王振兴
- 作品数：68 被引量：204H指数：9
- 供职机构：西南林业大学更多>>
- 发文基金：云南省教育厅科学研究基金国家自然科学基金广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学一般工业技术更多>>
- 淀粉-蛋白-胶复合物的制备和性质研究
- 淀粉、食用胶等多糖分子的还原羰基和蛋白质分子中的游离氨基可在一定条件下共价结合，从而改变蛋白的功能特性。本研究以变性淀粉、大豆分离蛋白、瓜尔豆胶为主要原料，利用干法和湿法结合微波进行复合反应，合成淀粉。蛋白.胶复合物，对...
- 王振兴
- 关键词：变性淀粉大豆分离蛋白瓜尔豆胶理化性质流变性抗氧化性
- 文献传递
- 103种药食两用植物化学成分分析及功能活性评价
- 2024年
- 为比较分析我国传统药食同源植物,选取103种药食两用植物,根据外观将其分为果实、花叶、全草、种子、皮、根茎、真菌和其它类,测定其总酚和总黄酮含量,评价其体外抗氧化活性、α-葡萄糖苷酶和乙酰胆碱酯酶抑制能力,并采用高效液相色谱分析其化学成分。结果表明:各药食两用植物的总酚和总黄酮含量差异较大,其中总酚含量以花叶类的丁香(309.59μg GAE/mg)、果实类的青果(229.64μg GAE/mg)最高,总黄酮含量以全草类的蒲公英(662.31μg RE/mg)、小蓟(505.33μg RE/mg)最高。相对而言,花叶、果实与全草类药食两用植物具有良好的的体外抗氧化活性。此外,果实类的覆盆子和青果、皮类的肉桂、花叶类的丁香显示出较好的α-葡萄糖苷酶抑制能力,而根茎类的姜黄、皮类的肉桂、全草类的香薷对乙酰胆碱酯酶的抑制能力较强,说明这些药食两用植物具有较好地预防糖尿病与阿尔茨海默病的潜力。高效液相色谱分析表明:从花叶类、果实类与全草类药食两用植物中检出的化合物种类较多,其中儿茶素、绿原酸与表儿茶素等是主要化合物,与抗氧化活性呈显著正相关关系,它们可能是这些药食两用植物抗氧化的主要活性物质。本文首次比较分析103种传统药食两用植物的化学成分和功能活性,对这些植物在居民膳食指导和临床治疗中的应用具有一定的参考价值。
- 刘晓海茹月蓉张雪春周旭红何霞红王振兴
- 关键词：药食两用植物抗氧化活性Α-葡萄糖苷酶乙酰胆碱酯酶
- 辛烯基琥珀酸直链淀粉酯的性质及应用研究被引量：4
- 2011年
- 为获得新型的微胶囊粉末油脂乳化剂和壁材,以蜡质玉米淀粉为原料,采用湿法制备辛烯基琥珀酸淀粉酯,再经普鲁兰酶水解,获得辛烯基琥珀酸直链淀粉酯,并研究了辛烯基琥珀酸直链淀粉酯的性质及其在微胶囊粉末油脂中的应用。结果表明,辛烯基琥珀酸淀粉酯经普鲁兰酶水解后,乳化性略有降低;制备的辛烯基琥珀酸直链淀粉酯具有低粘度和良好的成膜性;作为壁材和主要乳化剂制备微胶囊粉末油脂时,包埋率较高,无渗漏、破裂现象,表面油含量低,包埋效果良好;微胶囊复原乳状液对盐酸、柠檬酸及金属离子的耐受性好,在24h内未出现分层现象。
- 张雪春郑为完孔令伟涂宗财廖和菁龙吉云王振兴
- 关键词：普鲁兰酶包埋
- 一种具有定向结盐功能的用于处理高浓度盐水的三维太阳能蒸发器及其制备方法
- 本发明公开了一种具有定向结盐功能的用于处理高浓度盐水的三维太阳能蒸发器及其制备方法，属于海水淡化领域。所述的太阳能蒸发器是通过将多孔海绵进行黑色超亲水以及黑色超疏水改性。然后将其进行竖着相间叠放成三维的多个的Janus结...
- 王振兴高洁何芳李越湘彭邵琴周加境
- 贮藏条件对采后龙眼果皮褐变底物性质的影响
- 采后贮藏环境条件对龙眼果皮酶促褐变底物(-)-表儿茶素性质的影响利用光谱特征变化和酶学反应进行分析。结果表明：该底物在光照、高温和碱性条件下不稳定，容易变褐;O2处理提高了褐变底物与龙眼多酚氧化酶(PPO)的反应能力，而...
- 孙健张娥珍游向荣黄冒康廖芬李志春王振兴李昌宝
- 关键词：龙眼多酚氧化酶表儿茶素贮藏条件
- 文献传递
- 一种利用天然黑色素合成有机—无机复合材料的方法
- 本发明属于复合材料制备方法技术领域，具体涉及一种利用天然黑色素合成有机—无机复合材料的方法。本发明方法通过将官能化无机材料加入天然黑色素溶液或酰氯化黑色素溶液中，在室温～120℃下进行键合反应6小时～7天，然后通过离心或...
- 姚增玉苏萍戚建华王瑛张雪春王振兴
- 文献传递
- 包装盒（核桃花泡菜）
- 1.本外观设计产品的名称：包装盒（核桃花泡菜）。;2.本外观设计产品的用途：产品包装。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状、图案与色彩的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。;5.请求保护的外观设计包含色...
- 张雪春王振兴 李云嵌 尹可宏
- 纳米级大米淀粉的制备及性质被引量：28
- 2008年
- 为了探索纳米淀粉的新型制备方法及可行性,采用超高压均质和超微粉碎制备了纳米级大米淀粉,并研究了其颗粒粒度、吸湿性能、溶解度和膨胀率等理化性质。结果表明,超高压均质和超微粉碎能明显减小大米淀粉的颗粒粒度,成功制得纳米级大米淀粉,且随着大米淀粉粒度的减小,其吸湿性能、溶解度和膨胀率明显增加,说明纳米级大米淀粉的水合能力增强,体现了纳米级大米淀粉的表面效应和小尺寸效应。
- 涂宗财任维刘成梅王振兴李敏郭逍遥林德荣张博
- 关键词：纳米大米淀粉超高压均质超微粉碎
- 一种快速绿色且普适性好的多酚涂层改性方法、产物及其应用
- 本发明公开了一种快速绿色且普适性好的多酚涂层改性方法、产物及其应用。将疏水材料用乙醇多次洗涤进而预润湿；将预润湿的疏水材料浸入含多酚类物质、具有氨基基团的硅烷偶联剂和去离子水中进行超亲水改性；将改性膜取出后用去离子水彻底...
- 王振兴朱琳何芳张进
- 一种高稳定性的光热水凝胶海绵及其制备方法和应用
- 本发明涉及功能材料制备技术领域，具体涉及一种高稳定性的光热水凝胶海绵及其制备方法和应用，本发明高稳定性的光热水凝胶海绵通过海绵基体吸取高浓度溶液后，使高浓度溶液以薄层的形式附着在海绵表面又不堵塞海绵孔道，通过后续的单宁酸...
- 王振兴何芳吴晓春李越湘彭绍琴
