谢力
- 作品数：34 被引量：93H指数：6
- 供职机构：广东检验检疫技术中心更多>>
- 发文基金：国家质检公益性行业科研专项国家质检总局科技计划项目广东出入境检验检疫局科技计划项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生经济管理理学更多>>
- 无致敏原食品产业分析被引量：3
- 2011年
- 无致敏原(包括无麸质、牛奶、坚果和鸡蛋等致敏原中的一种或者几种)食品能极大满足过敏人群的需要,具有非常巨大的市场需求。介绍了无致敏原食品的发展状况,揭示了我国无致敏原食品产业发展存在的问题,提出了发展我国无致敏原食品产业的对策。
- 韦晓群刘中勇谢力廖冰君高东微钟怀宁
- 关键词：食物过敏食品安全
- 戊二醛致畸试验被引量：1
- 2014年
- [目的]在完成戊二醛急性毒性、遗传毒性和亚慢性毒性试验的基础上,开展大鼠致畸试验,以研究戊二醛职业接触对育龄妇女妊娠的潜在影响。[方法]参考GB 15193.14-2003进行高、中、低3个剂量大鼠致畸实验。[结果]未发现戊二醛对大鼠有致畸毒性和母体毒性;而与阴性对照组比较,高剂量组的子宫重、黄体数、着床数活胎和胎仔总数均见显著性减少(P<0.05),且在低、中、高3个剂量组中存在剂量-效应关系。[结论]各剂量组未见有致畸性;在高剂量组水平可能有胚胎毒性。
- 许崇辉谢力潘芳温巧玲刘慧智李华燕李妙珍
- 关键词：戊二醛
- 进口葡萄酒中有机酸含量的研究被引量：6
- 2013年
- 通过离子色谱法对赤霞珠、梅洛和西拉葡萄酒进行9种有机酸含量的测定(分别是乳酸、乙酸、丙烯酸、山梨酸、苯甲酸、苹果酸、酒石酸、富马酸和柠檬酸),共挑选100个来自法国、意大利、澳大利亚、智利和美国的葡萄酒样品进行测定。结果表明,所测定的葡萄酒有机酸含量分别为:乳酸541～3071 mg/L,乙酸25～1822 mg/L,丙烯酸0 mg/L,山梨酸0～241 mg/L,苯甲酸0～39 mg/L,苹果酸148～4890 mg/L,酒石酸137～5032 mg/L,富马酸14～2148 mg/L,柠檬酸4～421 mg/L。以地域、主成分和年份等影响因素分析葡萄酒中各种有机酸含量的差异。
- 张斯潘丙珍庞世琦刘青李志勇奚星林谢力
- 关键词：葡萄酒有机酸离子色谱
- 超级微波消解-直接定容-石墨炉原子吸收光谱法测定食用油中总砷被引量：13
- 2016年
- 建立了食用油中总砷的超级微波消解-直接定容-石墨炉原子吸收光谱测定法。采用超级微波消解对食用油进行消化前处理,赶酸后直接用去离子水定容至10 m L刻度,石墨炉原子吸收光谱法测定食用油中的总砷。结果表明:在方法条件下标准曲线在2.5~40 ng/m L砷质量浓度范围内线性关系良好,线性相关系数为0.999 7,相对标准偏差(RSD)为2.1%~13.0%,定量限为0.032 mg/kg,加标回收率为86.80%~99.63%。该方法简便、灵敏、准确,适用于食用油中总砷的测定。
- 卢丽刘二龙韦晓群谢力刘江晖刘江晖覃小燕
- 关键词：食用油总砷石墨炉原子吸收光谱法
- 检验检疫技术机构现状及发展对策思考被引量：4
- 2013年
- 分析检验检疫技术机构现状和其在发展中遇到的困难,就如何推动检验检疫技术机构发展提出对策,为检验检疫技术机构在实现公共技术服务的未来发展战略和定位中提供决策依据和参考。
- 许志钦谢力刘中勇李志勇许亚春肖前
