蔡刚
- 作品数：11 被引量：79H指数：6
- 供职机构：三亚市疾病预防控制中心更多>>
- 相关领域：医药卫生理学轻工技术与工程更多>>
- 2000～2004年三亚市中秋月饼卫生监测分析被引量：1
- 2005年
- 目的了解三亚市市场销售中秋月饼的卫生质量状况。方法2000～2004年对三亚市商场、超市、酒店、糕点店等生产销售月饼的卫生质量进行抽样监测。结果2000～2004年全市共监测月饼样品541份,合格样品498份,总合格率92.1%。不同品种月饼以水果类和豆沙类月饼合格率最高,为100%,伍仁类月饼合格率最低,为87.2%。不同品种月饼合格率差别有显著意义。不同档次月饼合格率差别无显著意义。三星级以上酒店月饼合格率仅为89.9%。结论近5年以来三亚市月饼卫生质量良好。必须强化对酒店的卫生监督监测工作。
- 蔡刚陈人强关晓理李书龙王身伟
- 关键词：月饼卫生监测合格率
- 离子色谱法测定饮用水中无机消毒副产物的不确定度的评定被引量：1
- 2012年
- 目的通过用离子色谱法测定饮用水中无机消毒副产物的不确定度的评定,找出影响测定准确度的主要因素。方法按照GB/T 5750.10-2006《生活饮用水标准检验方法 .消毒副产物指标》[1]进行饮用水中亚氯酸盐、氯酸盐和溴酸盐的测定,应用测定不确定评定理论[2-3],评估分析过程中测量的重复性、离子色谱标准曲线等因素的标准不确定度,并合成标准不确定度。结果亚氯酸盐、氯酸盐和溴酸盐消毒副产物(DBP)阴离子的合成相对标准不确定度分别为0.002 8、0.002 6和0.003 6 mg/L。结论提高标准曲线测定时的精密度,以使标准曲线残差的标准偏差足够低,达到降低不确定度的目的。
- 蔡刚邢海龙
- 关键词：离子色谱亚氯酸盐氯酸盐溴酸盐无机消毒副产物
- 石墨炉原子吸收法测定人发和血清中痕量钼的研究被引量：1
- 2007年
- 目的建立测定人发和血清样品中痕量钼的新方法。方法采用CaCl2为钼基体改进剂,1%HNO3为介质,灰化温度1800℃、20s,原子化温度2800℃、5s,石墨炉原子吸收光谱法测定人发和血清样品中痕量钼。结果人发和血清中痕量钼浓度范围为0～40μg/L时,方法线性良好,相关系数r=0.9994,回收率为84.0%～96.0%,RSD为1.6%～3.9%。结论方法简便,精密度好,结果准确,适用于人发和血清及一般体生物组织样品中痕量钼的测定。
- 陈人强蔡刚李书龙邢海龙
- 关键词：血清石墨炉原子吸收光谱法
- 离子色谱法测定食品中二氧化硫的应用研究被引量：29
- 2012年
- 目的建立一种简便快速测定食品中二氧化硫残留量的离子色谱检测方法。方法选用瑞士万通861双抑制型离子色谱仪,Metrosep A Supp 4-250分析柱,3.1 mmol/L Na2CO3-1.0 mmol/L NaHCO3淋洗液,电导检测器检测,样品粉碎经蒸馏后,二氧化硫经3%双氧水氧化成硫酸根后测定。结果二氧化硫含量在0～266.76 mg/kg线性范围良好,线性回归方程y=10.126x+0.232,相关系数r=0.999 7,回收率为91.61%～98.41%,相对标准偏差(RSD)均小于5%,最低检出限为0.067 mg/kg。结论方法简便,精密度、重现性良好,准确度较高。
- 蔡刚邢海龙林永通
- 关键词：食品安全二氧化硫离子色谱法
- 石墨炉原子吸收测定水中铝的方法探讨被引量：7
- 2007年
