逯铮
- 作品数：20 被引量：106H指数：6
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- 院校酒店管理专业校内实训基地建设研究——以东莞地区创新学院为例被引量：1
- 2019年
- 高职院校酒店管理专业是一个实践性很强的专业,专业化的实训基地在人才培养中有着举足轻重的作用。当前高职教育核心正处于由理论为主向实践为主转化的过渡时期,实训基地承担着人才培养的重要角色。如何使利用实训基地提高学生综合素质、提升学生专业技能已经成为了高职教育研究的热点话题。本文分析高职院校开展实训的现状及存在问题,提出高职院校酒店管理专业实训基地建设的思路。
- 张海波逯铮
- 关键词：高职酒店管理实训基地
- 基于OBE的课程教学改革与实践--以餐饮服务与管理为例
- 2018年
- 针对专业基础课餐饮服务与管理课程教学整体效果欠佳的现状,笔者所在的教研室探索,提出了用学生学习成果为导向教育的理念服务于课程教改与实施方案。以及以最终学习目标为出发点进行反向课程设计,从教学内容、教学策略、考核方式等方面进行课程教学模式研究和改革。在课程教学中实施基于成果导向教育的教学模式,提前为学生展示了学习后应达到的学习成果,通过该模式确实提高课程的教学设计、教学水平和教学成果。
- 肖巧玲刘倍雄张海波逯铮
- 关键词：餐饮服务与管理
- 高职院校内涵建设的“抓手”探析
- 2019年
- 高等职业教育作为一个教育类型,已经占据了高等教育的半壁江山,社会对其人才培养的质量也日趋关注,内涵建设是提高人才培养质量的必然路径。高职院校的内涵建设要以专业建设、课程建设、师资队伍建设、实训基地建设和文化建设为抓手,把提高人才培养质量作为内涵建设的落脚点。
- 张海波逯铮
- 关键词：高职院校
- 终身教育背景下中高职课程衔接的比较研究被引量：23
- 2011年
- 在提倡终身教育社会大环境下,将职业教育确立为终身教育的重要组成部分,使中等职业教育与高一级教育相互衔接沟通,成为当前全世界职业教育共同关注的一个焦点。职业教育发达的国家和地区都把课程衔接作为中高职衔接的关键,创立了统一的教学大纲衔接法、教学单元衔接法、中高职课程标准分类衔接法、综合课程衔接法等。我国要借鉴其成功经验,通过加强职业教育与普通教育的融通、改革高职招生考试,逐步取消中职升高职比例限制、以课程标准建设为抓手、构建模块化课程体系,配合弹性学习制度等措施来实现中高职课程的顺畅衔接,进一步推进终身教育。
- 逯铮
- 关键词：终身教育中高职教育课程衔接
- 中高职旅游专业课程衔接研究
- 2010年颁发的《国家中长期教育改革和发展规划纲要》提出，要形成体现终身教育理念、中等职业教育和高等职业教育协调发展的现代职业教育体系，中高职衔接作为一个切入点和突破口，这是我国未来10年职业教育改革的一个方向和重要任务...
- 逯铮
- 关键词：中职高职旅游专业课程衔接
- 文献传递
- 论现代学徒制中“现代”新型师徒关系的构建被引量：9
- 2018年
- 通过全面推进现代学徒制,唤醒职业教育"工学一体、师徒传承"的本性,将职业教育发展引导到技能人才培养的轨道上来;通过全面推行现代学徒制,深化产教融合、校企合作,提高技能人才培养质量,为技能强国和中国制造培养更多的高技能人才。
- 逯铮
- 关键词：现代学徒制师徒关系
- 终身教育背景下中高职课程衔接的理论诉求及国际借鉴被引量：13
- 2013年
- 按照终身教育理念要求,根据教育学、心理学、经济学和课程论的相关理论诉求及中高职课程衔接的可行性分析,研究借鉴国外课程衔接的三种模式,结合我国国情认为,我国的中高职衔接以制订统一的课程标准、高职专业归类对口招生、统筹开发基于工作过程的模块式课程较为可行。
- 逯铮
- 关键词：终身教育中高职教育课程衔接理论诉求
- 现代学徒制的国际借鉴及“工匠精神”的培育被引量：1
- 2017年
- 现代学徒制是培养技术技能人才的一种重要形式,是培育"工匠精神"的着力点。分析借鉴英国、德国、澳大利亚及瑞士的学徒制实施经验,我国政府层面应加强顶层设计,完善制度保障,构建终身教育体系,加强行业协会建设;校企层面应共建师资、共建课程、共建教学运行机制。
- 逯铮
- 关键词：现代学徒制
- 酒店技能型人才的职业特质及培养路径探析
- 2018年
- 目前星级酒店普遍存在技能型人才短缺、流失严重的问题，培养酒店技能型人才的职业院校也存在着学生毕业后的对口就业率不高、学生对酒店的要求不适应、跳槽率较高等问题。文章针对此现状提出在职业院校酒店专业人才的培养过程中注重学生的职业特质培养的观点，提出三种导向的教学理念，即：规范导向行动教学、情境导向行动教学和效果导向行动教学。教师可以根据不同的课程内容采取最适合的教学理念，并运用合适的教学方法来提高学生的职业特质和培养质量。
- 逯铮
- 关键词：酒店专业技能型人才
- 中职酒店服务与管理专业学生顶岗实习质量制约因素探析被引量：3
- 2012年
- 顶岗实习是实现学校与企业深度合作,提高学生职业能力、职业道德,培养社会所需高素质、高技能人才的重要途径,社会发展越快,顶岗实习就愈发重要。但目前的校企合作过程中,顶岗实习并未完全发挥其有效性,学生顶岗实习依然停留在浅层次合作的层面,从学校、实习单位、学生自身三个维度解析制约学生顶岗实习质量的因素,并相应地提出加强顶岗实习质量的有效途径。
- 王文晓逯铮
- 关键词：酒店服务与管理专业顶岗实习
