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黄晓旭: 作品数：13 被引量：100H指数：6; 供职机构：上海交通大学医学院公共卫生学院更多>>; 发文基金：上海市浦江人才计划项目国家自然科学基金更多>>; 相关领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学更多>>

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上海市优秀运动员血清矿物质含量检测及相关性研究被引量：1: 2014年; 目的测定上海市优秀运动员血清铜、锌、钙、铁含量并为建立运动员血清元素参考值提供依据。方法抽取上海市优秀运动员45名,采用称重法进行膳食调查,原子吸收分光光度法测定血清铜、锌、钙、铁含量。结果不同性别运动员血清铜差异有统计学意义;不同运动项目运动员血清铁的差异有统计学意义;不同运动项目运动员膳食摄入铁、锌、钙、蛋白质、碳水化合物、维生素C、膳食纤维的差异有统计学意义。血清铜和能量、碳水化合物、维生素C呈正相关,血清铁和血清钙、膳食钙、碳水化合物呈正相关。结论上海市优秀运动员血清元素与正常人参考范围并不完全相同,为保障运动员身体健康,需尽快建立不同地区不同项目运动员血清铜、锌、钙、铁的正常参考范围。; 黄晓旭王晨张雅莉钱风雷石巍蔡美琴; 关键词：运动员血清铜锌钙

枸杞多糖及其配伍茶多酚缓解小鼠体力疲劳作用的研究被引量：6: 2016年; 目的评价枸杞多糖(LBP)及LBP配伍茶多酚(TP)缓解小鼠体力疲劳作用的效果,并探讨其作用机制。方法 SPF级雄性昆明小鼠336只,共分为4批,每批随机分成7组:LBP低、中、高剂量(LBP-L、LBP-M、LBP-H)组,LBP配伍TP(以下简称配伍组)低、中、高剂量(C-L、C-M、C-H)组,设生理盐水(NS)为对照,每组12只。小鼠在每日饲喂基础饲料的基础上,以每10 g体质量0.2 m L溶液灌胃,15 d后进行负重游泳实验,并检测肝糖原、血清尿素氮和血乳酸等生化指标。结果同NS组相比,LBP-M、LBP-H组小鼠负重游泳时间显著延长(P<0.05),LBP-L、LBP-M、LBP-H组肝糖原的含量显著增加(P<0.05),血清尿素氮和血乳酸水平显著降低(P<0.05);C-L、C-M、C-H组小鼠负重游泳时间显著延长(P<0.05),肝糖原的含量显著提高(P<0.05),血清尿素氮和血乳酸水平显著降低(P<0.05)。同LBP组相比,配伍组负重游泳时间延长,肝糖原含量增加,血尿素氮和血乳酸水平降低;其中C-L组肝糖原水平显著高于LBP-L组(P=0.027),C-M组血乳酸水平显著低于LBP-M组(P=0.006)。结论 LBP及LBP配伍TP对小鼠体质量无影响,但具有缓解小鼠体力疲劳的作用;其作用机制可能与其增加了肝糖原储备量、减少蛋白质的分解代谢,进而减少血清尿素氮水平及增加了磷酸果糖激酶的活性,使血乳酸水平下降有关。; 张雅莉黄晓旭黄珍茹高润颖蔡美琴; 关键词：枸杞多糖茶多酚配伍

国内外慢性病防控从业者循证能力提升方案: 2021年; 目的了解国内外干预项目的内容及成果经验,为以后在我国慢性病防控从业群体中推广循证慢性病防控提供参考。方法检索知网、万方、维普、PubMed、Web of Science和Scopus数据库中1995年1月1日—2019年11月31日发表的与慢性病防控循证能力干预相关的文献,最终纳入45篇文献进行分析。结果国内极为缺乏针对提升公共卫生从业者慢性病防控循证能力的干预项目。发达国家较早实践提升医务人员慢性病能力的干预措施,包括各类面对面课程、研讨会、网络课程、书籍等,但干预课程设置普遍遇到的问题包括慢性病防控机构缺乏数据库权限,未对不同循证认知层次和工作环境的从业者进行有针对性的分类。结论我国应积极借鉴慢性病防控的国外经验,开发各类干预途径并加以推广和应用。; 刘鑫黄晓旭王朝昕沈德蕾俞文雅黄蛟灵陈晨金花李子昀石建伟

微量营养素与人体免疫功能的研究进展被引量：7: 2012年; 一直以来，微量营养素各自特有的生理功能得到广泛关注，而对其刺激免疫细胞和调节细胞因子等免疫调节作用的关注较少。本文对微量营养素与免疫功能的关系的研究进展进行综述。; 董媛黄晓旭蔡美琴; 关键词：微量营养素维生素矿物质免疫

