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响应面法优化槐耳/板蓝根双向发酵条件被引量：5: 2013年; 目的:优化槐耳/板蓝根双向发酵条件并确定发酵终点。方法:以菌质多糖含量为响应值,采用响应面法考察温度、相对湿度、接种量对槐耳/板蓝根双向发酵条件的影响,同时确定槐耳/板蓝根菌质双向发酵终点。利用紫外分光光度法测定菌质多糖含量。结果:槐耳板蓝根菌质多糖的最佳发酵条件为温度29.4℃,接种量0.826 mL·g-1,相对湿度75.5%,菌质多糖质量分数11.496%,与预测值(11.548%)偏差0.45%,二项式拟合复相关系数0.9826,所得回归模型拟合情况良好,达到设计要求;确定发酵终点20 d。结论:响应面法可用于优选槐耳/板蓝根双向发酵条件,具有简便、预测性良好等优点。; 张婧郭明晔程亦雄周黎戚岑聪史新元; 关键词：槐耳板蓝根响应面法紫外分光光度法

一种六神曲发酵过程近红外在线质量检测方法: 本发明公开了一种六神曲发酵过程中质量指标的在线检测方法，包括：(1)在六神曲发酵过程不同时间点取样；(2)采用漫反射方式获取每个样品的近红外光谱数据；分别测定每个样品的蛋白酶活力和/或淀粉酶活力；(3)采用最小二乘支持向...; 史新元戚岑聪林兆洲; 文献传递

赛氏曲霉深层发酵神曲的工艺优选被引量：8: 2013年; 目的:优选神曲的深层发酵工艺。方法:以淀粉酶、蛋白酶活性为指标,采用单因素试验考察面粉和麦麸比例、不同无机盐对发酵工艺的影响;以蛋白酶活力为指标,采用正交试验考察面粉-麦麸用量比、发酵温度、摇床转速、无机盐用量对神曲深层发酵工艺的影响。结果:选定赛氏曲霉进行纯种发酵工艺,K2HPO4为神曲液态发酵所需的无机盐,最佳发酵工艺为向150 mL水中加入面粉麦麸量12 g和K2HPO40.15 g,温度28℃,摇床转速180 r·min-1。结论:优选的发酵工艺稳定可行,为中药发酵炮制技术的开发提供参考。; 程亦雄张婧戚岑聪周黎史新元; 关键词：神曲酶活力淀粉酶单因素试验

槐耳大黄双向发酵体系研究被引量：3: 2014年; 目的:建立槐耳大黄双向发酵体系。方法:采用硫酸—苯酚比色法、醋酸镁—甲醇比色法、高效液相色谱法分别测定多糖含量、总蒽醌含量、4种游离型蒽醌含量,并结合折干率、消耗率等指标对药材用量、温度、加水量等工艺条件进行优化。结果:采用500 m L锥形瓶进行槐耳大黄双向发酵时,最佳工艺为:药材用量10 g,温度34℃,加水量120%。结论:双向发酵使大黄游离型蒽醌含量增加,其中具有抗氧化作用的大黄酚含量有所增加,结合型蒽醌减少,可缓和大黄峻烈的泻下作用。; 周黎戚岑聪高鹏飞周蓉蓉张文意史新元; 关键词：槐耳

六神曲固态协同发酵工艺优化及物质动态变化研究被引量：14: 2017年; 目的:优化六神曲固态协同发酵工艺并研究发酵过程中物质动态变化。方法:以枯草芽孢杆菌与赛氏曲霉为发酵菌种,蛋白酶和淀粉酶活力为指标,通过单因素实验确定最佳接种比例与发酵时间,采用正交试验优选发酵温度、湿度及接种量。采用HPLC测定六神曲发酵前后苦杏仁苷及青蒿素含量变化,另对发酵过程中两种菌株数量变化与酶活进行检测。结果:最佳发酵工艺为赛氏曲霉和枯草芽孢杆菌接种比例1∶2,时间8 d,温度30℃,湿度85%,接种量10%,蛋白酶与淀粉酶活力分别达到2.16 mg·min^(-1)·g^(-1)和74.84 mg·min^(-1)·g^(-1);苦杏仁苷在发酵后被分解代谢,青蒿素在协同发酵中被代谢但在自然发酵过程中含量基本不变,并且发现两种菌株数量变化与酶活有明显的相关关系。结论:协同发酵工艺条件稳定可行,为六神曲发酵工艺的规范化奠定基础。苦杏仁苷与青蒿素含量均不适合作为质量评价指标。; 马维维戚岑聪张艳聪张洪梅史晓飒史新元; 关键词：六神曲淀粉酶蛋白酶苦杏仁苷青蒿素

六神曲固态协同发酵工艺优化及物质动态变化研究: 目的：优化六神曲固态协同发酵工艺并研究发酵过程中物质动态变化. 方法：以枯草芽孢杆菌与赛氏曲霉为发酵菌种,蛋白酶和淀粉酶活力为指标,通过单因素实验确定最佳接种比例与发酵时间,采用正交试验优选发酵温度、湿度及接种...; 马维维戚岑聪张艳聪张洪梅史晓飒史新元; 关键词：六神曲生物活性

六神曲及其制备方法: 本发明公开了一种六神曲及其制备方法。本发明的六神曲制备方法包括发酵步骤：将赛氏曲霉种子液和枯草芽孢杆菌种子液接种入六神曲基质中；所述赛氏曲霉的种子液的浓度为1～20个菌丝球/ml，所述枯草芽孢杆菌的种子液的浓度为10<S...; 史新元戚岑聪马维维; 文献传递

六神曲及其制备方法: 本发明公开了一种六神曲及其制备方法。本发明的六神曲制备方法包括发酵步骤：将赛氏曲霉种子液和枯草芽孢杆菌种子液接种入六神曲基质中；所述赛氏曲霉的种子液的浓度为1～20个菌丝球/ml，所述枯草芽孢杆菌的种子液的浓度为10<S...; 史新元戚岑聪马维维; 文献传递

NIR结合LS-SVM用于六神曲发酵过程质量监测的适用性研究被引量：2: 2015年; 目的:考察近红外光谱分析(NIR)技术结合最小二乘支持向量机(LS-SVM)用于六神曲发酵过程质量监测的适用性。方法:利用近红外光谱仪获取67个发酵过程六神曲样品在400-2 500 nm范围内的光谱数据,并用Folin-酚法与DNS法分别测定了六神曲样品的蛋白酶与淀粉酶活力,运用LS-SVM建立蛋白酶与淀粉酶活力的预测模型。结果:蛋白酶近红外模型的Rc与Rp值分别为0.975,0.938;RMSEC与RMSEP分别为5.297,9.795;淀粉酶近红外模型的Rc与Rp值分别为0.987,0.973;RMSEC与RMSEP分别为7.215,6.864。结论:此模型可用于六神曲发酵过程中蛋白酶与淀粉酶活力的定量分析,为六神曲发酵过程质量参数的在线检测奠定了基础。; 戚岑聪林兆洲周蓉蓉张文意高鹏飞史新元; 关键词：六神曲近红外光谱纯种发酵最小二乘支持向量机

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戚岑聪