吴文忠
- 作品数：12 被引量：31H指数：4
- 供职机构：大连工业大学生物工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>
- 高纯度番茄红素食品添加剂的绿色生产技术
- 张春枝吴文忠芦明春李代王鹏徐维峰
- 该项目研究的内容属于轻工技术与工程领域。该项目以安全、环保为指导思想，建立了一套原料生物预处理、无害溶剂提取、低温结晶的番茄红素绿色生产技术和简单准确的番茄红素产品分析方法，为高纯度番茄红素的产业化、番茄红素相关产品的研...
- 关键词：
- 关键词：番茄红素食品添加剂
- 尿素循环包络浓缩鱼油中EPA和DHA被引量：2
- 2010年
- 以鱼油为主要原料,利用尿素包络法对鱼油进行浓缩,以提高鱼油中廿碳五烯酸(EPA)和廿二碳六烯酸(DHA)的总含量。通过改变尿素所占反应物的比例,优化反应条件,经过两次包络得出浓缩鱼油的最佳工艺条件。再将尿素循环利用,提高了产品的收率。结果显示,两次包络实验中,m(鱼油)∶m(尿素)∶m(甲醇)分别为1∶0.7∶1.4和1∶0.7∶1.2时,尿素重新利用后,EPA和DHA的总质量分数由最初的56%提高到75%,收率可达68%。
- 吴昊张春枝吴文忠
- 关键词：鱼油
- 植物甾醇微胶囊的制备被引量：4
- 2009年
- 研究了乳化温度、乳化剂用量、助乳化剂用量、壁材和高速剪切时间对粉末稳定性的影响。采用O/W微乳液法对植物甾醇乳化,进行喷雾干燥得到植物甾醇微胶囊粉末。结果表明,乳化剂蔗糖脂肪酸酯(HLB 16)质量分数为12%、助乳化剂蔗糖质量分数为12.5%、壁材为酪蛋白酸钠,在60℃水浴中乳化,高速剪切30 min得到的植物甾醇粉末在水性材料中分散稳定、均一。
- 钱伟张春枝吴文忠
- 关键词：微胶囊植物甾醇喷雾干燥
- 一种丙酮酸乙酯微囊的制备方法
- 2011年
- 对丙酮酸乙酯进行微囊化研究,经过对比丙酮酸乙酯的包埋率确定最适的选材及条件,并对其各项性能指标进行测定。对制备的丙酮酸乙酯微囊进行喷雾干燥,得到丙酮酸乙酯微囊粉末。实验结果表明,最适壁材组合是阿拉伯胶与Hi-cap 100,壁材与水的最佳质量比例是1.5∶1,最佳喷雾干燥条件进风口温度为160℃,出风口温度为80℃。经过高效液相色谱检测丙酮酸乙酯微胶囊粉末包埋量29.4%,包埋率98%,微囊粉末表面光滑,无塌陷无裂缝,微囊符合要求。
- 李延志吴文忠孙昱陈剑彬张春枝李代
- 关键词：丙酮酸乙酯微囊化喷雾干燥
- 一种鱼油中EPA和DHA富集的新方法被引量：8
- 2008年
- 研究了使用乙腈萃取鱼油镁盐的方法,并讨论了溶剂量、温度等因素对富集鱼油中DHA和EPA的影响。结果显示,使用乙腈萃取鱼油富集后,EPA、DHA的质量分数可达到72%。
- 唐君张春枝吴文忠
- 关键词：乙腈萃取
- 一种天然维生素E微囊的制备及其性能表征被引量：4
- 2011年
- 使用几种不同的壁材及乳化剂对天然维生素E进行微胶囊化,通过对比微囊化效果确定最佳选材及条件,并对最终产品各项性能指标进行测定。结果表明,最佳壁材为纯胶(GUM 2000)与蔗糖,最佳乳化剂为蔗糖酯S1570(HLB 15),壁材比例m(纯胶)∶m(蔗糖)为2∶1,乳化剂加入量为0.5%,喷雾干燥进风口温度180～190℃,出风口温度80℃,制得的天然维生素E微囊粉产品性能良好。其中维生素E质量分数能达到35%以上,包埋率达到99%以上,表面油质量分数可以控制在1%以下,含水质量分数也在1%以内,产品的色泽,气味,流动性以及在冷水中的分散性都十分理想。
