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何惠昭

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：郑州轻工业学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文科技成果

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇选育
  • 1篇诱变
  • 1篇诱变育种
  • 1篇育种
  • 1篇曲霉
  • 1篇酯化力
  • 1篇红曲
  • 1篇红曲霉
  • 1篇红曲霉菌
  • 1篇白酒
  • 1篇超高压

机构

  • 1篇郑州轻工业学...

作者

  • 1篇马歌丽
  • 1篇张献敏
  • 1篇魏泉增
  • 1篇张志刚
  • 1篇何惠昭
  • 1篇高建奇
  • 1篇张华

年份

  • 1篇2012
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
超高压选育白酒高酯化力红曲霉菌种及其应用
马歌丽张献敏张志刚张华何惠昭魏泉增高建奇
1、项目的科学技术领域：该项目属于轻工学科中生物工程和食品加工技术领域。项目主要是利用超高压技术手段诱变选育得到适合液态培养的高酯化力红曲霉菌种，并将该菌种应用于浓香型大曲酒酿造中，不仅增加了原酒的酯类物质含量，也提高了...
关键词：
关键词：白酒红曲霉菌诱变育种
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