徐丹先
- 作品数：36 被引量：149H指数：7
- 供职机构：云南省疾病预防控制中心更多>>
- 发文基金：云南省科技厅科研基金云南省应用基础研究基金更多>>
- 相关领域：医药卫生轻工技术与工程理学农业科学更多>>
- 2012~2019年云南省蔬菜中毒死蜱膳食摄入风险评估被引量：5
- 2020年
- 目的了解云南省蔬菜中毒死蜱残留水平,评估蔬菜中毒死蜱膳食暴露风险。方法 2012~2019年采集云南省市售蔬菜进行毒死蜱测定,结合我国食物消费量数据,采用点评估方法对毒死蜱进行急、慢性膳食暴露评估,评估结果与急性参考剂量(acute reference dose, ARfD)、每日允许摄入量(acceptable daily intake, ADI)进行比较,从而评价蔬菜中毒死蜱的暴露风险。结果 1~4岁人群的急性暴露量大于ARfD(0.1 mg/kg bw),其余年龄组的急性暴露量均小于ARfD(0.1 mg/kg bw);各年龄组平均暴露量低于ADI(0.01 mg/kg bw)。结论蔬菜中毒死蜱的慢性暴露风险低,但需关注急性暴露风险。
- 徐丹先朱晓杨萍
- 关键词：毒死蜱膳食摄入风险评估
- 昆明市售大米中镉含量调查分析被引量：6
- 2012年
- 目的:调查昆明市场大米中镉污染水平。方法:检测方法参照GB/T 5009.15-2003《食品卫生检验方法理化部分食品中镉的测定方法》测定。结果:52份大米样品检测结果:最高0.14 mg/kg,最低0.0065mg/kg,均值0.046 mg/kg。结论:昆明市售大米镉含量处于安全摄入水平。
- 徐丹先金莉孙灿
- 关键词：大米镉
- 焦炉逸散物职业性接触致P53基因第5和第8外显子损伤分析
- 2015年
- 目的观察焦炉逸散物职业暴露人群尿液中1-羟基芘浓度水平与P53基因第5、第8外显子损伤的关系。方法选取某焦化厂作业工人239人作为研究对象,高效液相色谱法检测尿液1-羟基芘水平;实时荧光定量PCR扩增人群外周血淋巴细胞P53基因外显子5和外显子8,通过循环阈值推算损伤后扩增效率,间接计算损伤指数。结果炼焦车间和焦油车间作业人员尿液中1-羟基芘浓度高于备煤车间和甲醇车间作业人员尿液1-羟基芘浓度;尿中1-羟基芘校准浓度与P53基因第8外显子损伤指数存在正相关。结论焦炉逸散物职业性接触可致第8外显子损伤突变增加,而与第5外显子损伤突变关系不大。
- 漆骏李刚何越峰徐丹先宋家卫凡兴卫刘阳段佳丽唐艳红林佶
- 关键词：焦炉逸散物
- 云南省常见野生食用菌营养保健价值及食用安全性评估
- 林佶沈其萍孙灿万玉萍段志敏赵世文徐丹先段毅宏
- 1.项目主要技术内容：该课题对收集到的昆明、玉溪、临沧、曲靖、普洱、楚雄、大理7个云南省主要野生食用菌产区常见的鲜野生食用菌41个品种新鲜野生食用菌共计1285件样品。按照国家标准相应检测方法，进行了营养成分、矿物质元素...
- 关键词：
- 关键词：野生食用菌富硒食品营养保健价值农药残留检测
- 小草坝新鲜天麻中多种金属元素评价分析被引量：6
- 2018年
- 目的分析评价云南小草坝新鲜天麻中9种金属元素含量水平。方法采用电感耦合等离子体质谱法检测云南小草坝新鲜天麻中铁Fe、铜Cu、钴Co、锰Mn、镍Ni、硒Se、砷As、铅Pb、汞Hg的含量,并使用食品安全指数IFS法进行重金属污染评价。结果云南小草坝新鲜天麻中各元素均检出,参照《现行药用植物及制剂进出口绿色行业标准》及《中国药典》2015年版中重金属限量值判定,54份天麻中Cu、Pb、As、Hg的含量均没有样品超过限量指标。按照GB 2762-2012食品标准进行判定, Pb有40.7%的超标率, As、Hg均未出现超标样品。小草坝产区新鲜天麻中As、Pb、Hg的IFS值均小于1。结论云南小草坝新鲜天麻中微量元素丰富,食品安全风险整体上在可接受范围,但仍需关注可能存在的铅污染水平。
- 赵晓慧许燕林佶徐丹先
- 关键词：金属元素安全评价
- 一种快速测定食物中毒样品中的酵米面黄杆菌毒素A的方法
- 本发明公开了一种快速测定食物中毒样品中的酵米面黄杆菌毒素A的方法。属于食品安全生物毒素检测技术领域。主要步骤包括食品中酵米面黄杆菌毒素A的提取、浓缩。运用串联质谱，使用ESI源，在负离子模式下，确定了酵米面黄杆菌毒素A的...
