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邵平

作品数：269 被引量：834H指数：15
供职机构：浙江工业大学更多>>
发文基金：浙江省科技攻关计划安徽省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生理学更多>>

合作作者

文献类型

  • 165篇专利
  • 93篇期刊文章
  • 4篇会议论文
  • 4篇科技成果
  • 1篇学位论文

领域

  • 81篇轻工技术与工...
  • 27篇化学工程
  • 23篇医药卫生
  • 15篇理学
  • 14篇农业科学
  • 5篇文化科学
  • 4篇自动化与计算...
  • 2篇生物学
  • 2篇金属学及工艺
  • 2篇动力工程及工...
  • 2篇一般工业技术
  • 1篇石油与天然气...
  • 1篇环境科学与工...

主题

  • 45篇多糖
  • 19篇蒸馏
  • 19篇乳液
  • 17篇脱臭
  • 17篇甾醇
  • 16篇籽油
  • 16篇灵芝
  • 16篇分子蒸馏
  • 15篇石斛
  • 15篇脱臭馏出物
  • 15篇馏出物
  • 14篇蛋白
  • 13篇铁皮石斛
  • 13篇酶解
  • 13篇菜籽
  • 12篇维生素
  • 12篇维生素E
  • 11篇菜籽油
  • 10篇淀粉
  • 9篇色谱

机构

  • 235篇浙江工业大学
  • 31篇合肥工业大学
  • 12篇浙江中烟工业...
  • 4篇浙江万里学院
  • 4篇浙江省农业科...
  • 4篇浙江百山祖生...
  • 2篇宁波工程学院
  • 2篇浙江大学
  • 2篇湖州出入境检...
  • 2篇杭州川野食品...
  • 2篇浙江省食品药...
  • 1篇宁波大学
  • 1篇安徽工程科技...
  • 1篇浙江科技学院
  • 1篇中国科学技术...
  • 1篇沈阳师范大学
  • 1篇浙江经贸职业...
  • 1篇浙江省食品药...
  • 1篇杭州市农业科...
  • 1篇杭州万向职业...

作者

  • 267篇邵平
  • 142篇孙培龙
  • 30篇姜绍通
  • 21篇何晋浙
  • 19篇应艳杰
  • 19篇孟祥河
  • 16篇潘丽军
  • 12篇林杨
  • 10篇姜慧燕
  • 10篇李岩
  • 9篇罗水忠
  • 8篇马新
  • 8篇赵妍嫣
  • 8篇黄芳芳
  • 8篇严志鹏
  • 7篇洪台
  • 7篇叶超凡
  • 6篇储国海
  • 6篇王培
  • 6篇杨君

传媒

  • 16篇食品与发酵工...
  • 13篇核农学报
  • 6篇农业工程学报
  • 6篇食品科学
  • 6篇中国食品学报
  • 4篇食品工业科技
  • 4篇农产品加工（...
  • 3篇安徽农学通报
  • 3篇光谱学与光谱...
  • 3篇中国粮油学报
  • 2篇农业机械学报
  • 2篇合肥工业大学...
  • 2篇食品工业
  • 2篇精细化工
  • 2篇食药用菌
  • 1篇分析化学
  • 1篇现代化工
  • 1篇中国农业科学
  • 1篇食品科技
  • 1篇浙江农业科学

