商耀
- 作品数：4 被引量：330H指数：4
- 供职机构：中国农业科学院烟草研究所农业部烟草类作物质量控制重点开放实验室更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
- 烤烟非挥发有机酸、高级脂肪酸与其他成分及其感官品质的关系被引量：32
- 2011年
- 研究了176份烤烟样品中的非挥发有机酸、高级脂肪酸含量与其常规化学成分、钙、中性致香成分和吸食品质的关系。结果表明:非挥发有机酸、高级脂肪酸均与烤烟主要化学指标及香气成分相关关系密切,尤其是丙二酸与总氮,苹果酸与钙、乳酸与巨豆三烯酮,棕榈酸与烟碱、香叶基丙酮、二氢大马酮、巨豆三烯酮,油酸+亚油酸与香叶基丙酮相关系数较高,其关系散点图拟合趋势线为直线、一元二次、三次或乘幂曲线。丙二酸、草酸、酸碱比、苹果酸/柠檬酸比、钙/苹果酸比主要影响烤烟的感官质量,其中,丙二酸、酸碱比对感官质量的影响较大;棕榈酸、油酸+亚油酸对烤烟香型风格和感官质量均有显著影响。质量较好烤烟的棕榈酸、油酸+亚油酸、酸碱比、苹果酸/柠檬酸比相对较高,丙二酸、草酸、钙/苹果酸较低,浓香型烤烟的棕榈酸、亚油酸+油酸含量较低。
- 杜咏梅张怀宝付秋娟徐光军商耀林建胜
- 关键词：烤烟高级脂肪酸
- 水溶性糖、烟碱、总氮含量与烤烟吃味品质的关系研究被引量：253
- 2000年
- 通过数理统计系统分析了烟叶中水溶性糖 (包括还原糖和总糖 )、烟碱、总氮含量与烤烟吃味品质的关系。结果表明 ,水溶性糖、烟碱、总氮含量对烤烟吃味品质都产生极显著的影响 ,其中还原糖、烟碱为目前制约烤烟吃味品质的主要化学成分。生产中 ,控制烟碱的过高积累 ,提高还原糖相对于总糖的含量、减小两糖差值 ,能有效地提高烤烟吃味品质。两糖差值可作为评价烟叶吃味品质的重要指标。数据分析表明 ,用水溶性糖、烟碱、总氮及其派生值传统的含量或数值范围评价烟叶吃味品质是不够的 ,更深入地研究吃味品质优良的烟叶在化学成分上共同遵循的规律 。
- 杜咏梅郭承芳张怀宝商耀王晓玲邱军艾红丽
- 关键词：烤烟通径分析化学成分
- 烤烟成熟过程中主要内源激素的动态变化研究初报被引量：13
- 1998年
- 以８０％的冷甲醇浸提烟叶样品中的生长素（ＩＡＡ）、脱落酸（ＡＢＡ），通过控制ｐＨ值，经过多次液液分配并结合聚乙烯吡咯烷酮（ＰＶＰ）和Ｃ１８筒柱进一步分离纯化，用反相液相色谱检测烟叶成熟过程中内源ＩＡＡ、ＡＢＡ的动态变化。结果表明：下部叶叶色黄绿，黄色明显，主脉１／２～２／３白，支脉１／３白；中部叶叶色黄绿以黄为主至淡黄，主脉近全白，支脉近２／３白等外观特征出现时，叶片进入迅速衰老时期，超过上述时期的叶片应为过熟。
- 杜咏梅郭承芳商耀王晓玲王晓玲王晓玲王允白
- 关键词：生长素脱落酸成熟度采收
- 光度法测定烟草中总类胡萝卜素的方法研究被引量：35
- 2003年
- 以90%的丙酮溶液浸提烟草试样中的全部色素,然后用氢氧化钾的甲醇溶液将叶绿素及叶黄素的酯皂化,形成溶于水的盐,再用乙醚将类胡萝卜素萃取出来,测定445nm处的吸光度值并定量。通过实验,探索了光度法测定烟草中总类胡萝卜素的方法步骤。
- 杜咏梅张怀宝王晓玲郭承芳商耀刘宝法
- 关键词：光度法烟草烟叶品质