- 林佶许燕赵世文徐丹先
- 石墨消解-ICP-MS法测定方便面调味料中10种金属元素被引量：4
- 2020年
- 建立石墨消解-电感耦合等离子体质谱法测定方便面调味料中10种金属元素。样品采用石墨湿法消解进行前处理,通过电感耦合等离子体质谱法进行10种元素含量的测定,采取内标法进行定量。10种金属元素在0~100μg/L浓度范围内呈现较好的线性关系(r值均大于0.999),回收率范围为96.7%~101.1%,精密度范围为1.16%~2.96%,质控样测定结果均符合证书要求。样品中Al的含量相对较高,Hg均为未检出,10种元素测定值均未超出标准规定的限值,方便面调味料样品中金属元素含量大小为Al>Fe>Mn>Zn>Cr>Cu>Pb>As>Cd、Hg。该方法具有操作便捷、检出限低、准确度高等特点,可用于方便面中调味料的质量控制及安全评价。
- 李文廷赵丽李洁申颖农蕊瑜徐丹先栾杰
- 关键词：调味料方便面金属元素电感耦合等离子体质谱
- 2016～2018年云南省市售蜂蜜中氯霉素监测分析被引量：5
- 2019年
- 目的了解云南省部分地区销售的蜂蜜中氯霉素检出情况。方法从商店、农贸市场、网店销售等不同销售渠道采集云南省主要蜜源地和消费市场上的蜂蜜96件,按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》对蜂蜜中氯霉素残留进行检测,依据2002年农业部235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》等对检测结果进行评价。结果2016年到2018年连续3年均有样品检出氯霉素,96件样品总计有27件检出氯霉素,检出率28.1%。结论云南省部分地区销售的蜂蜜中氯霉素残留情况较严重,应引起相关部门重视。
- 杨萍袁玥徐丹先王瑾
- 关键词：蜂蜜氯霉素
- 文山州新鲜三七花、茎、叶和根中硒含量分布调查
- 2018年
- 目的了解云南省文山州新鲜三七花、茎、叶和根中硒含量的分布情况。方法随机采集文山州所出产的新鲜三七花、茎、叶和根等各40份样品,按照GB 5009.93-2010《食品安全国家标准食品中硒的测定》中氢化物原子荧光光谱法对样品进行测定,使用SPSS软件对数据进行了分析。结果 160份样品中检出硒141件,检出率为88.1%,硒含量范围为ND^2.97μg/100 g,其中检出硒含量最高为麻栗坡县三七花,为2.97μg/100 g。结论三七花、叶和根中硒含量水平高于三七茎中硒含量,文山州部分区域的三七植株中硒含量存在一定的差异。本研究为文山州三七不同部位中硒含量评价研究提供基础数据。
- 李承蹊段志敏徐丹先
- 关键词：原子荧光光谱法硒
- 云南特产乳扇中铝含量调查分析被引量：5
- 2018年
- 目的了解云南省乳扇中铝含量状况。方法在乳扇主要产地和主要消费市场的家庭作坊、零售店、农贸市场,随机采集50份样品,采用国家统一的标准监测方法对铝含量测定。结果 50件乳扇样品铝平均含量为2011 mg/kg,最高值为10261 mg/kg,最低值10 mg/kg。50件乳扇样品中有70%样品(35件)铝的含量>100 mg/kg。家庭作坊、零售店、农贸市场样品数据无显著性差异。结论云南乳扇中存在铝含量过高的情况,应引起足够的重视。
- 徐丹先沈其萍杨萍林佶许燕
- 关键词：乳扇铝
