冯若峰
- 作品数：4 被引量：3H指数：1
- 供职机构：无锡市卫生防疫站更多>>
- 相关领域：医药卫生环境科学与工程更多>>
- 无锡市散装熟肉制品中亚硝酸盐残留量的调查被引量：1
- 2001年
- 熟肉制品是一类深受人民群众喜爱的食品,在其生产加工过程中多采用亚硝酸盐作为发色剂,它不仅能使肉制品具有良好的感官性状,增强后熟风味,更能有效地抑制肉毒梭菌的生长,然而它也带来了一系列的卫生问题.为此我们于2000年3月中旬对无锡地区市售的散装熟肉制品中亚硝酸盐的残留量进行了一次调查分析.
- 冯若峰
- 关键词：熟肉制品亚硝酸盐残留量
- HACCP在月饼生产过程中的应用
- 2001年
- 月饼是我国的传统节日食品,为了提高月饼的卫生质量,保护消费者的利益和食用安全,我们运用危害性分析和关键控制点环节(HACCP)系统对其进行卫生管理,通过4 a实施,取得了良好的效果,现分析如下.
- 华其生冯若峰周伟杰
- 关键词：月饼危害分析关键控制点
- 无锡市132家饮食单位餐具消毒效果的现将分析
- 2001年
- 对无锡市132家饮食单位的各种餐具进行消毒效果的监测。结果表明,960件餐具的合格率85.2％,大中型宾馆饭店的餐具消毒合格率高于小型饭店、点心店餐具有合格率;热力消毒的消毒效果优于药物消毒。
- 陈松平冯若峰
- 关键词：餐具消毒效果热力消毒药物消毒
- 含铅、无铅汽油汽车尾气排出物理化性状比较被引量：2
- 2002年
- 目的 了解无铅汽油取代含铅汽油后汽车尾气排出物的理化性状。方法 通过试验从理化性质角度检测了两种市售有铅、无铅汽油汽车尾气排出气体成分的变化和颗粒物的量、分散度,及颗粒物吸附有机物的品种,综合地评价了两种汽油燃烧后尾气排出物。结果 无铅汽油能显著地降低CO、HC(碳氢化合物)、颗粒物的排放,同时减少了颗粒物所吸附的有机物的种类,在分散度上两者没有区别,均以小粒径的颗粒物为主。结论 切不可认为无铅,汽油即无害汽油,使用了无铅汽油就可一劳永逸。
- 冯若峰
- 关键词：无铅汽油理化性质汽车
