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余凌子

作品数：1 被引量：31H指数：1
供职机构：浙江大学农业与生物技术学院茶学系更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...
  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇单宁酶
  • 1篇多酚
  • 1篇多酚氧化
  • 1篇多酚氧化酶
  • 1篇酶制剂
  • 1篇茶叶
  • 1篇茶叶加工

机构

  • 1篇浙江大学

作者

  • 1篇赵正惠
  • 1篇余凌子

传媒

  • 1篇中国茶叶

年份

  • 1篇1999
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
酶制剂在茶叶加工中的应用被引量：31
1999年
余凌子赵正惠
关键词：茶叶酶制剂单宁酶多酚氧化酶
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共1页<1>
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