张新才
- 作品数：5 被引量：31H指数：4
- 供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>
- 橡胶籽油的制取与精炼工艺研究
- 橡胶籽是一种新的油源,为提高食用价值对橡胶籽油的制取方法及精炼工艺条件进行了研究.将经压榨或浸出的橡胶籽油,通过磷酸中和,水洗,脱色,水蒸汽蒸馏得到的精炼油达到食用油标准和卫生标准.实验结果表明,精炼后的橡胶籽油可以作为...
- 胡小泓刘大川张新才
- 关键词：橡胶籽橡胶籽油精炼工艺食用油水洗水蒸汽蒸馏
- 文献传递
- 橡胶籽油的制取及精炼工艺研究被引量：10
- 2005年
- 橡胶籽油是一种新的油源。为提高其食用价值，对橡胶籽油的制取及精炼工艺条件进行了研究。通过磷酸中和，水洗，脱色，水蒸汽蒸馏得到的精炼油达到国家食用油标准和卫生标准。实验结果表明，精炼后的橡胶籽油可以作为一种食用植物油的新油源。
- 胡小泓刘大川张新才
- 关键词：橡胶籽橡胶籽油制取精炼
- 菜籽酶法直接浸出工艺的研究被引量：9
- 2004年
- 对菜籽酶法直接浸出工艺进行了研究。分析了影响浸出工艺条件的因素 ,通过正交实验和极差分析 ,得出最佳的工艺参数。研究结果表明 ,菜籽坯片水分在 12 %、浸出时间 14 0min、蛋白酶浓度为 1%、酶处理时间为 12h、浸出温度为 5 0℃和纤维素酶浓度为 1%、酶处理时间为 2 4h、浸出温度为 5 0℃时 ,油脂提取率最高。
- 胡小泓狄强张新才王超
- 关键词：菜籽正交实验蛋白酶纤维素酶
- 膨化米糠稳定性的研究被引量：4
- 2004年
- 研究米糠经挤压膨化以后 ,贮存时间对米糠稳定性的影响。通过实验发现 ,随着时间的增加 ,米糠酸值变化较小 ,但还是呈上升趋势。在酸值升高的同时 ,脂肪含量下降 ,油脂的色泽加深 。
- 胡小泓张新才朱小波邓淑仪
- 关键词：米糠挤压膨化酸值色泽稳定性脂肪含量
- 尿素包合物固相中回收脂肪酸的工艺研究被引量：8
- 2005年
- 采用浸出法、直接酸解法、浸出后酸解法回收茶油和亚麻油尿素包合物固相中的脂肪酸,并将三种回收方法进行了比较。在实验中根据酸的浓度、温度对得率、酸价和碘价的影响进行了分析。通过对包合前、包合后以及包合物固相中脂肪酸成分的色谱分析,得出在尿素包合物固相中,饱和与单不饱和脂肪酸的纯度有了很大提高。茶油中油酸的含量由原来的66.99%上升至70.96%,亚麻油中油酸的含量由原来的15.35%上升至31.75%。实验得出经尿素包合后的脂肪酸,不易氧化。
- 胡小泓张新才周临桃朱小波邓淑仪
- 关键词：茶油亚麻油回收脂肪酸
