张红伟
- 作品数：14 被引量：25H指数：3
- 供职机构：洛阳市卫生监督中心更多>>
- 相关领域：医药卫生文化科学更多>>
- 河南省2013—2015年食品安全快速检测结果分析被引量：3
- 2017年
- 食品安全快速检测是监管部门监督执法的重要手段。《中华人民共和国食品安全法实施条例》和新版《中华人民共和国食品安全法》规定监管部门可以使用快速检测方法对食品进行抽查检测。
- 张红伟
- 关键词：食品安全卫生监督
- 洛阳市集体食堂卫生状况与对策被引量：6
- 2007年
- 目的了解洛阳市集体食堂食品的卫生状况。方法对市属集体食堂进行基本情况调查分析。结果显示预防性卫生监督对食品卫生具有重要意义;集体食堂存在预防性监督率低、卫生设施不完善、卫生管理不到位,以及食品从业人员卫生法律意识淡薄等问题。结论应当加强预防性卫生监督工作,加大监督执法力度,扩大卫生知识宣传,推行食品卫生监督量化分级管理制度。
- 张红伟任宏伟
- 关键词：集体食堂卫生监督卫生现状
- 洛阳市市属餐饮业和学校食堂量化分级管理调查分析
- 2008年
- 目的为确定洛阳市市属餐饮业和学校食堂食品卫生风险度、信誉度现状,制定监督频次和监督重点。方法市卫生监督中心于2005年对市属27家餐饮单位和55家学校食堂推行了食品卫生量化分级管理评定。结果信誉度和风险分级B级最多,占61.45%;其次为C级,占21.69%;A级占15.66%;最少为D级,占1.20%。餐饮业卫生设施和卫生管理比较均衡,学校食堂卫生管理好于卫生设施。卫生设施方面餐饮业较完善,而卫生管理方面学校食堂较严格。结论显示推行食品卫生量化分级管理对提高餐饮业和学校食堂食品卫生水平具有一定成效。
- 张红伟任宏伟
- 关键词：餐饮业学校食堂
- 2012年洛阳市餐饮具集中消毒企业现状调查被引量：1
- 2014年
- 目的为了解洛阳市餐饮具集中消毒企业的卫生状况,为相关部门的监督监管提供科学依据。方法对餐饮具集中消毒企业进行分层随机抽样,然后对抽样的企业逐项检查并对结果进行统计分析。结果大型餐饮具集中消毒企业的厂区环境与布局、卫生状况、卫生质量控制体系和从业人员四项内容的检查的合格率分别是100.00%、83.30%、83.30%、83.30%,小型餐饮具集中消毒企业四项内容的合格率分别是95.00%、15.00%、25.00%、20.00%。结论加强对小型餐饮具集中消毒企业的卫生监督执法力度,督促企业建立完善的卫生质量控制体系,是确保消费者使用安全餐饮具的首要任务。
- 张红伟
- 洛阳市散装食品卫生状况与管理对策
- 2007年
- 目的了解洛阳市散装食品的卫生状况,给卫生监督管理工作提供科学依据。方法对辖区内超市散装食品进行了调查分析。结果洛阳市散装食品卫生存在设施不完善、卫生管理不到位、食品从业人员卫生法律意识淡薄,以及食品标签标注不全等问题。结论卫生监督部门应加强散装食品卫生监管,加大食品从业人员卫生知识培训,同时要严格按照《散装食品卫生管理规范》进行审核发证。
- 张红伟任宏伟
- 关键词：散装食品卫生状况管理对策
- 2004～2006年洛阳市药店保健食品经营状况调查被引量：1
- 2007年
- [目的]了解洛阳市药店、药品超市保健食品的经营状况，规范保健品市场，维护消费者的合法权益。保障人民群众的身体健康。[方法]2004～2006年，对市区药店、药品超市保健食品经营情况进行了调查分析。[结果]3年中洛阳药店卫生许可证持证率为74．14％（86／116），健康证持证率88．34％（432／489）。保健食品合格率56．70％（351／619）。[结论]规范药店保健食品经营，必须加大保健食品的监管力度，加强卫生知识宣传，完善索证和广告审批制度。
- 张红伟任宏伟
- 关键词：保健食品
- 2011年洛阳市中小学校食堂卫生状况调查被引量：3
- 2013年
- 目的了解2011年洛阳市中小学校食堂卫生现况,为加强学校食堂卫生监督管理提供科学依据。方法 2011年5月,对洛阳市市区的123所中小学校食堂进行现场调查和问卷调查。结果 123所学校食堂均存在卫生状况较差的问题,高中学校从业人员的素质高于小学和初中的从业人员,小学学校食堂的从业人员个人卫生情况好于高中和初中的从业人员。结论学校食堂的卫生状况和从业人员卫生情况是洛阳市餐饮服务环节监管部门的工作重点。
- 张红伟
- 关键词：食堂卫生卫生监督监测
- 洛阳市保健食品消费现状分析被引量：1
- 2016年
- 目的了解洛阳市居民保健食品消费现状,为规范保健食品市场提供参考依据。方法随机抽取各类保健食品销售场所,对消费者进行问卷调查,对调查问卷进行分析统计。结果洛阳市保健食品主要消费人群是中老年,学历较高、收入中等偏上、企事业单位人员;4.7%的消费者认为保健食品应当可以代替药物;45岁以上调查人群保健食品知识知晓率明显低于45岁以下调查人群。结论应当加大保健食品知识宣传力度,引导消费者正确认识保健食品作用,合理食用保健食品,保障广大消费者身体健康。
- 张红伟
- 关键词：保健食品
- 2012年洛阳市建筑工地食堂卫生现状调查
- 2013年
- 目的了解2012年洛阳市市区建筑工地食堂的卫生现况,为制定管理对策提供科学依据。方法根据分层抽样原则在洛阳市区抽取了37家建筑工地食堂,并于2012年8月份对所抽取的建筑工地食堂进行了周边环境调查、食堂硬件调查和卫生安全管理调查。结果所抽查的37家建筑工地食堂仅有17家建筑工地食堂各项检查内容均合格,合格率为45.00%。结论建筑工地从业人员饮食安全意识薄弱和流动性大是导致建筑工地食堂合格率低的主要原因,是监督管理部门工作的重点。
- 张红伟
- 关键词：建筑工地食堂卫生现状管理对策
- 2011年洛阳市保健食品市场现状调查被引量：2
- 2013年
- 目的:了解洛阳市保健食品市场现状,及时发现存在的问题,为监督部门监管提供科学依据。方法以洛阳市区为调查对象,对保健食品生产经营者进行问卷调查,并对消费者对不同保健食品反馈的信息进行统计。结果保健食品市场是以同仁堂、汤臣倍健等大品牌为主体,标签标识不合格是保健食品市场的突出问题,消费者对保健食品知识了解较少。结论对保健食品生产经营者进行监管的同时对消费者进行保健食品知识的普及,从而规范保健食品市场秩序。
- 张红伟
- 关键词：保健食品消费者
