张少辉
- 作品数：121 被引量：91H指数：5
- 供职机构：上海交通大学农业与生物学院更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程医药卫生文化科学更多>>
- 生物活性肽的抗炎功能及其对氧化应激的调节作用被引量：11
- 2014年
- 通过动物实验研究乳源性生物活性肽Gln-Glu-Pro-Val-Leu(QEPVL)的抗炎能力,将32只小鼠随机分成空白组、模型组、低剂量组和高剂量组4组,利用脂多糖(Lipopolysaccharides,LPS)建立急性炎症模型,测定血清一氧化氮(NO)浓度和总抗氧化能力(TAOC)及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、丙二醛(MDA)、过氧化氢酶(CAT)的浓度。结果表明,在100 mg/kg剂量下灌喂QEPVL水溶液30天可以显著降低血清NO浓度,并显著提高动物体内各种还原酶的酶活,提高机体抗氧化能力,缓解炎症引发的氧化应激状态,从而起到抗炎的功效。随着QEPVL剂量的加大,其抗炎效果加强。
- 周婕慧金赢凯徐海红高扬林文珍梁世排张振江张少辉
- 关键词：生物活性肽抗炎氧化应激
- 生物酶制剂的保藏方法
- 一种生物工程技术领域的生物酶制剂的保藏方法，通过对固定化β-半乳糖苷酶进行清洗消毒和降温保存，实现生物酶制剂的保藏；本发明针对用于分解牛奶中乳糖的固定化β-半乳糖苷酶，实现固定化酶反复长时间使用，保持生产的连续性，降低生...
- 张少辉钟瑞强潘彬也余芳
- 文献传递
- 一种生物活性多肽YVTA及其制备与应用
- 本发明涉及蛋白领域，具体涉及一种来源于乳铁蛋白的乳源性生物活性多肽YVTA。本发明经过广泛而深入的研究，发现了本发明的生物活性多肽具有抗氧化生物学活性和促进细胞免疫的活性；研究结果表明本发明的这种乳源性生物活性肽作为一类...
- 张少辉卢珊珊崔磊余芳徐海红金赢凯陈静戈劼妤
- 一种生物活性多肽PIHNSL及其制备与应用
- 本发明涉及蛋白领域，具体涉及一种来源于β-酪蛋白的乳源性生物活性多肽PIHNSL。本发明经过广泛而深入的研究，发现了本发明的生物活性多肽具有抗氧化生物学活性和促进细胞免疫的活性；研究结果表明本发明的这种乳源性生物活性肽作...
- 张少辉徐海红胡亚菁高扬钱蕙佶卢飞程志才沈鹏
- 小鼠淋巴细胞内多肽的分离鉴定
- 2021年
- 本课题以小鼠脾淋巴细胞为研究对象,对受到刺激前后细胞内多肽进行分离和鉴定。静息状态下淋巴细胞作为对照组,实验组用LPS刺激,均采用RPMI-1640不完全培养液养,破碎,收集胞内多肽,采用纳升液相-QExactive四极杆超高分辨轨道阱质谱仪(NanoLC-QExactivePlus)进行分析和鉴定,再通过网站搜索比对氨基酸序列确定是否为新发现多肽。结果表明,从静息状态下和受到刺激后小鼠脾淋巴细胞中共分离鉴定出385种多肽,肽链长度为8~30个氨基酸,其中139种为新发现多肽。
- 郭婷婷栾媛媛范梦珠王娟肖珊珊陈承余张少辉
- 关键词：淋巴细胞多肽
- 一种生物活性多肽QILSVPGWTYSR及其制备方法和应用
- 本发明涉及蛋白领域，具体涉及一种生物活性多肽QILSVPGWTYSR及其制备方法和应用，生物活性多肽QILSVPGWTYSR其氨基酸序列为Gln‑Ile‑Leu‑Ser‑Val‑Pro‑Gly‑Trp‑Thr‑Tyr‑S...
- 张少辉栾媛媛郭婷婷张伯宇占文静李金涛汪超李阜烁
- 文献传递
- 一种生物活性多肽RVFQPLPHENKPLTL及其制备方法和应用
- 本发明涉及蛋白领域，具体涉及一种生物活性多肽RVFQPLPHENKPLTL及其制备方法和应用，生物活性多肽RVFQPLPHENKPLTL其氨基酸序列为Arg‑Val‑Phe‑Gln‑Pro‑Leu‑Pro‑His‑Glu...
- 张少辉占文静李明逸范梦珠张伯宇栾媛媛郭婷婷李阜烁
- 文献传递
- 酿酒酵母纯化低聚半乳糖被引量：2
- 2011年
- 使用β-乳糖酶制得含低聚半乳糖的混合溶液,添加4种酿酒酵母对其使用微生物法纯化,采用脉冲安培检测器与高效阴离子交换色谱结合法对结果进行分析。结果表明,实验组中低聚半乳糖纯度均有明显提高,其中酿酒酵母GIM 2.91效果尤为显著,将低聚半乳糖纯度从对照组的30.76%提高至39.52%,升幅达28.48%。
- 潘彬也高艳玲欧阳夷张少辉
- 关键词：低聚半乳糖纯化酿酒酵母
- 一种生物活性多肽GTQYTD及其制备与应用
- 本发明涉及蛋白领域，具体涉及一种来源于α<Sub>s1</Sub>-酪蛋白的乳源性生物活性多肽GTQYTD。本发明经过广泛而深入的研究，发现了本发明的生物活性多肽具有抗氧化生物学活性和促进细胞免疫的活性；研究结果表明本发...
- 张少辉高扬胡亚菁钱蕙佶程志才沈鹏卢飞李婉如
- 一种生物活性肽RRECPSDECGAGVF及其制备方法和应用
- 本发明涉及蛋白领域，具体涉及一种生物活性肽RRECPSDECGAGVF及其制备方法和应用，生物活性肽RRECPSDECGAGVF的氨基酸序列为Arg‑Arg‑Glu‑Cys‑Pro‑Ser‑Asp‑Glu‑Cys‑Gly...
- 张少辉栾媛媛王娟张伯宇占文静李政郭婷婷谢雨佳
- 文献传递
