程金焕
- 作品数：123 被引量：247H指数：9
- 供职机构：云南省农业科学院更多>>
- 发文基金：国家级星火计划公益性行业(农业)科研专项云南省技术创新人才培养基金更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程经济管理自动化与计算机技术更多>>
- 香料烟区试品种灰色关联度评价被引量：1
- 2009年
- 应用灰色关联度分析法对云南保山引进香料烟新品种进行多性状的综合评价,结果表明:参试品种中云香巴斯玛1号综合性状最好,综合评价结果与品种的实际表现一致。灰色关联度分析方法比单一性状的方差分析更为合理,可准确评价香料烟品种的优劣。
- 张红梅刘光华张林辉程金焕刘倩王跃全
- 关键词：灰色关联度分析香料烟品种综合评价
- 三种绿肥种子萌发期抗旱性评价被引量：1
- 2023年
- 为筛选适宜潞江坝干热河谷区种植的抗旱萌发的绿肥品种,以箭舌豌豆、硬皮豆和田菁为研究对象,采用2%的PEG-6000浓度模拟处理干旱胁迫,以蒸馏水处理为对照,测定发芽率、发芽指数、根系形态指标,并计算其相对值。以相对发芽率、相对发芽指数、相对根长、相对根鲜重、相对主根长、相对主根平均直径、相对总根体积、相对总根表面积等各指标抗旱系数为依据,利用隶属函数法进行抗旱能力的综合评价。结果表明,除了箭舌豌豆的主根平均直径外,3个绿肥种子的各指标均随PEG-6000浓度的升高而逐渐降低;但是各指标降低幅度不同。2处理中,发芽率、发芽指数大小顺序均为硬皮豆>箭舌豌豆>田菁。根系形态指标中,PEG组所有指标大小顺序均为箭舌豌豆>硬皮豆>田菁;蒸馏水组,除了总根重外,其他指标大小顺序是硬皮豆>箭舌豌豆>田菁,总根重大小顺序是硬皮豆>田菁>箭舌豌豆。根系形态指标的变化幅度顺序均是硬皮豆>田菁>箭舌豌豆,发芽率的降低幅度顺序为箭舌豌豆>硬皮豆>田菁,发芽指数的降低幅度顺序为硬皮豆>箭舌豌豆>田菁。可见各材料在各指标间的表现趋势并不一致。各指标的相对值显示,3种绿肥作物种子萌发期抗旱性存在较大差异。通过加权隶属函数法综合评价,其抗旱性顺序为箭舌豌豆>田菁>硬皮豆。
- 武瑞瑞李亚男程金焕何红艳杨旸李贵平
- 关键词：萌发期抗旱鉴定隶属函数法
- 一种咖啡单果与种子鲜重及果实硬度估算方法
- 本发明属于咖啡果实品质检测领域,提供了一种咖啡单果与种子鲜重及果实硬度估算方法，包括：步骤1、模型自变量、因变量确定，选取果实横径平方作为自变量，单果鲜重、种子鲜重、果实硬度作为因变量。步骤2、单果鲜重、种子鲜重、果实硬...
- 李亚麒黄家雄程金焕娄予强胡发广付兴飞何红艳李亚男毕晓菲张晓芳杨旸武瑞瑞
- 一种提高咖啡豆风味的咖啡鲜果处理方法
- 本发明公开了一种提高咖啡豆风味的咖啡鲜果处理方法：包括如下步骤：挑选鲜红色的咖啡鲜果，去除其中品质不佳的咖啡鲜果；清洗浮选，去除灰尘、杂质及不饱满的咖啡鲜果；将咖啡鲜果进行脱皮脱胶处理；加入8％～10％的糖，15％～20...
