寇丹丹
- 作品数：14 被引量：25H指数：3
- 供职机构：福建农林大学食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家科技部专项基金福建省自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学理学农业科学更多>>
- 一种清洁凝胶及其制备方法
- 本发明涉及一种清洁凝胶及其制备方法。清洁凝胶的制备方法，以魔芋葡甘聚糖与卡拉胶形成的复配胶为主要原料，加入的茶树油作为天然杀菌剂，硅油作为润滑剂，甘油作为保湿剂，APG（烷基多苷）作为天然非离子表面活性剂和渗透剂。利用本...
- 庞杰寇丹丹兰润魏雪琴吴靖汪秀妹王志江
- 魔芋葡甘聚糖/普鲁兰多糖半互穿网络水凝胶性能研究
- 本文尝试以魔芋葡甘聚糖(Konjac glucomannan,简称KGM)和普鲁兰多糖(Pullulan,简称PULL)为主要原料制备半互穿网络水凝胶,以期获得凝胶性能优良,并具有一定环境敏感性的智能型水凝胶。首先研究魔...
- 寇丹丹
- 关键词：魔芋葡甘聚糖普鲁兰多糖微观结构
- 文献传递
- 一种藤茶空气清新剂及其制备方法
- 本发明涉及一种藤茶空气清新剂及其制备方法，藤茶空气清新剂的制备方法，包括藤茶浓缩液的制备、凝胶液的制备和藤茶空气清新剂的制备。藤茶具有醒脑开窍作用，适当闻闻藤茶的清香，可以缓解不适；藤茶芳香的气味，还能够使人镇静安神，而...
- 庞杰兰润寇丹丹余庞熔林好叶伟建
- 魔芋葡甘聚糖与低脂质含量大豆分离蛋白共混胶流变性质的研究被引量：1
- 2014年
- 以魔芋葡甘聚糖和低脂质含量大豆分离蛋白为基材,从黏度曲线、频率扫描、动态力学等方面对两者共混胶进行测定分析,并与两者单一成分作比较。研究结果表明:魔芋葡甘聚糖与低脂质含量大豆分离蛋白共混溶胶黏度适中理想,形成的凝胶较单一成分性能稳定,黏弹性较好。
- 薛海波寇丹丹庞杰
- 关键词：魔芋葡甘聚糖大豆分离蛋白共混
- 一种藤茶魔芋干及其制备方法
- 本发明涉及一种藤茶魔芋干及其制备方法。藤茶魔芋干的主要成份包括藤茶和魔芋葡甘聚糖。藤茶含有19种人体必须的营养成份和微量元素，能预防心血管疾病、骨质疏松、癌症等；对革兰氏阴性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用；并且藤茶不...
- 庞杰寇丹丹兰润聂小宝叶伟健魏雪琴汪秀妹
- 一种清洁凝胶及其制备方法
- 本发明涉及一种清洁凝胶及其制备方法。清洁凝胶的制备方法，以魔芋葡甘聚糖与卡拉胶形成的复配胶为主要原料，加入的茶树油作为天然杀菌剂，硅油作为润滑剂，甘油作为保湿剂，APG（烷基多苷）作为天然非离子表面活性剂和渗透剂。利用本...
- 庞杰寇丹丹兰润魏雪琴吴靖汪秀妹王志江
- 文献传递
- 一次性筷子及其制备方法
- 本发明涉及一种一次性筷子及其制备方法，一次性筷子的制备方法，包括魔芋葡甘聚糖酷化改性产物的制备、复合凝胶液的配制、加热、离心脱气、筷子烘干成型和杀菌。本发明以魔芋葡甘聚糖为主要原料，充分利用了魔芋葡甘聚糖具有优良的可塑性...
- 庞杰兰润寇丹丹王晓芳赖明耀尹娜薛丽华冯瑞
- 文献传递
- 一种藤茶魔芋干及其制备方法
- 本发明涉及一种藤茶魔芋干及其制备方法。藤茶魔芋干的主要成份包括藤茶和魔芋葡甘聚糖。藤茶含有19种人体必须的营养成份和微量元素，能预防心血管疾病、骨质疏松、癌症等；对革兰氏阴性菌、流感甲型及乙型病毒均有抑制作用；并且藤茶不...
- 庞杰寇丹丹兰润聂小宝叶伟健魏雪琴汪秀妹
- 文献传递
- 魔芋葡甘聚糖-低脂质含量大豆分离蛋白共混凝胶特性的研究被引量：1
- 2014年
- 以脱脂豆粕为原料,制备低脂质含量大豆分离蛋白(LRSP),并与魔芋葡甘聚糖(KGM)按照不同配比配制质量分数10%的KGM-LRSP共混溶胶,测定并分析KGM-LRSP共混溶胶的流变性质和凝胶质构特性。结果表明:KGM-LRSP共混溶胶呈假塑性流体,其黏度随KGM量的增大而增大;不同配比的KGM-LRSP共混溶胶储存模量G'≥损失模量G″,表明KGM与LRSP形成了三维交联的网状结构,具有良好的凝胶性能;同单一KGM、LRSP凝胶相比,KGM与LRSP具有协同增效作用,KGM-LRSP共混凝胶质构特性较为适中。
- 薛海波寇丹丹庞杰
- 关键词：魔芋葡甘聚糖
- 响应面优化魔芋葡甘聚糖/普鲁兰多糖半互穿网络水凝胶工艺研究被引量：3
- 2014年
- 该实验研究制备魔芋葡甘聚糖/普鲁兰多糖半互穿网络水凝胶,经过KGM浓度、PULL浓度、Na2CO3浓度、搅拌时间4个单因素实验,选取KGM浓度、PULL浓度、Na2CO3浓度为因素,以凝胶强度为响应值进行响应面优化设计。结果表明:KGM、PULL、Na2CO3三者浓度均是凝胶强度的显著影响因子,两两交互作用对凝胶强度影响显著,其浓度分别为1.730%、2.693%和0.972%时,模型预测凝胶强度强度达到最大值141.01。经过验证,误差在1%以内,即模拟方程预测值具有较高的准确性及可信度。
- 寇丹丹兰润魏雪琴林启训庞杰敏
- 关键词：魔芋葡甘聚糖普鲁兰多糖凝胶强度