- 目的建立一种适用日常快速、准确检测水中铝的分析方法。方法采用锆盐涂覆,以K_2Cr_2O_7为基体改剂,优选波长,干燥、灰化、原子化温度,建立工作曲线,对样品进行测定。结果水样浓度0～80．0μg/L时,方法的线性关系良好,相关系数：R=0．9996,检出限：0．34μg/L,加标回收率95．6%～103．0%,相对标准偏差(RDS)：均小于5%。结论所建立的方法操作简便、灵敏度高、回收率好、结果准确,可作为检测水中铝的日常快速分析方法。
- 蔡刚陈人强李书龙邢海龙
- 关键词：石墨炉原子吸收基体改进剂铝
- 2004年三亚市商品盐和居民食用盐含碘量监测分析被引量：1
- 2005年
- 目的了解三亚市盐业公司碘盐和三亚市居民食用盐含碘量状况。方法2004年对三亚市盐业公司碘盐和三亚市居民食用盐含碘量进行抽样监测。结果2004年三亚市盐业公司碘盐108份,碘盐合格率100%,碘盐批质量合格率100%。2004年三亚市居民食用盐348份,碘盐覆盖率63.4%,合格碘盐食用率59.8%,非碘盐率37.6%。结论2004年三亚市盐业公司碘盐全部合格。三亚市居民合格碘盐食用率远远低于国家碘缺乏病标准90%的要求。可见三亚市碘缺乏病的防治任务相当繁重。
- 蔡刚陈人强关晓理李书龙王身伟
- 关键词：碘盐卫生监测含碘量
- 生活饮用水中无机消毒副产物离子色谱法测定被引量：8
- 2012年
- 臭氧﹑二氧化氯消毒技术在饮用水中的应用日益广泛,在消毒过程所产生的溴酸盐、亚氯酸盐、氯酸盐和溴化物消毒副产物（disinfection by-product,DBP）安全问题日趋受到人们关注。当饮用水中溴酸盐的浓度〉0.05μg/L时,即对人体有潜在的致癌作用〔1〕;氯酸盐和亚氯酸盐的主要危害是对红细胞的影响,引起溶血性贫血,并降低精子的数量和活力〔2〕。
- 蔡刚
- 关键词：溴酸盐亚氯酸盐氯酸盐溴化物离子色谱无机消毒副产物
- 石墨炉原子吸收法测定食品中的铝被引量：16
- 2010年
- 目的:建立一种适用日常、准确检测食品中铝的分析方法。方法:采用干法灰化消化,以K2Cr2O7为基体改剂,优选波长,干燥、灰化、原子化温度,建立工作曲线,对样品进行测定。结果:在0～800.0μg/L线性范围内,相关系数:R=0.9996,检出限:3.2μg/L加标回收率:92.1%～104.8%,相对标准偏差(RDS)均小于5%。结论:该方法操作简便、灵敏度高、回收率好、结果准确、可作为日常大批量食品中铝分析方法。
- 蔡刚李祥邢海龙
- 关键词：石墨炉原子吸收法基体改进剂食品铝
- 离子色谱法测定急性食物中毒、呕吐物中的亚硝盐氮的测定被引量：2
- 2012年
- 硝酸盐氮和亚硝酸盐氮中毒近年常发生,而硝酸盐氮进入人体后转换成亚硝酸盐,可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,从而失去输送氧的功能,致使组织缺氧,出现青紫而中毒,亚硝酸盐中毒为0.3 g～0.5g,致死量1 g～3 g。
- 邢海龙蔡刚
- 关键词：离子色谱亚硝酸盐氮
- 海南省基层卫生检验资源现状调查被引量：6
- 2006年
- 目的调查海南省基层卫生检验资源配置、能力应对以及资源废缺情况,为政府有关部门制定相关政策提供依据。方法采用自拟的问卷调查表及电话交谈,调查全省18家县(区)级疾病预防控制体系卫生检验资源现状,内容包括人员技术水平构成、检测能力认可及固有资产配置投入等情况。结果全省18家基层卫生检验单位卫生检验人员共108人,本、专科学历占27·7%,中级职称占26·8%,无高级职称;全省只有4家通过计量认证考核,部份资源使用性能废失或该开展项目欠缺,与国家规定的配置和能力具备差距大。结论海南省基层卫生检验资源废失和偏缺严重,政府有关部门应予高度关注。
- 陈人强蔡刚李书龙石勇启
- 关键词：卫生检验
