吴思方
- 作品数：54 被引量：438H指数：14
- 供职机构：湖北工业大学更多>>
- 发文基金：湖北省工业微生物重点实验室开放基金湖北省教育厅科学技术研究项目武汉市青年科技晨光计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学医药卫生更多>>
- 血栓纤溶酶产生菌的筛选及其产酶条件研究
- 吴思方向梅方尚玲杨金树王伟平姚晓玲杨翠珍屈廷启何天江
- 根据国内外文献报道，纳豆、豆豉中含有产生纤溶酶的枯草芽孢杆菌，通过平板分离、发酵产酶筛选，选出产酶高的菌株。通过发酵条件优化，进一步提高产酶量。该研究从豆豉中分离筛选到一株具有自主知识产权的纤溶酶高产菌株，经鉴定为枯草芽...
- 关键词：
- 关键词：纤维蛋白溶解酶液体发酵酶制剂菌株筛选
- 发酵型枸杞酒的研制被引量：2
- 1996年
- 本文研究了以构把子为主要原料，红枣、蜂蜜为辅料，生产具有营养保健功能的发目型柏粑酒的工艺流程，工艺条件和产品配方。
- 吴思方
- 关键词：枸杞酒发酵型酿造药酒
- 豆豉溶栓酶提取纯化研究被引量：1
- 2007年
- 对豆豉溶栓酶发酵液进行提取、脱色,盐析,超滤脱盐,冷冻干燥等纯化研究,制得的豆豉溶栓酶干品,其比活力为530.6U/mg,纯化倍数为11.0,活性回收率为65.7%。溶栓酶干品经Sephadex G-100柱层析,SDS-PAGE法测定分子量为31.0ku。
- 姚晓玲孟凡涛吴思方
- 关键词：豆豉溶栓酶纯化比活力
- 同源重组法构建枯草芽孢杆菌转酮酶缺失突变菌株被引量：10
- 2006年
- 采用同源重组法高效构建枯草芽孢杆菌转酮酶(tkt)缺失突变株。以大肠杆菌(E.coliDH5α)质粒pBlUSKM为框架,构建出基于枯草杆菌(B.S104)tkt基因位点的整合载体pb-Trs-n,将此载体重组到Bacillus subtilis104中,从新霉素抗性平板上挑取转化子,整合载体pb-Trs-n的测序结果与Kunst.F报道的tkt基因高度同源(98.9%)。同源重组后,B.S104染色体上的tkt基因(2 004bp)部分与载体pb-Trs-n的neo基因(1 197bp)发生了同源交换,确定了该转化子为枯草芽孢杆菌转酮酶缺失突变株(tkt-,neo),该方法构建枯草芽孢杆菌转酮酶(tkt)缺失突变株是可行的,为D-核糖工程菌的研究奠定了基础。
- 彭其安张西峰吴思方王伟平
- 关键词：同源重组枯草芽孢杆菌
- 豆豉纤溶酶产生菌的筛选及菌种鉴定被引量：2
- 2004年
- 在收集的全国21个豆豉产品中分离到369株革兰氏阳性芽孢杆菌,对其进行产纤溶酶活性筛选,得到一株高产纤溶酶菌株HGD107.对菌株HGD107进行形态、生理、生化鉴定,初步鉴定为枯草芽孢杆菌.
- 吴思方向梅王伟平杨荆树
- 关键词：枯草杆菌豆豉纤溶酶菌种鉴定
- 谷氨酰胺提取的研究
- 2005年
- 对强酸性阳离子交换树脂提取分离发酵液中L-谷氨酰胺(L-G1n)的工艺条件进行了研究。确立了提取的最佳条件为:强酸性阳离子交换树脂的上柱液pH为3.5,氨水的洗脱浓度为0.03mol/L,洗脱速度为1.0mL/m in,提取得率为70%左右。
- 汪世华胡开辉杨燕凌吴思方
- 关键词：谷氨酰胺离子交换
- 红曲霉液态发酵生产红色素的培养基配方研究被引量：5
- 2006年
- 研究了菌株紫红曲霉No.1-18-54液态发酵产红色素的培养基配方,通过对比试验和正交试验,其最佳液体培养基配方为大米粉9%、硝酸钠0.2%、磷酸二氢钾0.1%、硫酸镁0.2%。
- 王伟平吴思方彭其安关迅
- 关键词：红色素液态发酵培养基配方
- 谷氨酰胺代谢控制发酵工艺研究被引量：8
- 2002年
- 采用诱变获得的谷氨酰胺高产菌株ＳＨ７７，对谷氨酰胺代谢控制发酵的工艺条件进行最优化试验。在最优化发酵工艺条件下，该菌株产谷氨酰胺平均为５３．０ｍｇ／ｍｌ，最高达５６．２ｍｇ／ｍｌ。
- 王伟平吴思方杨金树汪世华
- 关键词：谷氨酰胺药用氨基酸
- 产酯活性干酵母的研究被引量：3
- 1994年
- 在收集到的３株优良产酯酵母中；优选出一株产酯力最高的酵母菌株１３１２，并以此为生产菌株，试制产酯活性干酵母（ＡｃｔｉｖｅＤｒｙｙｅａｓｔ，简称ＡＤＹ）。同时，应用产酯ＡＤＹ进行提高白酒质量的试验。产酯活性干酵母对白酒总酯含量及风味有明显提高和改善作用，对改造白酒传统生产技术具有积极意义。
- 吴思方邹发斌张钦
- 关键词：产酯酵母活性干酵母白酒风味
- 酪蛋白磷酸肽的研究进展被引量：51
- 1998年
- 综述了国内外酪蛋白磷酸肽（CPP）研究动态、生理机能、作用机理、制备工艺、检测方法以及在食品工业中的应用前景.
- 汤亚杰吴思方
- 关键词：CPP蛋白酶酪蛋白磷酸肽食品原料