年份

  • 10篇2024
  • 19篇2023
  • 17篇2022
  • 16篇2021
  • 19篇2020
  • 12篇2019
  • 15篇2018
  • 12篇2017
  • 4篇2016
  • 7篇2015
  • 12篇2014
  • 20篇2013
  • 25篇2012
  • 17篇2011
  • 8篇2010
  • 14篇2009
  • 13篇2008
  • 12篇2007
  • 9篇2006
  • 3篇2005
共 269 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
菜籽油皂脚中游离脂肪酸分子蒸馏分离模拟被引量：4
2008年
该文利用分子蒸馏模型模拟分离皂脚中脂肪酸,进而为后续高效率制备生物柴油奠定基础。根据建立的分子蒸馏模型和物化参数的估算,对菜籽油皂脚中游离脂肪酸的分离进行模拟,并与实际试验数据进行了比较。研究结果表明:该模型在模拟分离菜籽油皂脚中游离脂肪酸时的结果与试验结果曲线趋势相近。随着蒸馏温度的增加,蒸馏量增大,蒸馏量模拟值与实验值的相对误差不超过16%。随着蒸馏温度的增加,重组分中游离脂肪酸含量不断降低,试验结果的脂肪酸浓度都大于模拟值,而相对误差随温度升高不断降低,蒸馏温度为453K时较蒸馏温度为423K时,相对误差降低近50%。
邵平郑志罗水忠姜绍通
关键词：分子蒸馏皂脚游离脂肪酸
植物油皂脚中脂肪酸的分离提取新工艺
本发明涉及植物油皂脚中脂肪酸的分离提取新工艺。本发明旨在改进工艺，使植物油皂脚中脂肪酸的分离提取反应条件比较温和、水解率同样能达到98%。具体的工艺步骤是，本发明以短程蒸馏技术为分离方法首先取得重组分和轻组分，轻组分即脂...
姜绍通邵平潘丽军李岩
文献传递
银耳栽培与加工技术的研究进展及应用现状分析被引量：10
2011年
银耳作为一种营养保健食品愈来愈受到人们的青睐,关于银耳的科研报道与日俱增。参阅各种有关文献,综述目前银耳的菌种培育、栽培技术、干燥方法和加工现状等方面的技术研究进展和实际应用情况,总结并提出在整个银耳产业链中存在的问题和对策,特别是精深加工方面的问题。
邵平薛力洪台毛仁贺孙培龙
关键词：银耳栽培
产学研用结合的食品专业“仪器分析”课程教学改革与实践
2024年
产学研用是高校落实立德树人,实现人才培养目标的根本。“仪器分析”课程是食品专业本科生教学课程的重要组成部分,仪器分析涉及的专业知识广、难度大且多学科交叉、知识点繁多,在教学上很难让学生掌握课程的专业知识和技能的问题亟需解决。通过整合产业、高校、科研、应用4块教学内容,建立“产学研用”结合的“仪器分析”课程教学体系,优化培养目标,以学生为中心,以产出为导向,持续改进,增加课程的针对性和实践性,培养学生的应用能力和创新能力,架起高校人才培养与社会需求的桥梁和衔接,培养高素质专业型食品人才。
田宝明孟凡娟关荣发蔡铭邵平刘晓凤
关键词：产学研用仪器分析教学改革食品专业
一种复合加强缓释的功能性保鲜纸基材料的制备方法
本发明公开了一种复合加强缓释的功能性保鲜纸基材料的制备方法，包括：(1)称取β‑环糊精和精油，制备精油微胶囊；(2)将精油微胶囊和介孔分子筛混合、加水、高速振荡，制得负载精油微胶囊的分子筛；(3)分别制备淀粉溶液、壳聚糖...
邵平于江黄小雷陈杭君
文献传递
无溶剂体系壳聚糖微球固定化脂肪酶制备油酸乙酯优化分析
油酸乙酯是一种重要的化工原料,在食品和化妆品领域应用广泛。本文采用响应曲面法研究无溶剂体系中壳聚糖微球固定化脂肪酶催化制备油酸乙酯,考察了体系含水量,反应温度和底物摩尔比对油酸乙酯转化率的影响。研究结果表明：当反应时间8...
邵平孙培龙应艳杰
关键词：油酸乙酯响应曲面壳聚糖微球
文献传递
水溶性辛烯基琥珀酸淀粉酯的三偏磷酸钠改性被引量：2
2023年
以酶解处理后的水溶性辛烯基琥珀酸糯玉米淀粉酯(简称OSS)为原料,三偏磷酸钠为改性剂,制备了改性OSS膜,以膜的抗拉强度为响应值,通过单因素和响应面实验优化了OSS膜的改性工艺,采用31PNMR和FTIR对最优条件下制备的膜进行了表征。结果表明,在反应时间5.8 h、pH 6.8、三偏磷酸钠用量为OSS质量的18%的最佳工艺条件下,改性OSS膜的抗拉强度为2.19 MPa,比OSS膜提高了69.77%。改性OSS膜断面均匀,起始相变温度提高14.6℃,归因于三偏磷酸钠和OSS间的氢键键合提高了OSS膜的性能。OSS乳化负载维生素E后再经三偏磷酸钠改性可有效提高乳化膜中维生素E的高温(60℃)贮藏稳定性。
张馨月仇丹王亚娟沈可欣肖志刚邵平
关键词：辛烯基琥珀酸淀粉酯三偏磷酸钠改性抗拉强度响应面法维生素E
一种含纳米纤丝纤维素复合涂层的高性能食品防油纸基材料的制备方法
本发明公开了一种含纳米纤丝纤维素复合涂层的高性能食品防油纸基材料的制备方法，其包括如下步骤：(1)Tempo氧化均质法制备的纳米纤丝纤维素悬浮液；(2)将海藻酸丙二醇酯加入水中，混合均匀，得到质量体积百分浓度为1‑2％的...
邵平刘黎明吴海超林杨伊财富
铜藻多糖微波辅提工艺优化及其抗氧化活性研究被引量：18
2014年
运用响应曲面法优化铜藻多糖(tong zao polysaccharide,TZP)微波辅助提取的工艺条件,利用分级醇沉法得到TZP30%、TZP60%和TZP80%3个多糖组分。并对其DPPH自由基、ABTS自由基、OH自由基和O2-自由基的清除能力及其还原力进行了研究。结果表明:铜藻多糖微波辅助提取的最佳条件为料液比1:65,提取温度72℃,提取时间39min,多糖提取率为12.02%(n=3);在试验浓度范围内,TZP30%组分对羟基自由基的清除能力最高达98.07%;TZP60%组分对DPPH自由基清除能力最高达85.01%;TZP80%组分对ABTS自由基清除能力较强,还原力较大。铜藻多糖具有较高的抗氧化活性,具有作为天然抗氧化剂的应用前景。
邵平刘佳王欧丽孙培龙
关键词：微波辅助提取响应曲面法抗氧化活性
一种基于PLS‑DA快速无损识别云芝提取物掺假的方法
本发明公开了一种基于PLS‑DA快速无损识别云芝提取物掺假的方法，该方法包括如下步骤：(1)采集云芝提取物样品和掺假云芝提取物样品的近红外漫反射光谱，光谱波数范围为12400～4000cm<Sup>‑1</Sup>，分辨...
邱镪邵平涂红艳唐敏
文献传递
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