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屠洁

作品数：121 被引量：310H指数：9
供职机构：江苏科技大学更多>>
发文基金：博士科研启动基金江苏省自然科学基金江苏省研究生教育教学改革研究与实践课题更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 68篇专利
  • 51篇期刊文章

领域

  • 23篇轻工技术与工...
  • 12篇文化科学
  • 9篇生物学
  • 9篇农业科学
  • 8篇医药卫生
  • 7篇化学工程
  • 1篇自动化与计算...
  • 1篇交通运输工程
  • 1篇一般工业技术
  • 1篇理学

主题

  • 19篇离子
  • 18篇纤维
  • 18篇离子液
  • 18篇离子液体
  • 15篇纤维素
  • 12篇葡萄糖
  • 11篇丝素
  • 11篇糖苷
  • 11篇糖苷酶
  • 11篇葡萄糖苷
  • 11篇葡萄糖苷酶
  • 10篇桑枝
  • 10篇石墨
  • 10篇纤维素酶
  • 10篇固定化
  • 9篇石墨烯
  • 8篇壳聚糖
  • 8篇活性
  • 8篇教学
  • 7篇单宁酶

机构

  • 119篇江苏科技大学
  • 5篇江苏大学
  • 5篇中国农业科学...
  • 1篇南京师范大学
  • 1篇中国中医科学...
  • 1篇江苏省农业科...
  • 1篇皖西学院

作者

  • 119篇屠洁
  • 63篇季更生
  • 58篇李强
  • 49篇刘冠卉
  • 23篇张大钊
  • 20篇李天程
  • 17篇曹喜涛
  • 12篇孟春凤
  • 12篇冯圆圆
  • 11篇朱珣之
  • 10篇李斌
  • 10篇颜辉
  • 7篇王金正
  • 7篇宋文淼
  • 6篇张国政
  • 5篇赵翔
  • 4篇唐玉斌
  • 4篇燕薇
  • 4篇赵静
  • 4篇张业顺

传媒

  • 6篇轻工科技
  • 5篇蚕业科学
  • 5篇江苏科技大学...
  • 4篇食品科学
  • 4篇广西轻工业
  • 3篇中国酿造
  • 3篇江苏农业科学
  • 3篇中国食品添加...
  • 2篇食品与发酵工...
  • 2篇食品工业科技
  • 2篇化工进展
  • 2篇食品研究与开...
  • 1篇中国乳品工业
  • 1篇北方园艺
  • 1篇生物技术
  • 1篇林产化学与工...
  • 1篇中成药
  • 1篇食品与机械
  • 1篇广州化工
  • 1篇现代面粉工业

