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邹雨虹

作品数：1 被引量：22H指数：1
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：浙江省公益性技术应用研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇蛋白
  • 1篇蛋白质
  • 1篇响应面
  • 1篇响应面法
  • 1篇响应面法优化
  • 1篇响应曲面
  • 1篇响应曲面法
  • 1篇白质
  • 1篇茶渣
  • 1篇超声波
  • 1篇超声波辅助
  • 1篇超声波辅助提...
  • 1篇超声辅助
  • 1篇超声辅助提取

机构

  • 1篇江南大学
  • 1篇中华全国供销...

作者

  • 1篇彭伟
  • 1篇朱科学
  • 1篇王彬
  • 1篇周惠明
  • 1篇邹雨虹
  • 1篇张士康
  • 1篇陆晨

传媒

  • 1篇食品与生物技...

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
响应面法优化超声辅助提取茶渣蛋白质的工艺条件被引量：22
2012年
以茶渣为原料,采用超声波技术辅助提取茶渣蛋白质,考察了超声功率、超声频率、超声温度、超声时间、碱液浓度、料液比对茶渣蛋白质提取率的影响,并以响应曲面法优化工艺条件;比较分析了超声辅助碱提和热水浴碱提茶渣蛋白质提取率的差异。结果表明,超声波辅助提取茶渣蛋白质最佳提取工艺条件为:超声功率300 W、超声频率为26Hz、超声温度54℃、超声时间61min、碱液浓度0.35mol/L、料液质量比比1g∶27mL,在此条件下,茶渣蛋白质一次提取率为86.50%,超声碱提相对于热水浴碱提,一次提取率提高了37.2%。
陆晨邹雨虹张士康朱科学王彬彭伟周惠明
关键词：茶渣蛋白质超声波辅助提取响应曲面法
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