- 何红艳程金焕黄家雄李贵平张晓芳毕晓菲杨阳李亚男杨旸罗心平武瑞瑞吕玉兰胡发广
- 文献传递
- 咖啡提取率影响因素初探
- 2010年
- 以云南小粒咖啡生豆为试材,采用传统浸泡法探讨水温、料液比、焙炒度对咖啡提取率的影响。结果表明,咖啡提取率随水温升高而升高,当水温超过90℃时,咖啡提取率升高趋势不明显;咖啡提取率和咖啡因含量均随料液比增加而升高,当料液比为1∶14～1∶15时,二者趋近饱和;咖啡提取率随焙炒度加深而升高,但杯品口感明显下降。综合考虑得出试验最佳工艺参数:水温95～100℃,料液比1∶14～1∶15,焙炒度中度。
- 何红艳刘光华文志华程金焕毕晓菲杨蓓
- 关键词：咖啡提取率影响因素
- 咖啡烘焙的影响因素分析
- 2022年
- 随着咖啡消费人群的不断增加,人们对咖啡的品质与风味要求也越来越高。烘焙是咖啡加工的核心过程。高品质的烘焙不仅能彰显原料本身独特的风味特性,还能通过调整烘焙工艺,满足消费者独特的口感需求。本文从烘焙机类型、生豆属性、烘焙温度以及烘焙时间等关键点全面分析了影响咖啡烘焙的主要因素,综述了如何利用拼配技术,来提高咖啡烘焙产品的品质,为咖啡烘焙爱好者及咖啡从业专业技术人员提供理论指导与参考。
- 何红艳程金焕武瑞瑞施莉莉付兴飞娄予强李亚麒
- 关键词：咖啡烘焙影响因素
- 保山精品咖啡产区小粒种咖啡病虫害种类调查及防治对策
- 2023年
- 为明确保山精品咖啡产区小粒种咖啡主要病虫害种类和危害程度,于2019年8月-2021年8月对该产区的病虫害进行系统调查。结果表明:危害小粒种咖啡的病虫害有14种,其中,病害有6种,以咖啡叶锈病危害最严重;虫害有8种,蚧壳虫种类最多,危害最严重,分别为咖啡绿蚧、咖啡盔蚧、弗州龟蜡蚧、堆蜡粉蚧、咖啡根粉蚧。在保山精品咖啡产区咖啡叶锈病、蚧壳虫类害虫是小粒种咖啡的主要防治对象,为此提出了科学的防治措施。
- 付兴飞胡发广程金焕黄家雄李亚麒李亚男娄予强吕玉兰王健敏邰杰李贵平
- 关键词：小粒种咖啡病虫害
- 宾川县朱苦拉咖啡庄园发展探析被引量：2
- 2017年
- 结合宾川气候及朱苦拉咖啡的发展现状,从自然灾害、品牌效应、产业竞争力角度建议咖啡种植规划要合理,面积要适当控制。从旅游资源、农业基础、品牌效应3个方面明确了现代农业观光庄园建设是发展咖啡产业的康庄大道。同时提出了朱苦拉咖啡现代农庄的栽培技术措施,强调确保品种的纯洁性,使用大袋双株育苗技术,做好引水工程和标准化管理等。
- 程金焕何红艳何红艳黄家雄李亚男黄家雄李贵平黄健张晓芳谢雯雯
- 关键词：咖啡庄园栽培技术
- 水氮耦合下小粒咖啡幼树生理特性与水氮利用效率被引量：31
- 2014年
- 为探明经济热作小粒咖啡幼树的水氮精准管理模式,研究了4个灌水水平（WS,75%~85%田间持水量;WH,65%~75%田间持水量;WM,55%~65%田间持水量;WL,45%~55%田间持水量）和4个施氮水平（NH,0.60 g/kg;NM,0.40 g/kg;NL,0.20 g/kg;NZ,0 g/kg）对小粒咖啡幼树生理特性及水氮吸收利用的影响。结果表明：与WL相比,增加灌水使叶绿素、类胡萝卜素、丙二醛、脯氨酸和可溶性糖含量分别降低5.8%~15.5%、6.0%~14.4%、14.2%~30.3%、27.6%~60.0%和22.6%~57.5%,使根系活力和水分利用效率分别提高15.8%~63.8%和21.6%~29.6%,降低土壤硝态氮均值21.5%~36.2%。与NZ相比,增加施氮使丙二醛降低23.8%~49.8%,叶绿素、类胡萝卜素、脯氨酸、可溶性糖、根系活力和水分利用效率分别提高49.0%~88.4%、21.9%~60.9%、509%~703%、20.7%~52.3%、23.5%~41.8%和21.6%~53.9%,同时土壤硝态氮均值增加2.73~14.44倍。NZ和NL时氮素吸收总量与灌水量显著正相关;NM和NH时水分利用效率和氮素吸收总量均随灌水量先增后减。不同灌水条件下,水分利用效率、氮素吸收总量均与施氮量呈显著二次曲线关系。NMWH组合的水分利用效率最大,同时NM和NH处理的氮素表观利用效率和氮素吸收效率最大,因此NMWH为水氮高效利用组合。
- 刘小刚张岩程金焕钟原杨启良
- 关键词：小粒咖啡水氮耦合生理特性
- 酶促脱胶对咖啡品质影响研究被引量：2
- 2019年
- 酶促脱胶缩短了发酵的时间,并且降低咖啡豆损率,可提高咖啡豆品质。通过对使用3种不同脱胶方法处理的咖啡进行烘焙、杯测,结果显示,酶促发酵处理的咖啡豆在干湿香、风味、回味及平衡感等方面都略优于传统发酵和机械脱胶处理,对咖啡风味、酸度没有影响,该技术可在咖啡主产区进行推广使用。
- 何红艳李贵平王文丹张晓芳黄家雄罗心平魏团仁程金焕
- 关键词：咖啡脱胶