应用调整的膳食平衡指数评价上海市优秀运动员膳食质量被引量：8: 2015年; 目的:应用调整的膳食平衡指数评价上海市优秀运动员的膳食质量,为指导运动员合理饮食提供科学依据。方法:采用食物称重法调查91名(男36名,女55名)上海市一级优秀运动员的膳食状况,应用调整的膳食平衡指数DBI-07系统以负端分(LBS)、正端分(HBS)、膳食质量距(DQD)等膳食指数对运动员的膳食质量进行计分、评价。结果:上海市优秀运动员的膳食平衡指数负端分中位数为27,51.65%的运动员存在中高度的摄入不足;正端分中位数为2,所有运动员均未出现中高度摄入过量;膳食质量距的中位数为29,40.66%的运动员存在中高度膳食不平衡状况。男、女运动员的正端分中位数存在统计学差异。不同项目运动员的LBS、DQD也存在统计学差异。结论:调整后的膳食平衡指数评价系统能够比较客观地反映运动员群体和个体的膳食营养状况;上海市优秀运动员的膳食质量不尽理想,需要引起有关方面的重视。; 黄晓旭王晨张雅莉钱风雷石巍蔡美琴; 关键词：运动员膳食评价

上海市优秀运动员营养现况调查、膳食干预及枸杞多糖缓解小鼠体力疲劳作用研究: 目的：　　1.（1）通过膳食调查、体格检查、实验室生化检测，了解上海市优秀运动员能量和膳食营养素的摄入水平、机体代谢情况，评定其营养状况。　　（2）针对营养调查发现的问题，通过开展营养咨询、举办营养讲座、印发营养知识宣传...; 黄晓旭; 关键词：优秀运动员营养调查膳食干预枸杞多糖; 文献传递

上海市优秀运动员营养现况调查和分析被引量：3: 2015年; 运动营养在提高运动员竞技能力、促进运动后体能恢复和身体健康有重要作用[1-3]。为进一步了解上海市优秀运动员的营养现况,帮助其提高运动成绩,我们课题组对上海市优秀运动员进行了全面详尽的营养调查,了解其膳食组成、营养现状和存在的主要问题,为指导运动员合理营养,平衡膳食提供科学依据。; 黄晓旭王晨董媛钱风雷邱俊蔡美琴; 关键词：运动员维生素矿物质

运动营养补充剂对运动能力影响的研究进展被引量：7: 2013年; 合理使用运动营养补充剂能有效缓解运动疲劳,增强运动能力,这一理念日益受到人们的关注。不同类型的运动营养补充剂其作用效果也不相同,本文综述报道当前常用运动营养补充剂对运动能力的影响。; 黄晓旭蔡美琴; 关键词：肌酸肉碱维生素矿物质

枸杞多糖缓解小鼠体力疲劳作用研究及机制探讨被引量：9: 2015年; 现代竞技体育运动对运动员体能和生理等方面要求增加,竞争也愈加激烈[1]。为创造新的成绩,运动员需从事长时间、高强度、超负荷的训练,并在训练之外寻找各种方法提高运动水平。《本草纲目》记载枸杞有强精健体之功效,其减缓体力疲劳的机制及其活性成分已有少量报道,但各项研究涉及的缓解体力疲劳活性组分不尽统一,功能评价方法和指标也存在差异。; 张雅莉黄晓旭蔡美琴; 关键词：枸杞多糖体质量缓解体力疲劳

慢性病风险评估国内外研究现况及我国突破口分析被引量：1: 2020年; 目的回顾和分析现有的国内外慢性病风险评估进展,提出当前我国慢性病风险评估的关键问题,推动我国慢性病风险评估的进一步推进与实施。方法系统回顾分析国内外慢性病风险评估进展,以“慢性病”“风险评估”等作为关键词,对中国知网、万方、维普、PubMed数据库、Embase数据库、Web of Science数据库中自2000年以来的文献予荟萃分析。结果发达国家如美国和澳大利亚医疗机构对多类慢性病患者提供了疾病风险评估及长期支持管理,且目前仍旧以单一疾病的风险评估居多,包括心血管疾病、2型糖尿病和乳腺癌。我国此方面工作开始起步,但实践相对薄弱。结论目前存在风险评估前后的相关数据源建立和方法学等问题,我国实践情况相对发达国家滞后,慢性病风险评估并未广泛推行。未来需完成公共卫生多渠道数据整合,实现多维方法学整合和利用、完善不同风险状态下的人群健康促进措施。; 李子昀施天行黄晓旭王朝昕石建伟黄蛟灵俞文雅范峰陈宁王晓丽; 关键词：慢性病风险评估

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