- 主要贸易国或地区食品生产中致敏原交叉污染控制指南综述被引量：5
- 2011年
- 食品生产中致敏原交叉污染严重影响了食品预包装食品中致敏原成分的标识的准确性,威胁了食物过敏人群的健康。简介了世界各国食品生产中致敏原交叉污染管理指南的进展,重点阐述了澳大利亚、英国的生产指南,并提出了我国食品生产中致敏原交叉污染管理中存在的困难与应对策略。
- 韦晓群谢力陈文锐李志勇陈泽瑜王锦彤
- 关键词：交叉污染
- 基于TaqMan探针三重荧光PCR检测沙门菌、肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌被引量：10
- 2015年
- 目的建立基于TaqMan探针三重荧光PCR检测沙门菌(salmonella,Sa)、肠炎沙门菌(salmonella enteritidis,SE)和鼠伤寒沙门菌(salmonella typhimurium,ST)的方法。方法根据沙门菌aceA基因、肠炎沙门菌特异序列(GenBank:AF370707.1)、鼠伤寒沙门菌的STM4599序列(GenBank:AERV01000023.1),分别设计引物和TaqMan探针,在探针的5′端分别标记FAM、VIC、cy5,建立基于TaqMan探针三重实时荧光PCR检测沙门菌的方法。结果 29种不同血清型沙门菌均扩增出aceA基因,肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌的引物和探针分别特异性地扩增出15株肠炎沙门菌和11株鼠伤寒沙门菌,而其他血清型沙门菌和17株非沙门菌扩增结果阴性。aceA、肠炎沙门菌、鼠伤寒沙门菌的三重荧光PCR扩增效率分别为89%、87%、90%,最低检测浓度分别达到280cfu/ml、260cfu/ml、300cfu/ml。结论本研究建立的方法特异性好、灵敏度高,可用于食品中沙门菌、肠炎沙门菌和鼠伤寒沙门菌的特异性检测。
- 袁慕云刘二龙谢力柯碧霞曹际娟许龙岩
- 关键词：TAQMAN探针沙门菌肠炎沙门菌鼠伤寒沙门菌
- 广东应对农食产品技术性贸易措施研究及实践
- 李志勇李建军刘青谢力韦晓群刘津邵锦华许业莉邹志飞翁文川吴灿平钟怀宁高东微石璐璐
- 该项目所属领域为食品科学技术。项目首次系统收集整理2006—2010年广东农食产品出口的一手权威数据和资料，深入剖析15类重要农食产品出口贸易中遭遇欧盟、美国、澳大利亚、新西兰、日本、韩国、东盟和港澳等主要贸易对象国或地...
- 关键词：
- 关键词：出口贸易技术性贸易措施
- 乳制品中糠氨酸的测定方法
- 本发明提供了一种乳制品中糠氨酸的测定方法，包括如下步骤：(1)试样制备；(2)净化；(3)液相色谱-串联质谱联用；试样制备前处理后在115℃下加热水解4h，冷却后干过滤，保留滤液供测定；0.10ml上清液于吹氮管，使用氮...
- 韦晓群谢力易敏英庄林洲董洁陈文锐
- 从国外食品中致敏原标识预警信息分析致敏原标识的管理重点被引量：2
- 2012年
- 目前由于对食品中致敏原标识的重点和难点的认识相对模糊,国内外诸多食品生产企业还未能有效应对该项法规。对2007～2009年欧盟、美国、加拿大和澳大利亚等国家和地区的食品中致敏原标识预警信息进行分析,统计分析出该措施对不同类别国家、不同致敏原以及不同无特定致敏原食品的影响,为企业执行该项措施提供了参考。
- 韦晓群徐丽谢力易蓉刘青李志勇
- 关键词：食物过敏食品安全预警信息