年份

  • 2篇2024
  • 2篇2023
  • 1篇2022
  • 1篇2021
  • 4篇2020
  • 12篇2019
  • 6篇2018
  • 12篇2017
  • 16篇2016
  • 14篇2015
  • 16篇2014
  • 1篇2013
  • 6篇2012
  • 1篇2011
  • 7篇2010
  • 13篇2009
  • 3篇2008
  • 2篇2005
共 121 条 记 录，以下是 1-10
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排序方式：
基于固定化酶技术的绿茶低温浸提工艺被引量：2
2009年
为解决传统浸提的绿茶汤易沉淀、变色、滋味差的问题,将固定化单宁酶技术与低温浸提工艺耦合,通过单因素实验和正交实验,确定优化工艺为:1.00g绿茶,加入60mL蒸馏水和2.4g固定化单宁酶,50℃下浸提40min。与采用传统高温浸提的茶汤相比,实验提取的茶汤澄清度高,色泽好,酚氨比下降30%,咖啡因含量减少20%,儿茶素含量提高16%,同时贮存性能得到提高。采用该工艺连续浸提6批次绿茶,固定化单宁酶的相对酶活力仍保持在83%以上。
刘冠卉屠洁徐小芳
关键词：绿茶单宁酶固定化色泽
一种桑纤维来源的纳米微晶纤维素的制备方法
本发明公开了一种桑纤维来源的纳米微晶纤维素的制备方法，主要制备步骤为：桑枝的预处理‑桑纤维颗粒的制备‑纳米微晶纤维素溶液的制备‑纳米微晶纤维素的制备。本发明公开的制备方法是采用桑枝生物质废弃物为原料，整合物理化学方法（离...
胡学建李强季更生曹喜涛屠洁
文献传递
白藜芦醇丹阳黄酒抗氧化活性和稳定性研究被引量：8
2018年
将白藜芦醇添加至丹阳黄酒中,形成含有质量浓度为0.1 mg/m L白藜芦醇的新型丹阳黄酒,以此为研究对象,对其清除DPPH、羟基、ABTS自由基和总还原能力进行测定,来评价白藜芦醇丹阳黄酒产品的抗氧化活性及稳定性。结果表明,0.1 mg/m L的白藜芦醇丹阳黄酒对DPPH、羟基、ABTS自由基的半抑制浓度(IC_(50)值)依次为0.40 m L/m L、0.80 m L/m L、0.51 m L/m L,普通丹阳黄酒IC_(50)值依次0.70 m L/m L、0.81 m L/m L、0.80 m L/m L,新型丹阳黄酒的总还原力明显高于普通丹阳黄酒。综合比较,含白藜芦醇丹阳黄酒抗氧化能力高于普通丹阳黄酒。同时,新型丹阳黄酒在常温下存放前3 d的白藜芦醇含量快速下降,之后趋于稳定。
乔晓月靳迎春曹喜涛徐志坚屠洁屠洁张兆俊刘冠卉张国政
关键词：黄酒白藜芦醇抗氧化性稳定性
一种模拟纤维素酶的制备方法
本发明公开了一种模拟纤维素酶的制备方法，包括如下步骤：取纤维素材料，洗涤除杂、烘干、粉碎后过筛得到纤维素粉末；将得到的纤维素粉末与离子液体按照质量比为1～20:100混合搅拌均匀，保温并辅助微波处理使纤维膨胀，洗涤除去离...
李强张大钊季更生屠洁李天程
文献传递
壳聚糖的抑菌效果研究及其与苯甲酸钠的比较被引量：15
2008年
考察了脱乙酰度和分子量对壳聚糖抑菌效果的影响，结果表明：随着脱乙酰度的增大，其对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌和大肠杆菌的抑菌效果增强；而分子量对其抑菌效果的影响则针对供试细菌的不同而有所不同，对枯草芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌抑制作用最强的分子量范围为50～100kDa，对大肠杆菌的则为10．50kDa。选择最适的抑菌条件，将壳聚糖的抑菌效果与苯甲酸钠进行对比，结果显示：壳聚糖的抑菌效果优于苯甲酸钠，在浓度达到0．25％时即可完全抑制上述四种细菌的生长。
屠洁刘冠卉程曦
关键词：壳聚糖抑菌效果苯甲酸钠
一种多元羧酸混合离子液体模拟纤维素酶的方法
本发明公开了一种多元羧酸混合离子液体模拟纤维素酶的方法，本方法以多元羧酸和有机碱为原料，进行一步合成反应，高选择性，高收率地合成模拟酶。合成的多元羧酸离子液体与纤维素溶解功能的离子液体共同使用，制备获得模拟酶可以高效降解...
李强季更生李天程张大钊朱珣之屠洁
文献传递
蚕蛹醇提物萃取组分对α-葡萄糖苷酶的抑制动力学研究被引量：3
2010年
为了有效利用缫丝蚕蛹的功能性成分开发高附加值的降血糖药物,采用95%乙醇浸提蚕蛹活性物质,并依次选用石油醚、乙醚、乙酸乙酯、水饱和正丁醇对蚕蛹醇提物进行梯度极性溶剂萃取,获得不同萃取组分及水相组分。测定各相萃取组分对α-葡萄糖苷酶的体外抑制活性,结果显示:当石油醚、乙醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取组分及水相组分的质量浓度为0.33mg/mL时,各相萃取组分对α-葡萄糖苷酶的体外抑制率分别为100%、58%、38.1%、36.93%、21.53%;各相萃取组分对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度(IC50)分别为0.049、0.272、0.434、0.645、0.449 mg/mL。选择对α-葡萄糖苷酶抑制活性较强的石油醚相和乙醚相萃取组分,采用双倒数作图法检测其抑制作用类型均属于非竞争性抑制。
屠洁刘冠卉
关键词：家蚕蛹Α-葡萄糖苷酶
地方工科高校多学科融合研究生培养模式初探被引量：5
2014年
自主创新能力是高校竞争力的核心。结合地方工科高校现阶段研究生创新培养的需要,初步探索地方工科高校多学科融合研究生培养模式,以期为高校研究生培养创新提供一种思路。
李强季更生屠洁朱旬之
关键词：学科融合研究生培养地方工科高校
一种用离子液体制备高分散性石墨烯的方法
本发明公开了一种用离子液体制备氧化石墨烯的方法，包括以下步骤：1）石墨粉预处理，2）氧化石墨烯的制备。本发明公开了一种用离子液体制备高分散性石墨烯的方法，包括所述的步骤1）和步骤2），还包括步骤3）还原石墨烯的制备。本发...
李强季更生冯圆圆屠洁唐玉斌李天程李斌
文献传递
虚拟实验在生物化学实验教学中的意义被引量：1
2014年
近年来，数字化学习工具的开发与应用已取得了非常显著的进步，有力促进了信息技术环境下的学习实践。这其中，利用网络和虚拟技术开发虚拟实验，可以有效降低实验成本和提高实验效率，并且有助于学生深入理解生物化学实验的微观机制，是改革实验教学手段的一个重要发展方向。
屠洁陈欣王卉平
关键词：虚拟实验生物化学实验教学
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