马聪
- 作品数：6 被引量：16H指数：2
- 供职机构：大连民族学院生命科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
- 茉莉酸甲酯处理对鲜切紫薯生理生化及品质的影响被引量：14
- 2012年
- 为了研究不同浓度茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)对鲜切紫薯生理生化品质的影响,用不同浓度(0.15、0.3mmol/L)的茉莉酸甲酯溶液浸泡处理紫薯10min,以蒸馏水处理作对照,然后将其密封后保存在11℃的冷库中。贮藏期间分析测定与生理代谢有关的多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)和过氧化氢酶(CAT)等活性,并测定了总酚、花青素、类黄酮和还原性谷胱甘肽含量等品质指标。结果表明,与对照相比,MeJA处理可提高鲜切紫薯的PPO、POD和CAT活性,并使总酚和还原性谷胱甘肽含量增加,保持较高的花青素和类黄酮含量,维持鲜切紫薯的色泽。研究结果认为,0.3mmol/LMeJA效果好于0.15mmol/LMeJA。MeJA减缓鲜切紫薯的抗氧化物质的流失以延长货架期,可以作为天然保鲜剂应用在紫薯的实际贮藏中。
- 于烨姜爱丽胡文忠马聪
- 关键词：茉莉酸甲酯生理生化
- 茉莉酸甲酯处理对鲜切紫薯生理生化及品质的影响
- 为了研究不同浓度茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)对鲜切紫薯生理生化品质的影响,用不同浓度(0.15、0.3 mmol/L)的茉莉酸甲酯溶液浸泡处理紫薯10min,以蒸馏水处理作对照,然后将其密封后...
- 胡文忠于烨姜爱丽马聪
- 关键词：茉莉酸甲酯生理生化
- 草酸处理对甜樱桃果实采后生理及品质的影响被引量：2
- 2012年
- 以耐贮运的甜樱桃品种"砂蜜豆(Summit)"作试验材料,分别用5mmol/L和10mmol/L草酸对果实进行处理后,在4℃冷库中贮藏,并对果实的呼吸强度和酶活性进行研究。试验结果表明:草酸处理在整个贮藏期内均可抑制可溶性固形物的升降速率,抑制呼吸强度并抑制PPO活性上升的速率,且可提高CAT活性和SOD活性,并在第9d和第27d时GSH含量明显提高,说明草酸处理可以抑制甜樱桃呼吸代谢速率并可提高甜樱桃果实的抗氧化能力。
- 马聪姜爱丽胡文忠张静高姗
- 关键词：甜樱桃草酸采后生理
- 外源乙烯处理对采后甜樱桃果实呼吸代谢的影响
- 为了探索外源乙烯气体处理对采后甜樱桃果实呼吸代谢的影响,在4℃条件下,分别将甜樱桃果实在浓度为0.1mL/L、1.0mL/L和10mL/L的乙烯环境中密闭处理24 h后转入空气条件下进行贮藏。贮藏期间分析测定了甜樱桃果实...
- 马聪胡文忠姜爱丽何煜波刘程惠
- 关键词：甜樱桃呼吸代谢
- 外源乙烯处理对采后甜樱桃果实呼吸代谢的影响
- 为了探索外源乙烯气体处理对采后甜樱桃果实呼吸代谢的影响，在4℃条件下，分别将甜樱桃果实在浓度为0.1 mL/L、1.0mL/L和10mL/L的乙烯环境中密闭处理24 h后转入空气条件下进行贮藏.贮藏期间分析测定了甜樱桃果...
- 马聪胡文忠姜爱丽何煜波刘程惠
- 关键词：甜樱桃呼吸代谢
- 草酸处理对甜樱桃采后生理及品质的影响
- 为了探索草酸处理对甜樱桃采后生理及品质的影响,以耐贮运的甜樱桃品种"砂蜜豆(Sum-mit)"为材料,分别用5mmol/L和10mmol/L草酸对果实进行浸泡处理,浸泡时间为10min,以水处理为对照...
- 姜爱丽马聪胡文忠刘程惠何煜波
- 关键词：甜樱桃草酸采后生理
