周彦钢
- 作品数：52 被引量：356H指数：11
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- 发文基金：浙江省科技厅项目浙江省自然科学基金浙江省科技厅重点资助项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>
- 鱼腥草营养液的研制
- 1998年
- 任玉翠周彦钢
- 关键词：鱼腥草营养液
- 鱼鳔胶的营养素含量及抗疲劳功能研究被引量：14
- 1998年
- 由鱼鳔为原料，经酶法制成的鱼鳔胶，含有多种营养素。对小鼠喂养进行抗疲劳试验，能增强小鼠游泳耐力，延长小鼠爬杆时间，降低运动后小鼠血清尿素氮的水平。
- 任玉翠周彦钢江月仙叶惠忠陈云梯
- 关键词：鱼鳔胶营养素抗疲劳鱼鳔保健食品
- 儿康饮料补铁作用的实验研究
- 1998年
- 为观察儿康饮料的补铁效果,建立小鼠缺铁性贫血模型,然后给予儿康饮料喂养进行补铁的恢复试验,实验组3d后血红蛋白(Hb)含量提高了30.0％,红细胞计数提高了24.6％,7d后Hb提高了46.9％RBC提高了39.7％接近正常小鼠水平。实验组小鼠的红细胞平均血红蛋白含量(McHPg)及红细胞平均血红蛋白浓度(McHc％)与模型组相比有显著性差异,本次实验结果表明:儿康饮料对缺铁性贫血模型小鼠有一定的补铁作用。
- 周彦钢任玉翠凌文娟叶惠忠
- 关键词：缺铁性贫血补铁
- 凝胶渗透色谱法测定胶原肽分子质量及其分布被引量：9
- 2010年
- 目的:凝胶渗透色谱法测定胶原肽分子质量及其分布。方法:采用三根TSK gel G2000 SWXL(7.8 mm×30 cm,Tosoh)色谱柱串联,流动相为乙腈-水-三氟乙酸溶液(10:90:0.1,v/v/v);流速:0.8 ml/min;检测波长:220 nm;柱温:30℃。结果:在分子质量149 Da～13700 Da之间建立了标准曲线lgMr=-0.126t+7.228,相关系数r=0.994,方法精密度(RSD)小于5.97%。结论:应用本法测定胶原肽分子质量及其分布具有操作简单、精密度高、结果可靠、易于推广的优点。
- 贾建萍周彦钢鲁健章陈爱瑛陈燕菲郑高利
- 关键词：凝胶渗透色谱胶原肽分子质量分子质量分布
- 一种杀灭腌制食品蝇卵的乳化肉桂油的制备和用法
- 本发明公开了一种杀灭腌制食品蝇卵的乳化肉桂油的制备和用法。乳化肉桂油：其组分为：含辛癸酸甘油酯0.3～0.9％、肉桂油5～9％、纯胶9～13％、蔗糖酯0.2～0.4％、其余为水。制备方法：将重量百分比为9～13％的纯胶溶...
- 沈立荣李红艳周彦钢顾松
- 文献传递
- 土鳖虫的营养成份分析被引量：8
- 1997年
- 周彦钢任玉翠
- 关键词：土鳖虫营养成份氨基酸维生素
- 阿胶多肽酒及其生产方法
- 本发明是一种保健饮品，特别是用于人体能快速吸收营养物质，具有补血、美容、促进组织修复、增强免疫功能的强身健体作用的阿胶多肽酒及其生产方法。本发明利用生物酶解的原理，在合适的条件下将阿胶降解为肽和氨基酸，肽和氨基酸在酒中的...
- 周彦钢贾建萍孙丽华
- 文献传递
- 柱前衍生-高效液相色谱法测定鱼类胶原肽中生物胺含量被引量：5
- 2015年
- 目的建立鱼类胶原肽中精胺(Spm)、亚精胺(Spd)和腐胺(Put)的柱前衍生-高效液相色谱测定方法。方法样品经6 mol/L盐酸消化前处理,以10 mg/ml丹磺酰氯为衍生剂,在60℃下衍生,使用C18(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,以甲醇和水为流动相,梯度洗脱。结果 3种生物胺在浓度范围内线性相关系数均≥0.999 1,方法的检出限(LOD)为0.028 3 mg/L^0.125 0 mg/L,定量限(LOQ)为0.094 5 mg/L^0.500 0 mg/L,加标回收率为87.1%~102.6%,RSD为0.11%~4.90%。结论该方法操作简单、准确灵敏,可用于鱼类胶原肽中生物胺含量的测定。
- 贾建萍陈爱瑛鲁健章周彦钢郑高利
- 关键词：柱前衍生高效液相色谱法生物胺
- 淡水鱼皮鱼鳞胶原蛋白粉的成分比较被引量：4
- 2007年
- 对淡水鱼皮、鱼鳞胶原蛋白粉的成分进行了分析比较:两者的氨基酸总量、蛋白质、酸溶蛋白、多肽、游离氨基酸含量基本接近,鱼鳞胶原蛋白粉的羟脯氨酸含量、矿物质含量高于鱼皮胶原蛋白粉。
- 周彦钢贾建萍孙丽华
- 关键词：鱼皮胶原蛋白鱼鳞胶原蛋白羟脯氨酸氨基酸
- 三文鱼皮的成分分析被引量：9
- 2008年
- 为开发利用三文鱼皮,我们对其成分进行了分析:每百克三文鱼皮中含蛋白质58.28g;氨基酸55.89g,其中必需氨基酸17.45g、甘氨酸8.36g、羟脯氨酸0.60g;脂肪24.31g、不饱和脂肪酸占77.0%、其中单不饱脂肪酸37.0%、多不饱和脂肪酸40.0%、必需脂肪酸3.1%、EPA和DHA29.0%;维生素E0.19mg;碳水化合物11.34g;灰分3.50g;还含铁、锌、锰、钴、硒等微量元素。
- 周彦钢贾建萍鲁健章陈爱英叶小弟郑高利
- 关键词：羟脯氨酸氨基酸脂肪酸EPA和DHA微量元素