- 孙昱吴文忠李延志陈剑彬张春枝
- 关键词：维生素E乳液微囊化
- 维生素K2的合成新工艺被引量：1
- 2008年
- 以2-甲基-1,4-萘醌和香叶基里那醇为原料,无水ZnCl2为催化剂,采用傅-克烷基化反应合成了维生素K2。考察了原料与催化剂的摩尔比、反应温度、反应时间及醋酸投加量对维生素K2收率的影响。结果表明,在n(2-甲基-1,4-萘醌)∶n(香叶基里那醇)∶n(ZnCl2)=1∶1.8∶1,反应温度50℃,反应时间2 h,醋酸投加量为0.8 mmol的条件下,维生素K2一次收率达55.80%。
- 剧锦亮董晓丽吴文忠
- 关键词：维生素K2
- 丙酮酸乙酯的微囊化与微囊中含量检测被引量：3
- 2010年
- [目的]对丙酮酸乙酯进行微囊化研究,并建立微囊化丙酮酸乙酯的反相高效液相色谱检测方法。[方法]用喷雾干燥法对丙酮酸乙酯微囊化。检测方法为:色谱柱为Tigerkin ODS柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为丙酮和乙腈的混合液(V/V=3∶2),流速为1.0 ml/min,检测波长为210 nm。样品经过水溶解、超声、流动相破壁、过滤等处理之后进样检测。[结果]微囊粉末表面光滑,无塌陷无裂缝。丙酮酸乙酯浓度在0.3～1.8 mg/ml的范围内与峰面积积分值呈良好的线性关系(R2=0.999 2),回收率为98.05%,RSD=1.17%。[结论]丙酮酸乙酯微囊化方法可行,微囊化丙酮酸乙酯含量检测方法能准确快速的检测微囊中丙酮酸乙酯的含量。
- 李延志孙昱张春枝范威麟吴文忠
- 关键词：微囊化反相高效液相色谱丙酮酸乙酯
- O/W型微乳法制备纳米植物甾醇酯被引量：6
- 2009年
- [目的]探讨O／W微乳法制备纳米植物甾醇酯的效果。[方法]选择适当的乳化剂和乳化温度以及水和乳化剂的质量比，根据表面活性剂不同的HLB值进行复配，采用O/W微乳法制备纳米植物甾醇酯纳米乳液。[结果]选择蔗糖脂肪酸酯（HLB11）与蔗糖脂肪酸酯（HLB16）和三聚甘油单硬脂酸酯（HLB7．5）进行复配，体系的HLB值≥13．0，复配的3种表面活性剂可以完全溶解于水性材料中，在水：丙三醇为1：1、乳化温度为60℃和pH值为6．0的条件下，形成的乳液最稳定。用O／W微乳液法制备的植物甾醇酯颗粒分布在200～300am，且分布均匀，分布集中在263．9nm，放置后稳定，无漂浮和沉降。[结论]该研究为功能材料的生产奠定了基础。
- 钱伟张春枝吴文忠
- 关键词：乳化剂HLB
- 喷雾干燥工艺对枸杞微囊粉制备的影响被引量：4
- 2014年
- 研究了在以蔗糖酯和CMC-Na为乳化稳定剂,以10%阿拉伯胶和35%低聚麦芽糖作为复合壁材的条件下,进风温度、进料速度和料液浓度对枸杞乳液喷雾干燥微囊化工艺的影响,通过正交试验及方差分析,最终确定在进风温度160℃、进料速度12r/min和料液浓度40%时,产品色素含量为0.077mg/g。
- 赵战利吴文忠王建华张春枝
- 关键词：枸杞喷雾干燥色素含量
