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周楠迪: 作品数：42 被引量：270H指数：8; 供职机构：江南大学生物工程学院更多>>; 发文基金：国家自然科学基金教育部科学技术研究重点项目江苏省自然科学基金更多>>; 相关领域：生物学轻工技术与工程理学化学工程更多>>

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微生物发酵法生产谷氨酰胺转胺酶: 陈坚郑美英周楠迪堵国城李寅史百鸣祁宏民孔德虎王洪新; 该成果以提高谷氨酰胺转胺酶的发酵水平为主要研究目标，在2.5-300L不同规模的发酵罐中，系统地研究了Streptoverticillium mobaraense（茂原链轮线菌）生产谷氨酰胺转胺酶的发酵和提取工艺，从优化...; 关键词：; 关键词：微生物发酵谷氨酰胺酶制剂

探讨磁化对α—淀粉酶活性及其稳定性的影响被引量：4: 2005年; 在不同温度不同时间下探讨磁化对α—淀粉酶活性的影响 ,发现磁化 30min能使α—淀粉酶的活性提高 10 %左右 ,在 4 0℃、5 0℃、6 0℃下分别磁化一定时间 ,分析磁化酶与天然酶的相对残余酶活 ,证实磁化对α—淀粉酶确有激活作用 ,且能提高α—淀粉酶活的热稳定性。; 张雅芬田亚平华子安周楠迪; 关键词：Α-淀粉酶活性活性温度磁化

紫菜酶解产物锌螯合-α-葡萄糖苷酶抑制剂活性肽的研究被引量：4: 2019年; 研究紫菜酶解α-葡萄糖苷酶抑制活性肽与锌螯合反应的条件,并对锌-螯合-糖苷酶抑制剂活性肽的胃肠消化稳定性进行评价。对条斑紫菜在一定条件下进行内切与外切蛋白酶的复合酶解获得具备α-葡萄糖苷酶高抑制活性的多肽,采用超滤纳滤双膜组合分离后旋转蒸发浓缩冻干,获得的多肽质量浓度为1 mg/mL时对0.5 mg/mL的α-葡萄糖苷酶抑制率达68%;利用α-葡萄糖苷酶抑制活性肽与锌溶液反应进行螯合条件优化,螯合的最佳条件为:时间1.5 h,pH4.5,温度37℃,质量浓度6 mg/mL,得到的锌-螯合-糖苷酶抑制剂活性肽溶液螯合度为25.6%,螯合后对α-葡萄糖苷酶抑制活性提高到79.8%;建立体外胃肠消化模型,以α-葡萄糖苷酶抑制活性为指标,评价制备的锌-螯合-糖苷酶抑制剂活性肽的胃肠消化耐受性,结果表明:经过不同酶与底物比、时间胃消化后α-葡萄糖苷酶抑制活性下降均在7%左右,十二指肠消化后,抑制活性下降均在5%以内,具有良好的胃肠消化稳定活性。; 胡春芹龙婧周楠迪田亚平; 关键词：Α-葡萄糖苷酶抑制剂

浅谈生物化学实验教学在高校生物化学教学中的作用被引量：14: 2011年; 生物化学实验教学是高校生物化学教学的重要组成部分,对于加深学生对生物化学专业理论知识的理解和掌握,培养学生对生命科学的科研兴趣和求知欲,以及锻炼学生的实践能力和分析问题、解决问题能力都具有重要的作用,本文就此阐述了几点体会。; 史锋周楠迪田亚平; 关键词：生物化学实验教学生物化学实验

乳过氧化物酶与伴刀豆球蛋白A共修饰电极的电化学活性研究: 2010年; 用乳过氧化物酶（LPO）和伴刀豆球蛋白A（Con A）共修饰金电极,首次得到了乳过氧化物酶的直接电化学响应,在此基础上研究了乳过氧化物酶对过氧化氢（H2O2）的电催化活性,并研究了一氧化氮（NO）对LPO电催化活性的影响。在Con A的作用下,乳过氧化物酶在循环伏安图中显示1对准可逆的氧化还原峰,表现出薄层电化学行为。在pH 7.4的磷酸缓冲溶液中的表观氧化还原电位为-190 mV。该共修饰电极对H2O2表现出电催化还原活性,由此构建的传感器对H2O2的检测范围是2.0×10^-5-4.0×10^-3mol/L。实验发现,微摩尔量级的NO会抑制乳过氧化物酶对H2O2的催化活性。; 张冬梅朱志强周楠迪; 关键词：乳过氧化物酶伴刀豆球蛋白A 生物传感器一氧化氮

结合学科发展注重新型生命科学人才的培养: 2008年; 生命科学是一个在多学科交叉和互动中发展着的动态的科学创新体系,其基础研究和应用研究的结合越来越紧密。本文从生命科学发展的这两个特点出发,阐述了培养新型生命科学人才的思路。; 周楠迪; 关键词：生命科学产学研

基于蛋白质电化学发展新型生物传感器的研究: 李根喜樊春海胡晓芳刘新建王海燕朱小立黄俊逸周楠迪梁志强; 该项目主要来源于国家自然科学基金三个面上项目(30070214、90406005、20575028)、教育部新世纪人才计划(NCET-04-0452)、教育部重点项目(01087)、江苏省六大人才高峰人才计划(06-B-...; 关键词：; 关键词：生物传感器

球毛壳菌α-葡聚糖酶的异源表达、纯化及特性表征被引量：3: 2021年; 利用毕赤酵母密码子偏好性优化合成球毛壳菌α-葡聚糖酶基因,并在毕赤酵母GS115中实现异源表达。通过高拷贝筛选和摇瓶发酵条件的单因素优化,重组α-葡聚糖酶的酶活力由初始的2.692 U/mL提高至47.915 U/mL。选择Hitrap Q HP和Hitrap SP HP的双步层析分离将发酵粗酶液纯化至电泳纯,纯化倍数40.83,比活达277.61 U/mg,回收率为24.15%。纯酶最适温度和pH分别为60℃和5.5。在20~50℃和pH为4.5~8.5范围内稳定性良好,浓度为10 mmol/L的Fe^(2+)对酶有激活作用,Cu^(2+)浓度(0.1~10 mmol/L)越高对酶的抑制作用越强。酶动力学实验发现该重组酶对高相对分子质量的底物亲和力更高,葡聚糖T2000为该酶的最适底物。; 顾莉莉周楠迪田亚平; 关键词：毕赤酵母离子交换电泳

对生化分离技术实验的探讨: 2003年; 实验教学的改进和提高 ,是教学改革的重要一环。阐述了作者在教学实践的过程中 ,对生化分离技术实验中的原料选取、处理方法。; 华子安田亚平周楠迪张雅芬; 关键词：实验教学酵母

适应新工科特色的《食品发酵技术》线上教学模式探索与反思被引量：11: 2022年; 为适应新工科特色的专业建设,《食品发酵技术》这门知识点多、交叉性强、覆盖面广的课程在教学内容的扩展、知识体系的构建、教学方式的更新和教学资源的网络化等方面都有进一步的提升空间。基于《食品发酵技术》课程线下教学过程中存在的问题,为贯彻"成果导向教育(Outcome Based Education,OBE)"理念,落实课程思政要求,结合课程特点和"新冠"疫情期间线上教学模式的探索,对该课程的进一步改革和完善进行了深入反思。在此基础上,对教改前后学生评价结果进行总结分析,以人为本,使课程建设更加符合新工科专业建设的要求。; 陈磊周楠迪陈鹏程; 关键词：线上教学教学模式