2024年8月29日
星期四
|
欢迎来到叙永县图书馆•公共文化服务平台
登录
|
注册
|
进入后台
[
APP下载]
[
APP下载]
扫一扫,既下载
全民阅读
职业技能
专家智库
参考咨询
您的位置:
专家智库
>
>
鲁渊
作品数:
2
被引量:9
H指数:2
供职机构:
浙江工商大学食品与生物工程学院
更多>>
发文基金:
浙江省重大科技专项基金
浙江省自然科学基金杰出青年团队项目
更多>>
相关领域:
生物学
轻工技术与工程
更多>>
合作作者
宋达峰
浙江工商大学食品与生物工程学院
顾青
浙江工商大学食品与生物工程学院
作品列表
供职机构
相关作者
所获基金
研究领域
题名
作者
机构
关键词
文摘
任意字段
作者
题名
机构
关键词
文摘
任意字段
在结果中检索
文献类型
1篇
期刊文章
1篇
学位论文
领域
1篇
生物学
1篇
轻工技术与工...
主题
2篇
植物乳杆菌
2篇
乳杆菌
2篇
细菌素
1篇
抑菌
1篇
抑菌物质
1篇
生化特性
1篇
响应面
1篇
响应面法
1篇
菌种
1篇
菌种鉴定
机构
2篇
浙江工商大学
作者
2篇
鲁渊
1篇
顾青
1篇
宋达峰
传媒
1篇
浙江农业学报
年份
2篇
2010
共
2
条 记 录,以下是 1-2
全选
清除
导出
排序方式:
相关度排序
被引量排序
时效排序
植物乳杆菌ZJQ的鉴定及其细菌素的生化特性
被引量:6
2010年
从婴儿粪便中分离得到一株能产抑菌物质的乳酸菌菌株。形态学、生理生化和16S rDNA序列分析表明该菌为一株革兰氏阳性植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum ZJQ)。胰蛋白酶和蛋白酶K等酶学试验分析证明该菌所产抑菌物质为细菌素,初步纯化表明,该细菌素经100℃处理后仍有80%抑菌活性,具有良好的热稳定性;可抑制藤黄微球菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等,具有较广的抑菌谱。
鲁渊
宋达峰
顾青
关键词:
植物乳杆菌
细菌素
抑菌物质
植物乳杆菌ZJQ的鉴定及其细菌素的初步研究
由于人工合成防腐剂和抗生素广泛使用于农产品产前产后环节所带来的食品安全性问题,人们开始寻找天然安全的防腐剂和抑菌剂,乳酸菌细菌素以其良好的抑菌性和来自于食品级微生物而受到了越来越多的关注。 本实验室从婴儿粪使样品中...
鲁渊
关键词:
植物乳杆菌
细菌素
菌种鉴定
响应面法
文献传递
全选
清除
导出
共1页
<
1
>
聚类工具
0
执行
隐藏
清空
用户登录
用户反馈
标题:
*标题长度不超过50
邮箱:
*
反馈意见:
反馈意见字数长度不超过255
验证码:
看不清楚?点击换一张