魏建梅
- 作品数：77 被引量：615H指数：16
- 供职机构：中国环境管理干部学院更多>>
- 发文基金：河北省科技支撑计划项目国家梨产业技术体系建设专项国家科技支撑计划更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
- 苹果果实发育期间细胞壁组分变化特性被引量：15
- 2009年
- 以富士、国光、红星、金冠和嘎拉5个苹果品种为试材,分析了果实发育成熟过程细胞壁物质(CWM)、水溶性果胶(WSP)、共价结合果胶(CSP)、离子结合果胶(ISP)、纤维素及半纤维素各组分变化.结果表明:在苹果果实发育过程中,5个品种果实CWM含量变化均呈先升后降的变化规律,均以果实膨大期为其含量下降的转折点;果实总果胶含量均呈不断降低的趋势,其中CSP为主导成分,富士和国光果实CSP含量最高,WSP含量最低,嘎拉与红星果实3种果胶含量变化居中,金冠果实总果胶含量最低且变化小,但在近成熟期红星和金冠果实WSP呈明显的上升趋势.果实半纤维素含量也具相似的变化规律,国光、富士和金冠等3个品种的高峰值显著高于嘎拉和红星;比较5个品种纤维素含量,国光果实在成熟期之前显著高于其他4品种,而其他4品种的纤维素含量变化比较平稳.
- 魏建梅马锋旺
- 关键词：苹果细胞壁组分
- 采收期对京白梨果实细胞壁代谢及货架品质的影响被引量：5
- 2015年
- 研究了不同采收期京白梨果实后熟软化过程中细胞壁代谢和货架品质的变化。结果表明,采期Ⅰ和采期Ⅱ果实硬度大,叶绿素含量高,可溶性固形物含量低,呼吸速率不稳定,软化进程缓慢。采期Ⅱ的果实细胞壁代谢与采期Ⅲ、采期Ⅳ和采期Ⅴ存在显著差异,表明果实成熟度不够。采期Ⅴ果实无明显呼吸跃变峰,细胞壁酶活性高,果实软化后易衰老,货架期短,表明该期果实已经完熟。而采期Ⅲ和采期Ⅳ(盛花后135 d^142 d)的果实呼吸、细胞壁代谢、品质变化正常,具有适宜的采收成熟度。
- 魏建梅齐秀东
- 关键词：采收期细胞壁代谢货架品质
- 采后‘嘎拉’苹果果实糖和淀粉代谢及关键酶基因表达特性被引量：7
- 2015年
- 以‘嘎拉’苹果为试材,研究了采后果实后熟软化过程中可溶性糖和淀粉含量、相关酶活性及关键酶基因表达的变化,分析了低温、乙烯因子(1-MCP、乙烯利)处理对它们的影响,探讨了糖和淀粉代谢与采后‘嘎拉’果实软化的关系。结果表明:‘嘎拉’果实软化的初始阶段,淀粉降解对果实软化的影响最显著,并伴随淀粉酶(AM)活性和MdAM基因表达的快速上升,且淀粉含量、AM活性及它们与硬度的相关性均显著受到低温和乙烯因子的调节,表明淀粉降解与‘嘎拉’果实软化关系密切。糖代谢中,蔗糖、果糖和葡萄糖含量变化与果实软化表现显著的相关性,均受到低温和乙烯因子的调节,但仅有蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性与果实硬度的变化显著相关。随着果实软化SPS活性和MdSPS基因的表达量不断增加,并显著受乙烯利的促进,受低温与1-MCP的抑制,其活性及其与硬度间的相关性也受到同样的影响,表明蔗糖代谢参与了‘嘎拉’果实的后熟软化,SPS在蔗糖代谢中起重要作用。
- 魏建梅齐秀东闫芳教
- 关键词：果实软化
- 苹果果实糖积累特性与品质形成的关系被引量：39
- 2009年
- 以富士和国光苹果为研究对象,对其果实发育过程中糖含量及其代谢关键酶活性的变化进行测定分析,以揭示糖分积累代谢特性对果实品质形成的影响.结果表明:(1)富士和国光均为己糖积累型果实,富士果实以积累果糖最多,果糖/葡萄糖(F/G)值为1.56,而国光以积累葡萄糖最多,F/G值仅为0.68;蔗糖在两品种中含量和所占比例均很低,在近成熟期富士高于国光.(2)富士果实蔗糖磷酸合成酶(SPS)和蔗糖合成酶(SS)活性均随果实糖的累积量增加而显著升高,酸性转化酶(AI)活性也渐趋升高,而中性转化酶(NI)活性波动不大,且其糖累积与AI和SPS活性相关性最大,而与NI相关性不大,SS的作用主要表现在发育后期;在国光果实糖积累过程中SPS起主导作用,SS和NI的作用主要表现在发育前期,而AI的作用不大.(3)富士和国光果实淀粉含量变化趋势相同,在淀粉积累高峰之后,富士果实淀粉降解速度更快,其淀粉含量迅速下降且低于国光,此时其相应淀粉酶活性也高于国光.研究发现,富士和国光果实糖积累和淀粉代谢均存在显著差异,从而直接或间接地影响着果实糖代谢过程,进而导致果实品质的显著差异.
