徐要学
- 作品数：8 被引量：80H指数：4
- 供职机构：西南农业大学更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>
- 蚕沙中果胶的提取被引量：7
- 1989年
- 一、前言蚕沙即蚕粪,是养蚕业的副产物,以前一直未能很好地加以利用,仅用作饲料喂猪、养鱼等,经济效益很低。蚕沙中含有丰富的果胶,约10～12%,而果胶在食品工业中有着广泛的用途:可以制造果酱、果冻、果汁粉、巧克力和糖果等食品,也可用作冷饮食品,如冰淇淋、雪糕、酸牛奶、果汁等的稳定剂。
- 徐要学
- 全文增补中
- 茶叶品质评定专家系统(ESTQE)的研制被引量：1
- 1992年
- 引言俗语曰:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶是人们日常生活中的不可缺少的必需品,客来敬茶,是我国精神文明崇尚礼貌的传统美德之一,饮茶始于我国,在我国有三千多年的历史。历史证明,饮茶好处多,茶叶富有营养价值和药效作用,饮茶有益于健康和长寿。在国外,茶叶被认为是理想的康乐饮料,茶叶有绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶之分,经过再加工后又有各种花茶,压制茶和速溶茶等,各种茶有各自的特征特性,茶叶有优有劣,在商品经济下,就必须根据茶叶的特征特性,品质的优劣等,进行等级的划分,以衡量其价值的高低,而这些都必须通过审评与检验才能确定,这就产生了茶叶审评与检验学。
- 徐要学刘秉刚王玉昆
- 关键词：茶叶专家系统
- 蚕沙中叶蛋白及提取条件被引量：4
- 1990年
- 蚕沙中含有丰富的叶蛋白。叶蛋白在食品和饲料工业上有着广泛的用途。本文报道了从蚕沙中提取叶蛋白的方法,并通过实验找出了提取叶蛋白的最佳条件:用0.4%的NaOH溶液,于60~70℃下抽提4小时,容比(蚕沙:0.4%NaOH)为1:6,其得率为9.86%,为蚕沙的综合利用找到了一条新的途径。
- 徐要学
- 关键词：蚕沙叶蛋白
- 从蚕沙中提取果胶被引量：10
- 1989年
- 果胶是一种具有生理活性的多糖衍生物,在食品工业上有着广泛的用途。本文报道了从蚕沙中提取果胶的方法及简单生产工艺,对其中的水解过程及脱色过程进行了较仔细的研究,进而提出了解决脱色困难的办法,为综合利用蚕沙开辟了又一条新的途径。
- 徐要学
- 关键词：植物胶果胶
- 生物计算机的兴起与研究动态
- 1992年
- 本文简要说明了生物计算机的兴起及其生物芯片的研究动态。
- 徐要学刘秉刚
- 关键词：生物计算机计算机
- 葡萄糖为内标薄层色谱扫描法测定食糖中的蔗糖含量
- 1989年
- 蔗糖是一种人们在日常生活中广泛食用的糖,对蔗糖的测定方法颇多,但用葡萄糖为内标薄层色谱扫描法测定蔗糖还未见报道,用内标法进行分析,定量准确,重现性好,并可同时测定多个样品。一、主要试剂及仪器葡萄糖:生化试剂; 蔗糖:进口标样; 显色剂:苯胺-二苯胺-磷酸溶液;
- 徐要学
- 关键词：食糖蔗糖薄层色谱扫描葡萄糖
- 全文增补中
- 一个智能教学系统的设计模型被引量：58
- 1998年
- 本文提出了一个智能远程教学系统的设计模型，并给出了教学策略、学生模型、知识表示与知识获取及其相关功能模块的设计方法。
- 杨国才徐要学
- 关键词：智能教学系统远程教学CAI
- 对高等农业院校合理设置计算机课程的探讨
- 1992年
- 1985年全国高等院校计算机基础教育研究会,在总结了许多学校进行计算机基础教育的经验基础上,提出了在非计算机专业中按四个层次开展计算机教育的方案设想: (1)计算机应用入门和程序设计;(2)微型机的原理和应用;(3)计算机软件技术基础;(4)结合各专业的计算机专门课程。这一方案得到了全国各高等院校的赞同,并出版了一些相应的教材,许多学校按此规划设置了计算机课程。 作为高等农业院校,虽不象其它理工科大学一样对计算机知识有较高要求。
- 徐要学
- 关键词：计算机课程高等农业院校基础教育研究专门课程应用课程文字处理
