酸
  • 3篇辣椒酱
  • 3篇酱油

机构

  • 38篇江苏恒顺醋业...

作者

  • 38篇王婷婷
  • 16篇余永建
  • 15篇朱婷
  • 12篇孙乐六
  • 10篇王明法
  • 8篇朱胜虎
  • 8篇李国权
  • 8篇陈伟
  • 7篇张俊红
  • 7篇杨娇
  • 5篇卞晶晶
  • 5篇金晓燕
  • 4篇李信
  • 3篇梁艳辉
  • 3篇夏蓉
  • 3篇陆平
  • 2篇赵顺华
  • 2篇张玉宏
  • 1篇徐康平
  • 1篇姚清

传媒

  • 1篇中国酿造
  • 1篇江苏调味副食...

年份

  • 1篇2018
  • 10篇2016
  • 7篇2015
  • 3篇2014
  • 8篇2013
  • 8篇2012
  • 1篇2011
共 38 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
一种奶醋饮料及其生产方法
本发明公开了一种奶醋饮料及其生产方法，每100ml奶醋饮料中包括如下组分：奶粉2.0-3.5g、白砂糖1-12g、复配稳定剂0.45-0.6g、克菲尔发酵乳0.4-1g、柠檬酸0.1-1g、柠檬酸钠0.05-0.5g、乳...
王婷婷王明法孙乐六李国权
一种泡制醋花生的卤汁及泡制方法
本发明公开了一种泡制醋花生的卤汁及泡制方法，每1000g卤汁中包括如下重量份的组分：黑米醋200-350g、柠檬酸2-5g、柠檬酸钠0.5-1.5g、苹果酸6-10g、白砂糖50-200g、香料提取物0-0.5g、苹果汁...
王婷婷朱婷陈伟孙乐六王明法
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一种调味汁及其制备方法
本发明公开了一种调味汁，包括酿造酱油20%-55%；酿造食醋5%-12%；果汁3%-10%；白砂糖1%-5%；食用盐1%-3%；谷氨酸钠0.5%-3%；呈味核苷酸二钠0.05%-0.3%；酵母抽提物0.2%-1.5%；香...
余永建王婷婷金晓燕杨娇朱婷
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一种富含膳食纤维的醋饮料及其制备方法
本发明公开了一种富含膳食纤维的醋饮料，包括：水300‑400份，燕麦40‑50份，大麦10‑20份，红豆5‑10份，绿豆15‑25份，高粱10‑20份，芝麻5‑10份，食醋20‑40份，木糖醇20‑35份，低聚异麦芽糖2...
杨娇余永建朱胜虎梁潇滢王婷婷
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一种蛤蜊蒜蓉辣椒酱及其制备方法
本发明公开了一种蛤蜊蒜蓉辣椒酱，主要由如下重量百分数的原料制成：蛤蜊肉5-30%、红辣椒酱2-20%、大蒜5-25%、白砂糖5-10%、食用盐5-10%、醋5-10%、洋葱0.1-5%、稳定剂0.1-3%、淀粉0.5-2...
余永建王婷婷陈伟王佰一陆平
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一种减肥食醋及其制备方法
本发明公开了一种减肥食醋，且每1000ml减肥食醋中包括以下质量的组分：山楂：350-600g；荷叶：200-400g；决明子：300-500g；莱菔子：300-500g；食醋：350-400g；木糖醇：100-200g...
张俊红余永建王婷婷朱婷金晓燕
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一种增强免疫力食醋及其制备方法
本发明公开了一种增强免疫力食醋及其制备方法，每1000mL所述增强免疫力食醋主要由如下原料制成：人参50-150g、灵芝250-350g、枸杞子300-500g、食醋350-400g、木糖醇100-200g。本发明具有有...
余永建张俊红朱胜虎赵顺华王婷婷
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一种即食虾皮酱的配方与制作方法
本发明公开了一种即食虾皮酱的配方与制作方法，以黄豆酱、虾皮、辣椒、红油、白砂糖、变性淀粉、味精、大蒜、生姜、维生素C、山梨酸钾和净化水为原料，采用原料预处理→依次添加原料进行熬制→热灌装的方法制作而成，本发明所采用的原材...
王婷婷余永建张俊红梁艳辉
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一种蝮蛇粉醋胶囊及其制备方法
本发明公开了一种蝮蛇粉醋胶囊及其制备方法，该软胶囊包括如下重量份数的组分：食用红花油30-45份，食用植物油20-35份，浓缩食醋20-30份，蝮蛇粉5-10份。本发明所述的蝮蛇粉醋胶囊是食用口感好、便于携带的健康食品；...
金晓燕张玉宏朱胜虎王婷婷陶汇源
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一种泡制醋蛋的卤汁及泡制方法
本发明公开了一种泡制醋蛋的卤汁及泡制方法，每1000g所述卤汁中包括如下重量份的组分：黑米醋100-300g、柠檬酸：2-5g、柠檬酸钠0.25-1.5g、苹果酸1-10g、白砂糖50-200g、香料提取物0.05-0....
王婷婷朱婷孙乐六王明法
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