- 魏建梅齐秀东朱向秋马锋旺
- 关键词：苹果糖积累糖代谢酶果实品质
- 葡萄采后生理及贮藏保鲜技术研究进展被引量：26
- 2009年
- 综述了葡萄呼吸、水分、激素、褐变、脱粒等采后生理的研究现状,并对其研究方向进行分析;简单介绍了葡萄采后主要病害;同时,对葡萄冷藏、气调、保鲜剂处理、生物技术等采后贮藏保鲜技术的研究进展进行了深入探讨,为以后的研究提供借鉴和参考。
- 袁军伟赵胜建魏建梅朱向秋刘长江
- 关键词：葡萄采后生理贮藏
- 梨园梨木虱药剂防治试验被引量：2
- 2011年
- 中国梨木虱在我国分布广泛，是我国北方梨产区最主要的害虫之一。20世纪90年代全国各梨产区都有该虫为害猖獗的报道。其传播速度快，年发生代数多，世代重叠严重，且易暴发成灾。为筛选出防治梨木虱的有效药剂，我们于2010年进行了防治梨木虱的田间药效试验，现将结果简介如下。
- 刘金利乐文全郝宝锋张海娥冉新拓魏建梅
- 关键词：药剂防治试验中国梨木虱梨园年发生代数暴发成灾
- 苹果和梨采后品质控制关键技术研究与应用
- 关军锋程玉豆魏建梅齐秀东李丽梅冯云霄何近刚及华董宇李富军
- 该项目针对苹果、梨采后贮藏实践中存在的品质下降问题，在理论上较为系统地研究了苹果、梨果实后熟、软化、黄化、褐变的内在机理：明确了参与果肉软化和果皮黄化的关键组分、特异性降解酶及其基因表达，阐明了1-甲基环丙烯（1-MCP...
- 关键词：
- 关键词：苹果贮藏保鲜技术病害防治
- 甜樱桃采后生理及保鲜研究现状被引量：1
- 2007年
- 结合多年研究实践,本文从甜樱桃的采后生理特性、相关酶活性的变化、采后预处理、自发气调(MA)、气调(CA)以及货架期保鲜等方面进行了阐述,并对甜樱桃果实采后的研究发展进行了展望。
- 朱向秋魏建梅刘长江
- 关键词：甜樱桃采后生理酶活性保鲜
- 高抗梨黑星病新种质4-34和8-80的筛选被引量：1
- 2011年
- 梨黑星病是梨的主要病害之一,对梨生产造成了巨大损失。为选育抗黑星病种质,通过田间自然发病方法,从京白梨和鸭梨正反交群体中筛选出2株高抗梨黑星病的种质4-34和8-80,经过2006～2010年连续5 a的接种评价,发现其抗病性稳定。并对其生物学性状进行了调查。
- 张海娥乐文全刘金利冉辛拓魏建梅吴雅琴
- 关键词：梨黑星病抗病种质病情指数
- 天然植物型保鲜剂对不同果实保鲜效果的研究被引量：7
- 1996年
- 本文研究了纯天然ＮＰＳ保鲜剂对苹果、鸭梨、甜椒等果蔬的保鲜效果，并提出了最佳使用浓度：苹果为０．５～１．０％、鸭梨为０．２５～０．５％、甜椒等果菜类为０．５～１．０％
- 朱向秋魏建梅
- 关键词：保鲜涂膜
