吴莹
- 作品数：11 被引量：89H指数：4
- 供职机构：西北农林科技大学更多>>
- 发文基金：陕西省“13115”科技创新工程重大科技专项国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程理学经济管理环境科学与工程更多>>
- 套袋巨峰葡萄果实香气的GC/MS分析
- 为了确定套袋葡萄果实的香气种类与相对含量，为研究套袋对葡萄香气的影响提供理论依据，以巨峰葡萄二次果为材料，采用溶剂萃取法对巨峰套袋与不套袋果实的香气成分进行提取，经气相色谱-质谱联机分析，结果表明：巨峰套袋葡萄浆果共检出...
- Wu Ying吴莹Li Hua李华
- 关键词：葡萄果实套袋处理香气成分
- 山羊溶酶体α-甘露糖苷酶基因的截短表达及表达产物特性的研究
- α-甘露糖苷酶（α-mannosidase, AMA）是糖苷水解酶家族的成员之一，广泛存在于微生物、动植物体内，参与细胞内蛋白质的加工、成熟过程。我国西部草场的主要有毒植物疯草，严重危害草地畜牧业，除了破坏草地生态，更造...
- 吴莹
- 关键词：毕赤酵母表达
- 文献传递
- 一种新型仿人格斗机器人
- 仿人格斗机器人是属于机器人范畴的。该种机器人适宜在从圆心向四周颜色(黑白)均匀变深的圆形场地上战斗。机器人的下部分呈车型，是机器人的驱动部分，控制机器人的运动状态。机器人的上部分是人型，是机器人的主动进攻部分，控制机器人...
- 叶强陈帝伊刘日珊吴莹
- 文献传递
- 中国野生毛葡萄和葡萄酒抗氧化能力的研究
- 葡萄和葡萄酒中含有丰富的酚类物质,酚类物质不仅影响了葡萄和葡萄酒的外观、口感与风味,而且具有较强的抗氧化、清除自由基的能力,可以降低心血管疾病、动脉粥样硬化、血小板聚集和癌症等多种疾病的发病率,葡萄及葡萄酒的各种保健功效...
- 吴莹
- 关键词：野生毛葡萄葡萄酒酚类物质抗氧化能力
- 文献传递
- HPLC法测定套袋巨峰葡萄中的花色素苷被引量：4
- 2009年
- 为研究套袋对葡萄果实的花色素苷种类与相对含量的影响,以巨峰葡萄二次果为试材,利用甲醇和超声波提取葡萄中的花色素苷,采用高效液相色谱进行测定,结果表明,不套袋果实以甲基花青素3-O-葡萄糖、甲基花青素3-O-(6-O-对香豆酰)葡萄糖苷和3'-甲花翠素3-O-葡萄糖苷为主,构成了不套袋果实的主要呈色成分,表现为紫色。套袋果实以二甲花翠素3-O-葡萄糖苷、二甲花翠素3-O(-6-O-对香豆酰)葡萄糖苷和甲基花青素3-O-葡萄糖苷为主,构成了套袋果实的主要呈色成分,表现为紫红色。套袋后葡萄果实表面光洁,色泽更鲜艳。
- 李华吴莹
- 关键词：套袋花色素苷HPLC法
- 世界葡萄与葡萄酒概况(Ⅱ)被引量：4
- 2009年
- 在全球范围内统计葡萄酒消费量存在极大的困难，总是会和实际有所出入。此外，在葡萄酒市场中不可忽视的工业用途（如：蒸馏酒精、醋和味美思等）的葡萄酒用量则很难统计。1996年起至今，全球葡萄酒消费量呈缓慢增长的趋势，2006年达到241亿L，预计2007年相比有小幅减少，为240．6亿L（图10）。
- 涂正顺吴莹王甲佳李甲贵王华李华
- 关键词：葡萄酒市场消费量酒精味美
- 世界葡萄与葡萄酒概况(Ⅰ)被引量：19
- 2009年
- 2008年国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）发布的统计资料，对世界葡萄与葡萄酒产业的状况和发展趋势进行了分析。本文根据2008年9月24日《第二届烟台国际葡萄酒节·葡萄酒产业高端论坛》与国际葡萄及葡萄酒组织（OIV）总裁卡斯特卢琪（Federico Castellucci）先生的交流资料讲行编译，供参考。
- 涂正顺吴莹王甲佳李甲贵王华李华
- 关键词：葡萄酒产业总裁
- 辐照处理对葡萄皮超微粉抗氧化性的影响被引量：4
- 2009年
- 对用60Co-γ射线辐照灭菌处理后的葡萄皮渣超微粉的抗氧化性、总酚含量、原花青素含量、抗氧化能力进行测定,结果表明,葡萄皮渣超微粉具有较强的自由基清除能力和还原能力,且不同剂量的辐照灭菌处理不会对葡萄皮渣超微粉的抗氧化性产生显著影响,在商业生产葡萄皮渣超微粉时,辐照处理可作为切实可行的灭菌方法。
- 王华苏明吴莹
- 关键词：综合利用辐照处理抗氧化性
- 山羊溶酶体α-甘露糖苷酶不同结构域片段的制备及酶活性的鉴定
- 2022年
- 为分析溶酶体α-甘露糖苷酶(lysosomalα-mannosidase,LAM)亚基结构与酶活性的关系,分别截短、扩增含有山羊溶酶体α-甘露糖苷酶(Capra hircas LAM,ChLAM)高度保守活性位点的亚基片段ChA、ChC、ChD和ChT,将其作为目的基因构建酵母表达载体pPIC9K-ChA、pPIC9K-ChC、pPIC9K-ChD和pPIC9K-ChT,线性化后电转至酵母GS115感受态细胞,以1%甲醇诱导表达,SDS-PAGE和Western blot检测蛋白表达,并对表达产物进行LAM活性检测。结果显示,毕赤酵母中成功表达了有活性的ChLAMt蛋白,相对分子质量约为90 kDa,活性为35 U;而ChA、ChC、ChD表达产物不具有酶的活性。ChLAMt酶活性最适温度为45~55℃,最适pH5.5,Zn^(2+)和Ca^(2+)对ChLAMt酶活性有促进作用,ChLAMt蛋白与野生型全长编码的ChLAM蛋白有相似的酶活特性,说明A、C、D这3个亚基上高度保守的活性位点共同参与酶的催化反应,为ChLAM的研究提供了资料。
- 赵一宇吴莹赵影赖毕李勤凡
- 关键词：毕赤酵母苦马豆素
- 广西都安野生毛葡萄酒中单体酚的测定被引量：8
- 2010年
- 为研究毛葡萄酒中主要酚类物质的组成,试验采用高效液相色谱测定了野生毛葡萄酒及其杂交种NW196葡萄酒中没食子酸、儿茶素等10种重要单体酚的含量,结果表明,野生毛葡萄酒及NW196葡萄酒中10种单体酚的含量高于栽培品种赤霞珠,但各葡萄酒中的主要单体酚的组成和比例有所不同,其中没食子酸、安息香酸和儿茶素在两者中含量均较高。
- 吴莹李华黄宏慧王华
- 关键词：高效液相色谱法
